En primer lugar, el mayor peligro para la seguridad son los ingredientes de los alimentos. En el sector de la restauración, la higiene de los ingredientes alimentarios es lo más importante. Sin embargo, el canal de compra de alimentos de Malatang se ha convertido en un peligro para la seguridad. Si algunas tiendas sin escrúpulos eligen algunos platos baratos, aunque estos platos puedan parecer iguales en la superficie, los ingredientes son muy diferentes, especialmente las albóndigas y la carne. Hablemos de verduras. La limpieza de las verduras también supone un gran peligro para la seguridad. Todos sabemos que estas verduras que se encuentran hoy en el mercado están drogadas. Incluso hemos oído a otras personas decir que esos agricultores de hortalizas toman medicinas por la mañana y empiezan a recolectar y vender en grandes cantidades por la tarde. Si las verduras en los restaurantes de Malatang no se lavan adecuadamente, fácilmente pueden tener efectos negativos en el cuerpo.
En segundo lugar, quiero mencionar el proceso de cocción, que es otro peligro importante para la seguridad. Como todos sabemos, muchos alimentos crudos pueden provocar diarrea y algunos incluso pueden provocar intoxicación. El proceso de elaboración del Malatang consiste en hervir los ingredientes en agua hirviendo, pero la madurez de la comida es difícil de controlar. Incluso si ya está familiarizado con él, inevitablemente no lo estará, por lo que este factor no se puede controlar manualmente, lo que significa que existe un riesgo de seguridad.
Por último, de lo que quiero hablar es de la higiene de la vajilla. Los cubiertos se pueden reutilizar. Si no se limpia, traerá malas consecuencias a todos los clientes. Una vez, cuando fui a un restaurante de Malatang a comer Malatang, había manchas en el cuenco. Cuando se lo mostré al comerciante, él simplemente tomó mi cuenco y dijo algunas palabras superficiales. Creo que mucha gente se ha encontrado con esta situación. La mayor parte de la vajilla está sucia, no sólo en Malatang, sino también en otras industrias de restauración, por lo que se ha convertido en un importante peligro para la seguridad.