Ingredientes: 250g de relleno de panceta de cerdo, 1 zanahoria, 2 patatas, 1 cebolla, 1 berenjena morada, cantidad adecuada de pepino rallado, 2 cucharadas de vino de cocción, 0,5 cucharada de sal, 4 cucharadas de aceite adecuada cantidad de azúcar de roca, 300 g de salsa primaveral, 1 cucharada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Preparación:
1. Para el relleno de panceta, añadir 2 cucharadas de vino de cocción y 0,5 cucharadas de sal, mezclar bien y sazonar durante 15 minutos Cortar todas las verduras en trozos pequeños. cuadritos y reservar.
2. Añade 2 cucharadas de aceite a la olla. Cuando suba la temperatura del aceite, añade las patatas y las zanahorias y sofríe. Luego agregue la berenjena y reserve cuando se vuelva fragante.
3. Añade 2 cucharadas de aceite a la olla y fríe el relleno de carne hasta que el color de la carne se vuelva blanco. Agrega las cebollas picadas y las zanahorias, patatas y berenjenas recién fritas y continúa salteando.
4. Añade la salsa primaveral, sofríe uniformemente y sofríe durante unos dos minutos. Agrega agua a la olla, cocina la salsa y agrega azúcar de roca durante unos 20 minutos. Puedes agregar una cantidad adecuada de almidón para espesar la salsa antes de servir.