La materia prima y pasos de elaboración de los rollitos de gamba dorada son los siguientes:
Ingredientes:
8 gambas, 1 zanahoria, 2 huevos, 20g de fécula de maíz, sal 3 g, harina 150 g.
Pasos de elaboración:
El primer paso: cortar los camarones en trozos, hervir las zanahorias hasta que estén blandas y meterlas en la máquina rompemuros.
Paso 2: Añade 20 gramos de maicena y 3 gramos de sal a los camarones y las zanahorias, y luego revuelve hasta obtener el puré.
Paso 3: Batir dos huevos, agregar 200 gramos de agua, agregar 150 gramos de harina, mezclar hasta obtener una masa uniforme y hornear durante 5 minutos con una sartén eléctrica para obtener una tortita de huevo.
Paso 4: Distribuye uniformemente la pasta de gambas sobre la tortita de huevo y enróllala.
Paso 5: Hervir el agua, cocer al vapor durante 15 minutos, cortar en trozos y comer.
Consejos:
Al darles la vuelta a los rollitos, asegúrate de distribuirlos uniformemente y no dejar agujeros en los rollitos.