1. Comer huevos de pato en el Dragon Boat Festival Wang Zengqi
Mi ciudad natal es una ciudad acuática. Pato. El pato Gaoyou es una raza de pato famosa. Hay muchos patos y huevos. La gente de Gaoyou también es buena encurtiendo huevos de pato. Los huevos de pato salados Gaoyou son muy famosos. En el sur de Jiangsu y Zhejiang, cada vez que alguien pregunta sobre mi lugar de origen, después de responder, la persona queda asombrada: "¡Oh! ¡Allí tienes huevos de pato salados! Los huevos de pato salados también se venden en Shanghai y deben estar marcados". : "Huevos salados Gaoyou".
Gaoyou también puso huevos dobles de pato amarillo. De vez en cuando hay huevos de pato amarillos dobles en otros lugares, pero no tantos como en Gaoyou, por lo que se pueden exportar a granel. El sabor de los huevos de pato dobles no tiene nada de especial. ¡Es sólo un huevo de pato! Es solo que después de abrirlo, hay dos redondos amarillos adentro, lo cual es muy mágico. ¡No estoy feliz de elogiar los huevos de pato Gaoyou ante extraños, como si se produjeran en nuestro pobre lugar! Pero los huevos de pato salados en Gaoyou son realmente buenos. He estado en muchos lugares y he comido muchos huevos de pato, ¡pero ninguno es tan delicioso como los de mi ciudad natal!
Antes era difícil hacer agua en el mar, y realmente despreciaba los huevos de pato salados de otros lugares. El "Menú Suiyuan" de Yuan Mei tiene un "huevo salado". No me gusta Yuan Zicai. Había oído hablar de platos de “menú”. No puede cocinar solo. Pero después de ver "Huevos encurtidos", me sentí muy amable y "glorioso". El artículo no es largo, por lo que el registro es el siguiente: Los mejores huevos salados de Gaoyou son de color delicado y ricos en aceite. A mí me gusta más el Gaowenduan. Durante el banquete, úsalo primero para honrar a los invitados y ponlo en el plato. Es recomendable seguir cortando las cáscaras y usar amarillo y blanco no dejar las cáscaras amarillas y blancas, de lo contrario el sabor no será completo y el aceite se dispersará; "
Las características de los huevos salados Gaoyou son de buena calidad y más aceite. La clara del huevo es muy tierna, a diferencia de las secas y rosadas de otros lugares, y se siente como masticar una lima en la boca. Allí Hay más aceite que en cualquier otro lugar. La forma de comer huevos de pato, como dijo Yuan Zicai, es abrirlos con cáscara, que es la forma de tratar a los invitados. Cuando comemos, generalmente los partimos en pedazos y los comemos con palillos. El aceite rojo barato sale. El color amarillo de los huevos salados Gaoyou es rojo. Hay un plato famoso en el norte de Jiangsu llamado "Cinnabar Tofu", que se fríe con huevos de pato Gaoyou. huevos que comí en Beijing, la yema del huevo es de color amarillo claro, llamada huevo de pato salado. El primer día del Festival del Bote del Dragón, nuestros niños cuelgan "huevos de pato y nueces" con hilos de seda de colores. los niños pueden elegir uno usted mismo. ¿Cuáles son las opciones de huevos de pato? ¡Sí! Hay dos tipos de cáscaras de pato: blancas y verdes claras.
No digas eso. Son iguales, pero si los miras de cerca, algunos parecen tontos y otros muy delicados. ¿Pero qué tienen de genial? Mi decoración favorita, cuando el niño está feliz, saca los huevos de pato. en Dragon Boat Festival son ligeramente salados.
Los niños pueden comer huevos de pato. Tenga mucho cuidado. Después de comer la yema de huevo, limpie el interior del huevo de pato y póngalo en una fina capa para observar. las luciérnagas parpadean en el interior. ¡Se ve genial!
Cuando estaba leyendo la historia de Fireflies Yingxue, sentí que Che Yin de la dinastía Jin del Este llenó la cápsula de práctica con docenas de luciérnagas. Era mejor poner las luciérnagas en cáscaras de huevo de pato, ¿puedo leer con Luciérnagas y quedarme despierto hasta el amanecer? Che Yin está leyendo un periódico escrito a mano con varios caracteres grandes, lo cual tal vez no pueda hacer.
2. Sobre el autor
(1) Wang Zengqi, nacido en Gaoyou, provincia de Jiangsu, el 5 de marzo de 1920, es un representante de los escritores, ensayistas, dramaturgos y escritores chinos contemporáneos. "un humanista, el último erudito puro de China, el último erudito-funcionario de China". Ha logrado grandes logros en la creación de cuentos y también ha realizado investigaciones en profundidad sobre teatro y literatura popular. "Flores de arroz", "Pérdida de agua", "Bronceado tardío", etc.
(2) En el otoño de 1935, Wang Zengqi se graduó de la escuela secundaria y fue admitido en la escuela secundaria de Nanjing. en el condado de Jiangyin En el verano de 1939, viajó desde Shanghai a Kunming vía Hong Kong y Vietnam. Un voluntario fue admitido en el Departamento Chino de la Universidad Nacional Asociada del Suroeste 65438-0950 para desempeñarse como editor en jefe de "Beijing". Literatura y Arte", patrocinado por la Federación de Círculos Literarios y Artísticos de Beijing.
En el invierno de 1961, se escribió con un pincel Una noche en el establo de las ovejas. 1963 Se publica oficialmente La noche en el refugio de las ovejas. En enero de 1981, Bingyi se publicó en Yuhua. 1996 65438 En febrero, fue elegido consultor en el Quinto Congreso Nacional de la Asociación de Escritores Chinos.
(3) Falleció la madrugada del 10:30 de mayo de 1997, a la edad de 77 años.