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1. Según la leyenda, al final de la dinastía Han del Este, el "sabio médico" Zhang Zhongjing se desempeñó como prefecto de Changsha, y luego renunció y regresó a su ciudad natal.
Justo a tiempo para el solsticio de invierno, vio que la gente de Nanyang sufría hambre y frío, y sus oídos estaban congelados. La fiebre tifoidea prevalecía en aquella época y muchas personas morían.
3. Zhang Zhongjing resumió la práctica clínica de la dinastía Han durante más de 300 años, por lo que construyó un cobertizo médico local, instaló una olla grande y cocinó cordero, pimientos y materiales medicinales que podían usarse. disipar el frío y calentar el cuerpo, envuelto en masa en las orejas, cocido y entregado a los pobres junto con sopa y comida.
La gente común lo consume desde el solsticio de invierno hasta Nochevieja para combatir la fiebre tifoidea y tratar las orejas congeladas.
5. A partir de entonces, los lugareños y generaciones posteriores lo imitaron y lo llamaron "Joule" o "bola de masa". En algunos lugares también se le llama "comida plana" o "empanadillas de fideos instantáneos".
6. Información ampliada:
Durante su largo proceso de desarrollo, las empanadillas han tenido muchos nombres, y estos nombres existen desde la antigüedad.
7. "Pastillas de prisión".
8."
9. Come alimentos planos."
10."
11. Cebo para bola de masa".
12."
13. Divide el ángulo".
14. Espera un momento.
15. En la dinastía Tang, se llamaba Jiaozi.
16.
17.
18. La dinastía Yuan fue llamada ".
19. Shi Luojiao".
20.
21. A finales de la dinastía Ming, se llamaba ".
22. Esquina rosa".
23.
24. La dinastía Qing lo llamó "."
25. "Pingshi".
26..
27. , El norte y el sur tienen nombres diferentes para las bolas de masa
28. La gente del norte las llama "."
29.
30.
31.
32. Wonton”.
33..
34 Las albóndigas tienen varios nombres debido a los diferentes rellenos, como albóndigas de cerdo, albóndigas de cordero y albóndigas de ternera. Albóndigas, albóndigas de Sanxian, albóndigas de aceite rojo, albóndigas de arroz glutinoso, albóndigas de flores, albóndigas de pescado, albóndigas de cristal, etc. Además, debido a sus diferentes métodos de cocción, siguen siendo albóndigas fritas, albóndigas al vapor, etc. El día de Año Nuevo es el más importante. Un gran regalo tanto para el gusto como para el paladar.