#Plan Didáctico#Introducción La seguridad alimentaria (seguridad alimentaria) se refiere a alimentos que no son tóxicos, son inofensivos, cumplen con los requerimientos nutricionales y no causan ningún daño agudo, subagudo o crónico a la salud humana. Según la definición de seguridad alimentaria de Beno, la seguridad alimentaria es "una cuestión de salud pública relacionada con el impacto de las sustancias tóxicas y nocivas de los alimentos en la salud humana". He preparado el siguiente contenido para ti, espero que te sea de ayuda.
1. Plan de lección de educación sobre seguridad alimentaria Objetivos de la actividad:
1. Participar activamente en actividades de discusión grupal.
2. Comprender la fecha de producción y las señales de seguridad en los envases de alimentos.
3. Ser capaz de identificar la seguridad alimentaria y adquirir productos sanos y cualificados.
4. Cultivar la aguda capacidad de observación de los niños.
5. Fortalecer la concienciación sobre la seguridad de los niños.
Enfoque y dificultad de la actividad:
Enfoque de la actividad:
Comprender la fecha de producción y las señales de seguridad en los envases de alimentos.
Dificultades de la actividad:
Ser capaz de identificar la seguridad alimentaria y adquirir productos sanos y cualificados.
Preparación de la actividad:
1. Vídeo (compra correcta y compra incorrecta de bienes).
2. Varias bolsas de embalaje de alimentos, algo de comida mohosa y comida segura.
3. Papel, bolígrafo y pared en blanco como muro recordatorio.
Proceso de la actividad:
1. El inicio. Actividades de conversación.
Una niña fue al supermercado a comprar cosas y pidió a los niños que la ayudaran a ver de qué manera compraba las cosas correctamente.
2. Parte básica. Desarrollo de la actividad: Mire dos videos y pregunte: ¿Qué método de video es correcto y por qué? (Debe verificar la marca de seguridad alimentaria, la fecha de producción y la vida útil en la bolsa de empaque) y ver el tercer video con voz para comprender la información de seguridad en la bolsa de empaque.
1. Échale un vistazo y habla de ello.
(1) Mire la imagen y reconozca las señales de seguridad, fecha de producción, vida útil, señales de protección ambiental y códigos de identificación anteriores.
(2) Resumen del profesor: Pueden decirnos si los alimentos que compramos son seguros y si podemos comerlos con confianza. Los alimentos son seguros dentro de su vida útil, pero se echarán a perder después de esa fecha y usted puede enfermarse si los ingiere. Cuando vayas a comprar comida con tus padres, puedes recordarles que presten atención a la fecha de producción, la vida útil y la marca de licencia de producción en el paquete. Si no sabes cuándo caducará, pregúntale a los adultos que te rodean.
(3) Pregunta: ¿Qué debes hacer si compras productos no seguros en el supermercado?
Resumen del profesor: Si encuentras que existe un peligro para la seguridad en los productos de un supermercado, puedes llamar al 12315 para reclamar, y la agencia de administración industrial y comercial que gestiona el supermercado investigará y tratará. con eso.
2. Búscalo.
La maestra muestra la bolsa de embalaje y pide de tres a cinco niños que se acerquen y encuentren estos carteles. Todos pueden verificar que el maestro puede sacar su teléfono móvil para escanear el código QR y demostrarles a los niños que. no hay carteles sin estos carteles. Si hay tres productos no, no podemos comprarlos.
3. Pregunta: ¿Cómo se identifica la calidad de los alimentos sin bolsas de embalaje? Muestre pan en mal estado y pan en buen estado y pida a los niños que identifiquen su seguridad mirándolos y oliéndolos.
Resumen del profesor: Antes de comer alimentos, debemos asegurarnos de que sean seguros. Primero podemos usar los ojos para observar cuidadosamente si hay manchas de moho y si han cambiado de color. También podemos olerlos. nuestra nariz. Sabor extraño, como olor agrio o fétido. Si el color y el sabor cambian, significa que la comida está echada a perder y no se puede comer. La leche fresca y la leche de soja no deben mantenerse a temperatura ambiente por mucho tiempo.
3. Parte final.
Los niños ya saben identificar la seguridad alimentaria, pero ¿sabes qué alimentos son comida chatarra y no se pueden comer? Ahora, por favor, sea un pequeño guardia de seguridad alimentaria. Dibuje la comida chatarra que conoce en un papel. Después de dibujar, publíquelo en mi muro de recordatorios en el salón de clases para recordarles a todos que se mantengan alejados de estos alimentos.
2. Plan de lección de educación sobre seguridad alimentaria Propósito de la enseñanza:
Guiar a los estudiantes a aprender algunos conocimientos sobre seguridad alimentaria, para que los estudiantes comprendan la importancia de la seguridad y elijan e identifiquen al comprar alimentos. . Para establecer una conciencia de seguridad, mantenerse mentalmente alejado de los peligros de seguridad, fortalecer su propia formación de calidad y permitir que los estudiantes crezcan de forma segura y saludable.
Proceso de enseñanza:
1. Introducción a la conversación:
Los estudiantes viven en familias felices y cálidas, y son cuidados y amados por sus padres y miembros de la familia. Parece que no hay peligro. Sin embargo, todavía hay muchas cosas en la vida a las que se debe prestar atención y tratar con cuidado, de lo contrario es fácil ser peligroso y provocar accidentes.
2. ¿A qué debemos prestar atención cuando hablamos de seguridad alimentaria?
1. Lavarse las manos correctamente es el primer paso en la seguridad alimentaria.
"Mojar, limpiar, frotar, sujetar y secar" se debe hacer antes de las comidas y después de ir al baño, para que los gérmenes no entren en la boca.
2. Me niego a comer alimentos y refrigerios al borde del camino, y las enfermedades se mantendrán alejadas de mí.
3. No comprar alimentos con envases incompletos o etiquetados poco claros, y no ingerir alimentos ni leche entre horas.
4. Compre pescado con ojos y escamas brillantes y brillantes, carne elástica y sin olor a pescado; pescado con carne rosada y elástica; nunca compre pescado con la cabeza, las patas y los abanicos de la cola ennegrecidos. La cabeza está a punto de caerse.
5. Prevenir la contaminación cruzada: Los alimentos comprados en casa deben almacenarse en categorías y zonas al cocinar, manipular los alimentos crudos y cocidos por separado y mantener limpias la vajilla y los utensilios.
6. Retire los órganos internos de los alimentos de aves y ganado, lávelos y guárdelos en el refrigerador en paquetes individuales según las porciones de cada comida, descontamine las verduras y retire las hojas podridas, y no envuelva; Colóquelos en periódicos comunes (se pueden usar periódicos blancos) y guárdelos en el refrigerador, para evitar que la tinta entre al cuerpo y sea dañina para la salud.
3. Educar a los alumnos para que desarrollen buenos hábitos de higiene alimentaria.
1. A la hora de adquirir alimentos, debes seleccionarlos e identificarlos, y no comprar “tres noes”. Es decir, no se pueden comprar alimentos sin una marca registrada; no se pueden comprar alimentos sin una fecha de producción; El clima es cálido, los microorganismos se multiplican rápidamente y los alimentos son propensos a estropearse. La intoxicación alimentaria puede ocurrir fácilmente si no se tiene cuidado. Por lo tanto, se debe prestar especial atención a la higiene al cocinar y conservar los alimentos, especialmente al saneamiento de las instalaciones de la cocina y del personal. higiene y preparación de materias primas alimentarias.
2. Además de tomar medicación para la prevención, la terapia dietética también es una opción cómoda y factible. Un trozo de rábano blanco, media cáscara de naranja, tres rodajas de jengibre, dos trozos de cebolletas y un manojo de cilantro pueden mejorar la protección respiratoria al preparar una sopa para toda la familia.
IV. ¿Qué hacer si no te sientes bien?
1. Dejar de comer alimentos sospechosos inmediatamente.
2. Beba mucha agua limpia inmediatamente para diluir las toxinas.
3. Inducir el vómito. Presiona tu garganta con los dedos y escupe la mayor cantidad de comida posible.
4. Guardar el vómito o las heces en una bolsa de plástico y enviarlo al hospital para su examen para facilitar el diagnóstico.
5. Si se presentan síntomas de deshidratación (como piel arrugada, frecuencia cardíaca acelerada, etc.), el paciente intoxicado debe ser enviado a un hospital cercano para recibir tratamiento lo antes posible.
5. Resumen:
3. Objetivos de la actividad del plan de lección de educación sobre seguridad alimentaria:
1. Objetivo de conocimiento: permitir que los niños comprendan inicialmente qué es la comida chatarra " tres "Sin comida", comida podrida, sabiendo que comer estos alimentos perjudicará tu salud.
2. Objetivo de habilidad: a través de una variedad de actividades sensoriales como mirar, tocar, oler, etc., permitir que los niños dominen inicialmente los métodos específicos para identificar la comida chatarra, los "tres no alimentos" y la comida podrida. .
3. Objetivos emocionales: mejorar la autoconciencia de los niños sobre los alimentos seguros, rechazar la comida chatarra, los "tres no" y la comida podrida, y mejorar la capacidad de autoprotección de los niños.
Actividades pesadas y difíciles:
Puntos clave: Permitir que los niños comprendan qué es la comida chatarra, los "tres no alimentos" y la comida podrida, y qué tan dañinos son estos tres tipos de alimentos para el cuerpo.
Dificultad: Deje que los niños dominen los métodos específicos para distinguir la comida chatarra, los "tres no alimentos" y la comida podrida.
Preparación de la actividad:
1. Preparación de la experiencia: con la cooperación de los padres, permita que los niños comprendan brevemente los conocimientos sobre seguridad alimentaria.
2. Preparación del material: material didáctico, un muñeco feliz, varios paquetes de comida chatarra, comida podrida, comida de los "tres noes" y varios paquetes de otros alimentos seguros. Varias cestas para comida.
Métodos de enseñanza y aprendizaje:
Métodos de enseñanza: método de introducción de situaciones, método de preguntas, método de enseñanza intuitivo, método de competición de juegos, etc.
Método de aprendizaje: método de observación y análisis, método de discusión y método de participación sensorial múltiple.
Proceso de la actividad:
(1) Ser invitado como invitado para estimular el interés.
Al inicio de la actividad apareció un muñeco feliz, y los niños se sintieron estimulados al ser invitados a ser invitados.
Muñeco Xiyang: Hola niños, soy Xi Yangyang, un experto en comida, y tengo grandes habilidades. Hoy recibí una carta de invitación del osito. Me invitó a ir a su casa con ustedes. ¿Estás feliz?
(2) Observar, discutir, analizar y explicar.
1. Mira la pantalla del curso multimedia 1 y aprende sobre la comida chatarra.
Maestra: Osito nos ha preparado mucha comida deliciosa, ¿veamos qué tenemos? Pida a los niños que observen y nombren los alimentos. Luego reproduzca el audio de Xi Yangyang analizando y explicando conocimientos sobre la comida chatarra a los niños, y luego pídales que hablen sobre qué otros alimentos en la vida son comida chatarra según la explicación de Xi Yangyang.
2. Mire la segunda pantalla del material didáctico multimedia para guiar a los niños a observar el embalaje exterior de los alimentos y comprender los "tres noes" de los alimentos.
La maestra distribuyó algo de comida a los niños y, con el recordatorio de Xi Yangyang, les pidió que observaran cuidadosamente el embalaje exterior de la comida y lo compararan. Luego Xi Yangyang guió a los niños para que observaran la pequeña producción de alimentos. taller con pésimas condiciones higiénicas y luego les dijo a los niños que la comida producida en este ambiente es comida de "tres noes". Xi Yangyang luego resumió la comida mediante una explicación, para que los niños puedan entender qué es comida calificada y "tres noes".
3. Observa la tercera escena del material didáctico y comprende la comida podrida y en mal estado.
El osito sacó sus frutas y huevos favoritos (algunos de los cuales comenzaron a pudrirse y deteriorarse) y obsequió a los invitados. Xi Yangyang una vez más planteó la pregunta: "¿Cuáles son las diferencias entre estos alimentos?" Los niños observaron y discutieron, y luego Xi Yangyang concluyó: Los alimentos que han comenzado a pudrirse, tienen un olor peculiar y no tienen un color brillante, están podridos. Los alimentos contienen muchas bacterias dañinas y no son comestibles.
(3) Compra comida, consolida el juego y crea una situación en el lineal del supermercado.
Hay una mezcla de comida chatarra, comida gratis, comida podrida y algunos alimentos seguros en el estante de alimentos. Los niños se dividieron en tres grupos para competir en la clasificación de alimentos y ver qué grupo compró los alimentos. la mayoría y la comida segura. Los profesores participan en el juego como inspectores de alimentos.
(4) Actividades de extensión y mejora de objetivos.
Maestra: Hoy aprendimos una nueva habilidad cuando fuimos invitados a la casa de Osito. Aprendimos qué es la comida chatarra, la comida de los "tres noes" y la comida podrida. padres, echemos un vistazo y descubramos qué otros alimentos en nuestra vida son comida chatarra, tres-no comida y comida podrida.
4. Plan de lección de educación sobre seguridad alimentaria Objetivo de la actividad
1. Los niños se dan cuenta del daño que la comida chatarra tiene para su salud.
2. Educar a los niños pequeños para que se resistan conscientemente a la comida chatarra y se nieguen resueltamente a comer comida chatarra.
3. Ayudar a los niños a comprender mejor la ciencia de la alimentación y a cultivar su conciencia de proteger conscientemente su salud.
Preparación de la actividad
Material didáctico PPT "No comeré comida chatarra"
Proceso de la actividad
1. Introducción a la conversación
(1) Niños, ¿saben qué es la comida chatarra?
Ejemplos: patatas fritas, hamburguesas, bebidas carbonatadas, conservas, palomitas, jamón, fideos instantáneos, etc.
(2) Niños, ¿os gusta comer estos alimentos?
Resumen del profesor: ¡Todo esto es comida chatarra! No podemos comer comida chatarra, que es perjudicial para nuestra salud.
2. Disfruta la historia - "El viaje onírico del codicioso mono Pipi"
Hay un pequeño mono llamado Pipi en el bosque de animales. Le gusta especialmente comer esta comida chatarra. . ¡Echemos un vistazo a lo que le pasó a Pippi después de comer esta comida chatarra! (La maestra te va a contar una historia a continuación. ¡Descubre qué le pasó al monito del cuento!).
3. Preguntas
(1) ¿Algún niño recuerda que en el cuento de hace un momento se dijo dónde soñó Pipi el Mono que iba?
(2) ¿Qué le dijo el Sr. Conejo a la Mono Pipi?
(3) Niños, ¿saben ahora por qué no pueden comer comida chatarra?
Resumen del profesor: ¡La comida chatarra es muy dañina para nuestro organismo! ¡Nos desnutrirá, reducirá nuestra inmunidad, nos hará propensos a enfermedades y nos hará engordar cada vez más!
4. Mira las imágenes para identificar lo que está bien y lo que está mal.
Muestra las imágenes una por una para que los niños decidan si están bien o mal.
Fin de la actividad
5. Objetivos de la actividad del plan de lección de educación sobre seguridad alimentaria:
1. Comprender preliminarmente los "tres no alimentos" y los alimentos caducados. y comprenda cómo comer estos alimentos dañará su salud.
2. Ser capaz de consultar la fecha de producción y las señales de seguridad para elegir alimentos seguros y saludables.
3. Mejorar la conciencia sobre la seguridad alimentaria en la vida y mejorar el potencial de autoprotección.
4. Cultivar la aguda capacidad de observación de los niños.
5. Explorar y descubrir la diversidad y características de la vida.
Preparación de la actividad:
1.
2. Un poco de comida y algo de leche.
Proceso de la actividad:
1. Entender los tres no alimentos.
(PPT página 1) Mira, ¿quién es? ¿Por qué llora la oveja perezosa? (Los niños adivinan el motivo)
Maestra: Resulta que Lazy Sheep estaba muy incómoda y lloraba. ¿Qué debemos hacer? (Enviar al hospital) Resumen del maestro: Por cierto, si te sientes incómodo, ve al hospital para un chequeo. Esto mantendrá nuestro cuerpo sano.
Maestro: Lazy Yangyang también vino al hospital. ¿Escuchemos lo que dijo el médico? (Reproduzca las palabras del médico)
Maestro: ¿Por qué se siente incómoda la Oveja Perezosa? (Los niños respondieron basándose en la grabación)
Maestra: Resulta que Lazy Yangyang se sintió incómodo después de comer tres sin comida. ¿Entiendes lo que es tres sin comida?
Profe: Escuchemos la introducción del médico ¿Cuáles son los tres alimentos no? (Reproduzca la grabación) La maestra muestra la tarjeta de palabras correspondiente para presentar el tres-no comida y ayuda a los niños a comprender su significado.
Maestro: ¿Dónde están los tres no alimentos más comunes en la vida? (Discusión)
La maestra reprodujo videos de puestos ambulantes y vendedores ambulantes. Resumen: La comida sin comida es generalmente más común en los puestos ambulantes y los vendedores ambulantes.
2. Aprenda a comprar alimentos y comprenda los alimentos caducados.
Profe: ¿A qué debemos prestar atención a la hora de comprar alimentos? (Discusión de los niños)
Maestra: La maestra trajo un video y pidió a los niños que observaran atentamente a qué prestaba atención el tío del video cuando compraba comida. (Reproducir video)
Maestra: ¿Qué observaba atentamente el tío al comprar comida? (Pantalla PPT)
Maestra: La maestra preparó leche para los niños y les pidió que miraran el empaque de la leche y buscaran estas tres marcas. (Operación infantil)
Maestra: ¿Lo has encontrado? ¿Entiendes lo que significan estas marcas? ¡Escuchemos juntos! (Haga clic en la imagen de la leche del altavoz)
El profesor introduce alimentos caducados con leche.
Profe: ¡Resulta que hay tantas formas de comprar comida! La maestra también convirtió estos métodos en canciones infantiles. ¿Quieres escucharlas? (Reproduciendo una grabación de una canción infantil) ¡Hablemos de ello juntos!
3. Intenta comprar alimentos seguros.
1. Nuestros hijos saben cómo comprar comida, ¡pero Lazy Sheep aún no entiende! ¿Quieres contarle a Lazy Yangyang este buen método?
Maestro: Lazy Yangyang todavía está enfermo. ¿Qué debo preparar cuando vaya a visitar al paciente? (Regalo)
Resumen del profesor: Todos sois buenos bebés que se preocupan por los demás.
Maestro: Mire, hay muchos alimentos en nuestro salón de clases, por favor elija un trozo de comida como regalo para Lazy Sheep Al elegir la comida, debe prestar atención a las etiquetas de seguridad y la fecha de producción. ! Una vez que hayas elegido tu regalo, tráelo a tu asiento y habla con tus buenos amigos.
Profesor: ¿A quién le gustaría presentar la comida que seleccionó? (Introducción a cada niño)
2. Verifiquen los resultados de la selección de cada uno y corríjanlos rápidamente si hay algún error.
3. Envía regalos a las ovejas perezosas y comparte regalos. (PPT Familia Lazy Yangyang)
Extensión de actividad:
Educación en el hogar: vaya al supermercado con su familia a comprar alimentos y continúe aprendiendo sobre seguridad alimentaria.
Ampliación de conocimientos: Conozca algunos alimentos orgánicos y alimentos verdes.