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China Blackberry RD Center suministra las últimas variedades de moras.
Clasificación y origen de las moras
Las moras pertenecen al género Rubus de la familia de las Rosáceas, también conocido como subgénero Rubus. Hay más de 444 especies en este subgénero, lo que representa casi el 60% de todas las especies del género Rubus. El subgénero Rubus está más concentrado en América del Norte (444 especies), seguido de Europa (66 especies). El subgénero Rubus es rico en especies y hay muchas especies con valor de cultivo y reproducción. Las más destacadas son las siguientes 10 especies: mora americana (R. allegheniensis Porter.), mora alta (R. argutus link.), mora sin espinas. mora (mora canadiense) y mora arena (Blackberry cuneiforme). ), Lacinia tuswilld. , mora dulce (R.pergratus Blanch), Luohan, mora de Kharkiv (R.loganobaccus Bailey), mora de hoja de parra (R. Vitifolius Cham. Schlecht.), mora de hoja de olmo (R. Blackberry) originaria de América del Norte, Europa central y oriental
La especie original es difícil de determinar. Generalmente se cree que se deriva principalmente de súper híbridos de ciertas especies (principalmente más de 10 especies) del subgénero Blackberry, es decir, hibridaciones múltiples de dos. o más especies. Y producto de la poliploidía, algunas variedades utilizadas en la producción incluso contienen componentes genéticos de las frambuesas (como Boysen, Logan, Young y otras variedades que son híbridos de moras y frambuesas, por lo que la mayoría de las variedades de moras son altamente). frambuesa Heterocigotos, con ploidía cromosómica que varía de 2x a 12x, y la mayoría son aneuploides. Las variedades de mora cultivadas en gran medida generalmente no tienen nombre científico y generalmente se denominan Rubus spp. El cultivo comercial de moras se originó en América del Norte. más tarde que la frambuesa, y su historia de cultivo es de entre 150 y 200 años. Se han cultivado cientos de variedades en el extranjero, y la primera variedad cultivada, Aughinbaugh, nació en 1880.
Las principales características de la mora
La mora es un arbusto que se puede dividir en tipos erguidos, semierguidos y rastreros según la erección de la planta. Según si la planta tiene espinas, se puede dividir en cultivares de mora espinosos y no espinosos. La parte subterránea es una planta perenne sin raíz pivotante y distribución radicular poco profunda; la parte aérea es bienal, es decir, de las raíces o cuellos de raíces brotan ramas cada primavera, solo crecen vegetativamente ese año, florecen y dan frutos en el segundo año. , y mueren naturalmente después de que las ramas de dos años dan fruto. Se reemplazan por nuevos brotes de 1 año. El número de brotes varía según la variedad, generalmente de 1 a 3, y algunas variedades son cogollos mixtos, formados en el. axilas de las hojas Las flores son bisexuales, panículas, autofecundadas y rosadas. Cuando se abre la inflorescencia, las flores superiores generalmente se abren primero y luego florecen hacia arriba desde la base. algunas variedades de maduración temprana en mayo-junio y algunas variedades de maduración tardía en septiembre. La forma del fruto agregado varía según la variedad. La mayoría de los frutos maduros son de color negro púrpura y algunas variedades son de color púrpura. -roja o roja.
Nutrición y Cuidado de la Salud
Mora Es uno de los cuatro árboles frutales pequeños importantes ampliamente cultivados en Europa y Estados Unidos. La tasa de desarrollo de los pequeños árboles frutales en el mundo es aproximadamente tres veces mayor que la de otros árboles frutales, por lo que se les llama "pequeños árboles frutales emergentes". La razón principal es la nutrición de sus frutos frescos y sus ricos en color, principalmente con. colores brillantes, sabor suave y aroma único y agradable, muchos de ellos también tienen algunas funciones nutricionales y de salud únicas. Según mis mediciones, las moras frescas contienen:
Agua: 88.0 ~ 88.8
<. p>Sólidos solubles: 6,5 ~ 8,5Azúcar (principalmente azúcar reductor): 5,5 ~ 7,0
Ácido orgánico: 1,2 ~ 1,4
Proteína bruta: 1,5 ~ 1,7
Vitamina C: 8,5 ~ 10,5 mg/100g
Vitamina E: 3,0 mg/100g
Vitamina K: 0,08 ~ 0,11 mg/100g.
Vitamina B1 B1: 0,08 mg/100g
Vitamina B2: 0,06 mg/100g.
Elemento mineral selenio: 2,71 microgramos/g.
Contenido total de aminoácidos: 1000 mg/100g.
(Los datos anteriores se miden en frutas frescas de Hull y Chester y se promocionan ampliamente; los datos son solo un promedio y hay errores hacia arriba y hacia abajo, principalmente debido a cambios en el cultivo y el medio ambiente. Para más detalles, consulte Mora (Contenido nutricional de frutas frescas y sus productos procesados). Los contenidos de azúcar, vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2 en la mora fresca son similares a los de otros árboles frutales, mientras que los contenidos de ácidos orgánicos, proteína cruda, vitamina K y aminoácidos son superiores a los de otros árboles frutales cultivados. . Se encontró que el contenido de vitamina E es el más alto entre todos los árboles frutales cultivados, silvestres y semisilvestres, mientras que el contenido de selenio es muy bajo en los árboles frutales. Hay 18 tipos de aminoácidos, incluidos 8 tipos de aminoácidos esenciales, con alto contenido y ricos en ácido γ-aminobutírico. También es alto el contenido de seis elementos minerales (potasio, calcio, sodio, magnesio, zinc, hierro) que son vitales para el cuerpo humano. Entre ellos, la vitamina K puede promover la síntesis de sustancias de coagulación en el hígado y tiene un buen efecto para promover la coagulación de la sangre; la vitamina e protege la integridad de las células y las estructuras internas de las células, previene la destrucción de algunas enzimas y componentes internos de las células. y retrasa el envejecimiento; el selenio puede ser antioxidante, prevenir el envejecimiento, mejorar la inmunidad y trabajar con la vitamina E para proteger contra sustancias tóxicas. El ácido γ-aminobutírico, como neurotransmisor, tiene el efecto de promover el metabolismo cerebral, reducir la presión arterial y reducir los lípidos en sangre. y antiarritmia.
La diferencia entre moras y frambuesas
Las moras y las frambuesas pertenecen al subgénero Rubus y Vaccinium respectivamente en la familia de las Rosáceas. La principal diferencia entre los dos es que cuando la fruta madura, la fruta de mora no se separa del toro para formar una fruta agregada sólida, mientras que la fruta de frambuesa se separa del toro para formar una fruta agregada hueca.
Mora:
Frambuesa:
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En términos de características de cultivo, los cultivares de mora generalmente tienen plantas de gran tamaño y buenas potencial de crecimiento. Fuertes, con pocos o ningún macollo, posición fija de la planta, lo que favorece el cultivo y el manejo; las variedades de frambuesa generalmente tienen un tamaño de planta pequeño, un potencial de crecimiento débil, muchos macollos, una posición inestable de la planta y un cultivo y manejo relativamente difíciles. El rendimiento de las moras es alto, generalmente alrededor de 1000 kg/mu, y algunas variedades alcanzan los 1500 kg/mu. Los frutos también son grandes, con un peso promedio de 6 a 7 g, el rendimiento de las frambuesas es bajo, generalmente de 400 a 7 g. 500 kg/mu, y los frutos también son pequeños, con un peso medio de 6-7 g. Los frutos de mora son en su mayoría de color negro púrpura y carecen de aroma; los frutos de frambuesa son en su mayoría rojos y morados y tienen un aroma fuerte. La mayoría de las variedades de mora son adecuadas para el sur, donde llueve mucho y los inviernos son más suaves. Generalmente sólo pueden tolerar la baja temperatura de -10~-15 grados Celsius en invierno. Las frambuesas son muy tolerantes al frío y muchas variedades pueden soportar -20 ~ -30 grados Celsius. Sin embargo, no son adecuadas para el clima cálido del verano en el sur, por lo que la mayoría de las variedades son adecuadas para el cultivo en el norte.