Cómo obtener una licencia de servicio de catering y qué se necesita:
1. Primero, antes de solicitar una licencia, obtenga un "Formulario de solicitud de licencia de servicio de catering";
2. Preparar original y copia del aviso de preaprobación de licencia comercial y nombre
3. Llevar también original y copia del certificado de identidad del representante legal y responsable
.4. Original y fotocopia del certificado de uso legal del local de servicio de catering, incluyendo: certificado de derechos de propiedad, contrato de arrendamiento (certificado de uso del local)
5. plano de distribución, instalaciones sanitarias internas, requisitos específicos de ubicación de lugares de procesamiento, limpieza de piscinas y otras instalaciones.
6. garantizar la seguridad alimentaria
7. Para restaurantes grandes o extragrandes, cafeterías escolares y otras instituciones que atienden a más de 500 personas, comedores de empresas e instituciones, sedes de cadenas de empresas de servicios de catering y unidades de distribución de comedores colectivos. , también deben proporcionar procedimientos operativos de procesamiento de alimentos, plan de inspección de seguridad alimentaria y plan de respuesta a emergencias de seguridad alimentaria
8 Descripción de la participación de los empleados de catering en la capacitación en video y certificados y copias de exámenes de salud válidos
9, leyes, reglamentos, reglas, disposiciones normativas u otros materiales requeridos por la Administración Municipal de Alimentos y Medicamentos
Condiciones para solicitar una licencia de catering:
1. ubicación del negocio y lugar de operación La variedad y cantidad de productos debe ser adecuada y se debe garantizar el manejo, procesamiento, venta y almacenamiento de las materias primas alimentarias. Por lo tanto, el local comercial debe estar limpio y ordenado y mantener una distancia prescrita. de fuentes nocivas o contaminantes.
2. Los equipos de operación deben ser completos, incluyendo equipos de lavado, iluminación, iluminación, ventilación, anticorrosión, control de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales y almacenamiento de basura.
3. Contar con personal de gestión de seguridad alimentaria.
4. Existen normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria.
5. La disposición del equipo y el flujo del proceso deben ser razonables.
6. Otras condiciones estipuladas en las leyes y reglamentos pertinentes.
“Medidas para la Administración de Licencias de Negocios de Alimentos”
Artículo 9
Para solicitar una “Licencia de Circulación de Alimentos” se debe cumplir con las normas de seguridad alimentaria y cumplir con los siguientes requisitos:
(1) Tener lugares de manipulación de materias primas alimentarias y procesamiento, envasado, almacenamiento y otros lugares adecuados para la variedad y cantidad de alimentos que se operan, mantener el ambiente del lugar limpio y ordenado, y mantenerlo alejado de lugares tóxicos, nocivos y otras fuentes de contaminación. Mantener la distancia prescrita;
(2) Contar con equipos o instalaciones adecuados a la variedad y cantidad de alimentos que se operen, y contar con la desinfección correspondiente. , cambio, lavado, iluminación natural, iluminación, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, Equipos o instalaciones para la prevención de moscas, prevención de roedores, prevención de insectos, lavado y tratamiento de aguas residuales, y almacenamiento de basura y desechos;
(3) Contar con técnicos, gerentes y reglas y regulaciones profesionales en seguridad alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria.
(4) Tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables para evitar la contaminación cruzada entre los alimentos que se procesarán y los que se procesarán directamente; alimentos, materias primas y productos terminados importados, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e impuras