Líder del Grupo Química en la Vida: Después de un semestre de investigación y estudio, este grupo completó la investigación sobre Química en la Vida. La división específica del trabajo es la siguiente: Experimentos químicos en la vida: Recopilación de datos en línea: Clasificación de datos Después de este estudio de investigación, nos hemos vuelto más conscientes de la importancia de la química en la vida. La vida es inseparable de la química. Después de muchos experimentos, encontré la esencia química de muchos fenómenos de la vida y apliqué el conocimiento químico que aprendí a practicar. Por ejemplo, la prueba de oxidación de las manzanas en el aire y el principio de limpieza del detergente en polvo. . . Además, seleccionamos información en línea para conocer fenómenos químicos que no podemos probar en persona. Se extraen las siguientes conclusiones. Bajo la tenue luz, un hombre de mediana edad con cabello largo entrecerró los ojos, agitando una "espada" al azar en su mano derecha y murmurando algo. De repente, pareció ver algo, sus ojos permanecieron inmóviles y se tensó. Su respiración. Miró al frente, temiendo que algo pudiera molestarlo. Con cuidado se llevó la "calabaza del tesoro" en su cintura a la boca y tomó un sorbo de "agua de hadas". Luego apuñaló el vacío con la espada. Su mano y gritó: "¿Adónde estás corriendo?" "Puff", roció la espada, e inmediatamente, sangre roja brillante goteó de la espada gota a gota. Lo vi diciéndole a una madre y a una hija que ya se habían desplomado en el suelo de miedo: "¡No tengan miedo! Ya maté al fantasma..." Este es el "Truco de matar fantasmas en el aire" en el película de ciencia y educación "Defender la ciencia, oponernos a la superstición". Resultó que utilizó la reacción química FeCl3 3KSCN = Fe(SCN)3 3KCl para producir Fe(SCN)3 que parece rojo sangre para defraudar dinero. De hecho, la química está a nuestro alrededor y en todas partes de nuestras vidas. Mientras prestemos atención, ganaremos algo. Por favor vea: 1. ¿Por qué el mismo bolígrafo utiliza diferentes tipos de tinta y se obstruye fácilmente? La tinta es un coloide y diferentes partículas de tinta coloidal llevan cargas diferentes. Cuando se mezclan dos coloides con cargas opuestas, la repulsión entre partículas coloides con la misma carga se reduce debido a la neutralización mutua de la electricidad, lo que hace que se agreguen en partículas grandes, provocando aglomeración y obstrucción de los coloides. 2. ¿Sabes por qué los plátanos maduran de la noche a la mañana? Los plátanos que se comen en el norte no maduran en los árboles. Resulta que los plátanos se recogen y se envían al norte antes de que estén completamente maduros. Antes de venderlos, los plátanos que se van a vender se colocan en una habitación sellada y se rocían con un acondicionador químico sintético: etefón. Después de que los plátanos absorben el etefón, se libera etileno dentro de los plátanos y el etileno promueve la maduración de los plátanos. Entonces, al día siguiente, los plátanos se pusieron amarillos y maduros. Si tienes plátanos verdes, naranjas verdes y otras frutas verdes en casa, si quieres que maduren lo más rápido posible, puedes meterlas en una bolsa de plástico con manzanas maduras y atar bien la bolsa. Madurará en unos días. Esto se debe a que la propia fruta puede liberar gas etileno durante el proceso de maduración, y el etileno liberado por la fruta madura se puede utilizar para madurar la fruta cruda. 3． ¿Por qué algunos ladrillos y tejas se cuecen con la misma arcilla de color cian y otras rojas? Al cocer ladrillos y tejas, después de hornear el cuerpo de arcilla, el compuesto de hierro se convierte en Fe2O3 para producir ladrillos y tejas rojas. Si se rocía lentamente agua fría hacia abajo desde la parte superior del horno en las últimas etapas de cocción, se producirá una gran cantidad de CO y H2 debido a la reacción química C H2O = CO H2 en el horno. Estos reducirán el Fe2O3 rojo. a Fe3O4 y FeO negros, formando así ladrillos y tejas azules 4. ¿Cómo lava la ropa el polvo para lavar la ropa? El ingrediente del polvo para lavar la ropa es el detergente sintético. Su componente principal es el alquilsulfonato de sodio, etc. Por su estructura molecular, se puede dividir en dos partes, como se muestra en la Figura 1: una parte no es. polar El grupo hidrófobo polar CH3-(CH2)n-, que tiene propiedades lipófilas, y la otra parte es el grupo hidrófilo polar-SO3Na, que es fácilmente soluble en agua. Durante el proceso de lavado, la parte hidrofóbica CH3-(CH2)n- se inserta en la grasa de la suciedad, mientras que la parte hidrofílica -SO3Na se extiende fuera de la mancha de aceite, como se muestra en la Figura 2: de esta manera, la mancha de aceite se rodeado. Después de la fricción y la vibración, las manchas grandes de aceite se dispersan en pequeñas gotas de aceite y se separan de la ropa.
5． ¿Qué es un fuego fatuo? ¿Alguna vez has visto un "fuego fatuo"? En las noches de verano, cuando caminas por un cementerio, a menudo verás "fuegos fatuos" azules parpadeantes alrededor del cementerio, junto con el ulular de los búhos en la distancia, parece inquietante y aterrador. Algunas personas incluso dicen que se trata de una linterna fantasma utilizada por el rey Yama en su patrulla... De hecho, este no es el caso. Los cadáveres humanos y animales contienen mucho fósforo. Después de la descomposición, la fosfina puede encenderse espontáneamente. y prendió fuego en el aire, formando un "fuego fatuo". En el laboratorio, podemos crear un "fuego fatuo" agregando primero fósforo blanco y una solución concentrada de hidróxido de potasio al matraz. Después de calentar, aparecerán burbujas de fosfina en la boca del tubo de vidrio. , cubre la ventana con un paño negro, verás círculos brillantes de color azul claro que emergen de la boca del tubo de vidrio, vagando en el aire, como "fuegos fatuos". 6. ¿Por qué aparecen manchas de óxido en las cacerolas de hierro domésticas después de limpiarlas con agua? Los productos de hierro de la vida diaria, como las cacerolas de hierro domésticas, son aleaciones de hierro con una cierta cantidad de carbono mezclado. Cuando se lava y se coloca con agua, la grasa de la superficie se elimina y queda una fina capa de agua en la superficie. El agua es un electrolito muy débil, lo que crea las condiciones para que se produzca la corrosión electroquímica: solución electrolítica. De esta manera se forman innumerables baterías primarias diminutas de Fe-C. El hierro utilizado como electrodo negativo reacciona Fe-2 e- = Fe2 y reacciona 2 H2O O2 4e- = 4OH- en la superficie del electrodo positivo C. El Fe2 y el OH- generados reaccionan para formar Fe(OH)2, y el Fe(OH)2 se oxida fácilmente con O2 a Fe(OH)3: 4Fe(OH)2 2 H2O O2 = 4Fe(OH)3. Finalmente, El Fe(OH)3 pierde agua y genera Fe2O3·n H2O, que es una mancha roja de óxido. 7． Cómo deshacerse del olor a gas asfixiante cuando se queman tortas de carbón El olor a gas asfixiante cuando se queman tortas de carbón es el gas tóxico SO2 que produce el carbón que contiene azufre cuando se quema, que es muy irritante. Si se añade cal al carbón, el SO2 producido durante la combustión reacciona con la cal Ca(OH)2, Ca(OH)2 SO2 = CaSO3 H2O el CaSO3 generado reacciona con el O2: 2CaSO3 O2 = 2CaSO4. Se genera CaSO4, eliminando así la emisión del gas nocivo SO2 y no hay "olor a carbón". 8. ¿Cuál es el punto de "poner tofu en salmuera, una cosa reducirá otra"? Resulta que la leche de soja es un coloide de proteína dispersado en agua. Hay electrolitos como el MgCl2 en la salmuera. leche de soja hervida, los iones cargados ionizados por MgCl2 y Las cargas adsorbidas por las partículas coloidales proteicas se neutralizan, lo que reduce el efecto repulsivo de los coloides con la misma carga, provocando que se agreguen. Después de la aglomeración, algunas de las partículas coloidales y el agua se condensan. juntos para formar pudines de tofu, que luego se prensan y moldean. Proteína e hidrogel: tofu. 9. ¿Por qué los bollos al vapor son suaves y porosos? Antes de hacer bollos al vapor, primero se debe "levantar" la masa, es decir, mezclar la masa "plomo" o levadura en polvo con harina y agua para formar una masa. y se multiplica rápidamente. Descomponen parte del almidón de la harina en glucosa, dióxido de carbono y ácidos orgánicos como el ácido láctico. Una vez que la masa "leuda", se agrega carbonato de sodio para hacer bollos al vapor y se cuece al vapor en una vaporera. El dióxido de carbono de la masa y el dióxido de carbono generado por la reacción de los ácidos orgánicos y el carbonato de sodio se expanden cuando se calientan y finalmente escapan. de la masa, y los bollos al vapor se rellenan. Quedaron innumerables agujeros pequeños, y cuando los bollos al vapor se cocinaron, se volvieron más grandes y más sueltos. 10. ¿Por qué aparecen burbujas al abrir una botella de refresco? El refresco se elabora mezclando bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), ácido cítrico, edulcorantes, colorantes alimentarios, etc. en agua en una determinada proporción. El bicarbonato de sodio y el ácido cítrico reaccionan para producir dióxido de carbono, se tapa la botella y el dióxido de carbono se ve obligado a disolverse en el agua. Cuando se abre el corcho, la presión disminuye y la solubilidad del dióxido de carbono en el agua aumenta. más pequeña y se escapa del agua. Ésta es la razón por la que las burbujas que vemos se agitan. 11. ¿Por qué se utiliza alumbre para las barras de masa fritas? La fórmula química del alumbre es 2KAl(SO4)2·12H2O. Al freír barras de masa fritas, se mezcla con bicarbonato de sodio (NaHCO3) en una cierta proporción en la masa como agente leudante. Durante el proceso de fritura a alta temperatura Debido a la doble reacción de hidrólisis de Al3 y HCO3-, se produce gas dióxido de carbono que hace que las barras de masa se hinchen.
La ecuación de reacción es la siguiente: 6NaHCO3 2KAl(SO4)2= 3Na2SO4 K2SO4 2Al(OH)3↓ 6CO2 ↑. Si consume demasiado aluminio en los alimentos con regularidad, se acumulará en el cuerpo humano y afectará fácilmente la función de las células cerebrales, lo que provocará pérdida de memoria y pensamiento lento. Sin embargo, para las personas con problemas estomacales, es beneficioso comer palitos de masa fritos con regularidad, porque el hidróxido de aluminio producido es el componente principal del Weishuping, que puede neutralizar el exceso de ácido gástrico (ácido clorhídrico) producido en el estómago para proteger la mucosa de la pared gástrica. . 12. ¿Por qué es tan limpio usar cenizas de plantas para lavar los platos? En el pasado, cuando la gente lavaba tapas de ollas, tanques de aceite y platos, a menudo tomaban un puñado de cenizas de plantas, las frotaban y luego las enjuagaban con agua limpia. Después del lavado, quedó especialmente limpio. Resulta que la ceniza vegetal contiene carbonato de potasio, que se hidroliza en agua para generar iones hidroxilo, y los iones hidroxilo reaccionan con el aceite (glicérido de ácidos grasos superiores) en una reacción de saponificación para generar sodio y glicerina de ácidos grasos superiores que son solubles en agua, eliminando así las manchas de aceite. 13. ¿Cómo leyó el Sr. Lu Xun la "carta sin palabras" del camarada Fang Zhimin? En 1935, el camarada Fang Zhimin escapó hábilmente de los estúpidos guardias de la prisión y pidió a alguien que le entregara una "carta sin palabras" al Sr. Lu Xun. Después de recibirla, el inteligente Sr. Lu Xun encontró un recipiente con agua con unas gotas de yodo, luego puso la "carta sin palabras" en el agua y leyó con éxito el contenido de la carta. Resulta que el camarada Fang Zhimin escribió esta carta en secreto usando sopa de arroz mientras comía. Hay almidón en la sopa de arroz, y el almidón se vuelve azul cuando se expone a elementos de yodo. Sin embargo, el yodo agregado por el Sr. Lu Xun contiene elementos de yodo. , por lo que se volverá azul. Aparecerá la escritura azul. Los anteriores son los fragmentos de química que nos rodean en nuestro estudio y vida diarios, debemos ser personas reflexivas, usar la química para explicar los fenómenos de la vida y aplicar la química a la vida para que la química pueda servir mejor a nuestras vidas.