También me gusta la barbacoa coreana y la hago todo el tiempo en casa. . Hablemos de mi enfoque, espero que te sea útil. En primer lugar, los ingredientes de la barbacoa coreana se pueden marinar o no. . . Si no la encurtes, necesitas salsa para mojar (por lo general, puedes comprar salsa para barbacoa directamente en los estantes de alimentos importados de los hipermercados, y la salsa picante coreana de caja roja también se puede mojar directamente). No lo necesito. Por supuesto, si quieres, puedes mojarlo en salsa picante coreana. . Ahora hablemos de adobos: 1) Ingredientes para marinar carne (cerdo, cordero, pato, pollo, ternera, etc.): sopa coreana salsa de soja 1000 gramos de salsa de chile 700 gramos de pasta de frijoles 300 gramos (se puede ignorar) salsa de ostras, miel ( Si te gusta la maltosa, puedes hacerlo), 200 gramos de carne de res en polvo (también puedes ignorarla, especialmente al preparar carne de res - -) Vino de arroz (vino de cocina, sake, vino blanco y shochu son todos aceptables, pero personalmente creo que el arroz el vino tiene un sabor más especial) 15 gramos de pimienta 150g de polvo, 100g de glutamato monosódico, 4000g de agua, 150g de ajo, 200g de jengibre, 200g de cebolla, 500g de pera, 500g de pera (una grande), 50g de aceite de sésamo, 50 g de semillas de sésamo cocidas Método de preparación: La cantidad de materia prima depende del gusto y de los ingredientes. . No hay reglas precisas ~ Luego junte todos los ingredientes para hacer la marinada, revuelva uniformemente y después de que algunos ingredientes estén completamente derretidos, agregue los ingredientes y continúe revolviendo hasta que la marinada envuelva cada rincón de los ingredientes, luego hornee. en el plato! ! \ x0d \ Nota: No es aconsejable poner demasiada salsa de soja en el pepinillo, de lo contrario el color será demasiado oscuro y demasiado oscuro después de hornearlo; muy poco, haga una salsa de pepinillos. No tiene suficiente sabor y si hay demasiado, los ingredientes horneados quedarán demasiado grasosos. Además, dado que la carne de cerdo y de cordero se marinan con pasta de frijoles, salsa de chile y otras salsas para resaltar el sabor de la salsa, generalmente no se complementan con salsa para mojar al comer. 2) Ingredientes para la marinada de mariscos: Salsa de chile coreana 1000 g de salsa de soja 150 g de fideos finos con chile 300 g de sake 100 g 200 g de jugo de jengibre 50 g de jugo de ajo 100 g de aceite de sésamo 100 g\x0d\ Método de producción: La cantidad de materias primas depende de su gusto y de la cantidad de Los ingredientes determinan. . No hay reglas precisas ~ Luego junte todos los ingredientes para hacer la marinada, revuelva uniformemente y después de que algunos ingredientes estén completamente derretidos, agregue los ingredientes y continúe revolviendo hasta que la marinada envuelva cada rincón de los ingredientes, luego hornee. en el plato! ! \x0d\Nota: Al marinar materias primas de mariscos, a menudo se usan chiles para realzar la frescura. Se dice que esto se debe a que el ambiente costero es húmedo y los residentes comen chiles para eliminar el reumatismo, lo que da como resultado un sabor picante a marisco. Nota: Si hay productos coreanos en los supermercados mencionados anteriormente, compre productos importados. Si no, utilice productos nacionales. A excepción de las "plantas", los productos importados tienen un sabor más auténtico. . . . 3) Todavía no sé cómo encurtir las verduras; puedes usar el resto de la marinada para cubrir la superficie. Después de asarlas, envuélvelas en lechuga o sumérgelas en salsa picante.