Los bollos al vapor se han convertido en la actualidad en uno de los alimentos básicos del pueblo chino. Hablando de bollos al vapor, tiene una larga historia. Se originó en China. Se dice que durante el período de los Tres Reinos, Zhuge Liang marchó hacia el suroeste para estabilizar su retaguardia. Al cruzar el río Lu, el miasma llenó el cielo y fluyó agua venenosa. el agua y murió, dificultando el avance del ejército. Zhuge Liang estaba tan ansioso ante esta escena que pensó en ello y no tuvo más remedio que ofrecer sacrificios al dios del río, orando por bendiciones y castigos del diablo y protección de los seres vivos. Entonces ordenó a las vacas y a los cerdos que lo hicieran. ser asesinado, enrollado en masa y arrojado al agua como ofrenda. Posteriormente, la gente adoptó esta costumbre. Este es probablemente el origen de los "bollos al vapor". En la antigüedad, la cultura del "pan al vapor" era rica. Lu You, un poeta de la dinastía Song, escribió una vez un poema: "En la tenue niebla y la lluvia, la hierba está oscura y los niños preparan vino y comida. Siento que esto siempre es como en Sichuan, y un plato de pasteles de jaula es un nido de guisantes." Después del poema, señala: La carne de cerdo se utiliza como relleno de bollos al vapor. Cao Xueqin dijo en "El sueño de las mansiones rojas" que los bollos al vapor se hacían en los templos, lo que indica que el alcance del consumo de bollos al vapor se había ampliado durante la dinastía Qing. Los "bollos al vapor" también salieron al extranjero y entraron en Japón, como los "bollos al vapor Qin Liang", que alguna vez fueron muy apreciados por los monjes japoneses.
Ahora, con la popularidad de la levadura a nivel internacional, especialmente en China, los bollos al vapor se han diversificado, la tecnología ha mejorado mucho y la producción es más exquisita. Hoy en día, los bollos al vapor no solo prestan atención al sabor, sino también a la nutrición y el cuidado de la salud, y tienen cada vez más en cuenta la salud de las personas.