A medida que se acerca el examen de acceso a la universidad, muchos padres instan a sus hijos a estudiar todos los días, pero descuidan su alimentación. Entonces, ¿a qué debes prestar atención durante el examen de ingreso a la universidad?
1. ¿Cómo se deben combinar los nutrientes?
Una dieta razonable debe elegir en primer lugar una variedad de alimentos que garanticen un aporte nutricional adecuado y cubran las necesidades del cuerpo humano.
1. Combine los cereales secundarios con harina y arroz: una combinación razonable de cereales gruesos y finos puede mejorar el sabor de los alimentos, ayudar a complementar diversos nutrientes y también mejorar el valor nutricional y la utilización de los alimentos.
2. Conviene diversificar los tipos de alimentos no básicos, con una mezcla de carnes y verduras: la carne, el pescado, la leche, los huevos y otros alimentos son ricos en proteínas de alta calidad, y en variedad de alimentos. Las verduras y frutas frescas son ricas en vitaminas y sales inorgánicas. La combinación de los dos puede cocinar una variedad de platos deliciosos, que no solo son nutritivos, sino que también estimulan el apetito y favorecen la digestión y la absorción.
3. La combinación de alimentos básicos y alimentos no básicos: Los alimentos básicos se refieren a cultivos alimentarios compuestos principalmente de carbohidratos. Los alimentos básicos pueden proporcionar la principal energía térmica y proteínas, y los alimentos no básicos pueden complementar las proteínas de alta calidad, las sales inorgánicas y las vitaminas.
4. Dieta seca y magra: El alimento básico debe ser seco y magro según la situación concreta, lo que puede aumentar la sensación de saciedad y ayudar a la digestión y absorción.
5. Adaptarse a los cambios estacionales: La dieta de verano debe ser ligera y refrescante, y aumentar adecuadamente los alimentos con ácido clorhídrico para aumentar el apetito y complementar la pérdida de sal provocada por la sudoración. El contenido de grasa de las comidas de invierno se puede aumentar adecuadamente para aumentar la energía térmica y preparar comidas razonables:
(1) Determine las calorías diarias totales y los requisitos nutricionales según circunstancias específicas (como sexo, edad, intensidad de trabajo). ).
(2) Calcular los requerimientos de carbohidratos (60 ~ 70), grasas (20 ~ 25) y proteínas (10 ~ 15) según sus proporciones en la energía térmica total diaria.
(3) Después de determinar los nutrientes que necesitas cada día, planifica tus comidas diarias en función de los nutrientes contenidos en los alimentos.
(4) Determinar el suministro diario de alimentos básicos y la cantidad de alimentos no básicos en función de las condiciones económicas y de suministro.
⑤ Finalmente, calcular el contenido de nutrientes de todos los alimentos y compararlos con los estándares de suministro. Si la diferencia está dentro de 10, se cumple el requisito.
La dieta debe estar adecuadamente adaptada
En la sociedad actual, con abundantes materiales y un nivel tecnológico cada vez mayor, cómo comer de forma más científica o saludable es un tema de preocupación actual. Algunas personas resumen la dieta actual en cuatro características: comer omnívoros, comer cereales integrales, comer alimentos silvestres y comer comida vegetariana. Desde un punto de vista nutricional, estas cuatro características deben combinarse y combinarse adecuadamente, lo que puede satisfacer mejor las necesidades de diversos nutrientes de las personas.
Maridaje de carne con verduras
El aceite animal contiene más ácidos grasos saturados y colesterol, por lo que se debe consumir con aceite vegetal, especialmente aceite vegetal. La grasa animal puede aportar vitamina A, vitamina D y colesterol, y es la materia prima para la síntesis de corticosteroides, hormonas sexuales y vitamina D en el organismo. Además, el colesterol también tiene el efecto de prevenir el cáncer. Comer una pequeña cantidad de grasa animal todos los días debería ser beneficioso e inofensivo. Especialmente algunos niños con deficiencia de calcio deben cocinar pescado fresco con tofu. El primero es rico en vitamina D y el segundo es rico en calcio. La combinación de los dos puede aumentar la tasa de absorción de calcio más de 20 veces. El tofu guisado con pescado fresco es delicioso y no grasoso, y las costillas a la parrilla con soja pueden aumentar el valor fisiológico de las proteínas dos o tres veces.
Combinación ácido-base
De hecho, muchos hábitos culinarios formados por nuestro pueblo durante un largo período de tiempo son una combinación de alimentos ácidos y alimentos alcalinos. En términos generales, los alimentos de origen animal son ácidos, mientras que los alimentos vegetales, como las verduras de hojas verdes, son alcalinos. Por tanto, la combinación de estos dos alimentos tiene beneficios evidentes para el cuerpo humano, lo que también es la ventaja de la combinación ácido-base.
2. ¿Cómo evitar la saciedad frecuente?
Adhiérase a "dos altibajos": los estudiantes de secundaria están muy ocupados con sus estudios y deben mantenerse al día con su nutrición, pero no se recomienda utilizar a ciegas pescados y carnes grandes para jugar. papel protagónico. Las elecciones dietéticas deben basarse en los principios de alto contenido de azúcar, alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. Porque cuando el cerebro está funcionando, la energía que consume es principalmente azúcar. Si el nivel de azúcar en sangre es bajo, la eficiencia del trabajo del cerebro no es alta. La actividad cerebral también requiere una gran cantidad de proteínas, y las proteínas pueden afectar directamente la actividad del cerebro humano.
Es bajo en grasas, porque comer en exceso y con alimentos grasosos puede dañar el bazo y el estómago y como los candidatos se sientan en sus escritorios la mayor parte del tiempo y no hacen mucho ejercicio, no pueden consumir energía, que se acumulará y provocará obesidad;
No comas en exceso: Si haces tres comidas al día, la sangre se acumulará en el tracto gastrointestinal durante mucho tiempo, provocando isquemia cerebral e hipoxia, dificultando el desarrollo de las células cerebrales y disminuyendo el coeficiente intelectual. Lo que es más grave es que la saciedad inducirá al cerebro a secretar una gran cantidad de una proteína llamada factor de crecimiento de fibroblastos. Esta proteína promoverá la proliferación de células de los vasos sanguíneos, estrechará la luz, debilitará la capacidad de suministro de sangre y agravará la hipoxia cerebral. Actualmente no existen fármacos eficaces para limitar la secreción de esta sustancia dañina para el cerebro y sólo puede prevenirse reduciendo adecuadamente la ingesta de alimentos.
Hay que "concentrarse" al comer: diversas actividades humanas se coordinan bajo el control unificado del cerebro. Al comer, la mente debe estar concentrada y en paz, y el cerebro debe concentrarse en realizar esta acción, para que las personas puedan tener una sensación clara del color, aroma y sabor de los alimentos al comer, lo que puede aumentar el apetito y mejorar la secreción de jugos digestivos y peristaltismo gastrointestinal, los alimentos serán completamente digeridos y absorbidos. Si mirar televisión distrae la atención mientras se come, permitiendo que el cerebro sirva como "cuartel general" para controlar varios "campos de batalla" al mismo tiempo, inevitablemente afectará el apetito y la digestión, debilitará la función de los órganos digestivos, provocará enfermedades gastrointestinales y causará desnutrición.
No "engullir": A medida que se acerca el examen de ingreso a la universidad, los estudiantes corren contra el tiempo y a menudo "engullen" comida, pero no saben que esto es extremadamente dañino para el cuerpo. Dado que la masticación es un paso importante en la digestión mecánica de los alimentos en la boca, las investigaciones han confirmado que la saliva secretada durante la masticación de los alimentos contiene 13 enzimas digestivas, 11 minerales, 9 vitaminas, una variedad de ácidos orgánicos y hormonas. Si lo engulles y la comida no se ablanda, diluye y no se digiere completamente en la boca, aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal.
3. ¿Qué alimentos pueden mejorar la memoria?
1. Leche. La leche es un nutriente casi perfecto. Es rico en proteínas, calcio y aminoácidos esenciales para el cerebro. Además, el calcio de la leche es fácil de absorber y también contiene vitamina B1 y otros elementos muy beneficiosos para las células nerviosas. Si los candidatos sufren de insomnio debido al uso excesivo del cerebro, pueden beber una taza de leche caliente antes de acostarse para mejorar la calidad del sueño.
2. Huevos. La función de la actividad cerebral y la fortaleza de la memoria están estrechamente relacionadas con el contenido de acetilcolina en el cerebro. La proteína contenida en los huevos es una de las mejores proteínas de los alimentos naturales y es rica en aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Además de lecitina, la yema de huevo también es rica en calcio, fósforo, hierro y vitaminas A, D y B, lo que es adecuado para los trabajadores mentales.
3. Los ácidos grasos omega-3 presentes en la grasa del pescado ayudan a fortalecer el cerebro. Además, comer pescado ayuda a fortalecer la actividad de las células nerviosas, mejorando así la capacidad de aprendizaje y memoria.
4. El componente principal del glutamato monosódico es el glutamato de sodio, que puede convertirse en ácido glutámico bajo la acción del ácido gástrico. El ácido glutámico es el único aminoácido involucrado en el metabolismo del cerebro humano y puede promover el desarrollo intelectual, mantener y mejorar la función cerebral.
5.Maní. Los cacahuetes son ricos en lecitina y cefalina, que son sustancias importantes que necesita el sistema nervioso. Pueden retrasar el deterioro de la función cerebral, inhibir la agregación plaquetaria y prevenir la trombosis cerebral. Además, comer maní con regularidad puede mejorar la memoria, retrasar el envejecimiento y es muy beneficioso para la salud humana.
6. Las vitaminas B1 y B2 del mijo son 1,5 veces y 1 veces más altas que las del arroz, respectivamente, y la proteína contiene más triptófano y metionina. Las observaciones clínicas muestran que comer mijo puede prevenir el envejecimiento. Si sueles comer más gachas de mijo y arroz, será beneficioso para la salud de tu cerebro.
7. El germen de maíz es rico en ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico, que puede proteger los vasos sanguíneos cerebrales y reducir los lípidos en sangre. Si comes algo de maíz con regularidad, especialmente maíz fresco, también tiene un efecto de desarrollo cerebral.
8. La gente suele decir que la azucena es una "niña sin pena" y que puede "calmar los nervios y aliviar la depresión". Nota: El lirio de día no se debe comer crudo ni frito solo para evitar intoxicaciones. Es mejor consumirlos maduros en seco.
9. El contenido de vitamina C del pimiento ocupa el primer lugar entre todas las verduras y también es rico en caroteno y vitaminas. La capsaicina contenida en los pimientos puede estimular el sentido del gusto, aumentar el apetito y promover la circulación sanguínea en el cerebro. Por supuesto, también debes controlar su ingesta y evitar comer en exceso. Comer demasiado puede irritarle el estómago.
10.
La espinaca es una de las verduras comunes en la vida diaria y es una verdura que fortalece el cerebro. Las espinacas son ricas en vitaminas A, C, B1 y B2, y además contienen una gran cantidad de clorofila, que también tiene el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia.
11, naranja. Las naranjas contienen una gran cantidad de vitaminas A, B1 y C. Son un alimento alcalino típico y pueden eliminar el daño al sistema nervioso causado por una gran cantidad de alimentos ácidos. Comer una cantidad adecuada de naranjas durante el examen puede hacer que las personas tengan energía y aliviar la fatiga.
12, piña. La piña contiene mucha vitamina C y el oligoelemento manganeso, y tiene menos calorías. Si comes piña con regularidad, también puede mejorar la memoria de las personas.
13. Debido a que la energía para la actividad cerebral proviene de la glucosa, para que la glucosa desempeñe el papel que le corresponde, se necesita suficiente vitamina B1. Si comes un poco de ajo adecuadamente, puede promover la conversión de glucosa en energía cerebral.
14. Nueces y semillas de sésamo. Las investigaciones modernas han demostrado que estas dos sustancias son muy ricas en nutrientes, especialmente en ácidos grasos insaturados. Por tanto, su consumo regular puede proporcionar al cerebro suficientes ácidos grasos insaturados con moléculas más pequeñas como el ácido linoleico y el ácido linolénico, que son muy eficaces para tratar la neurastenia, el insomnio, relajar el estado nervioso del cerebro y eliminar la fatiga cerebral.
15. Frijoles y sus productos. La proteína necesaria de alta calidad y los 8 aminoácidos esenciales ayudan a mejorar la función cerebrovascular. Además, también contiene lecitina, ricas vitaminas y otros minerales, lo que es especialmente adecuado para trabajadores mentales. La lecitina puede mejorar la vitalidad del cerebro, retrasar el envejecimiento de las células cerebrales, proteger el hígado, reducir los lípidos en la sangre y prevenir los accidentes cerebrovasculares.
4. ¿Deberíamos comer menos alimentos fritos y expuestos?
La comida frita es una de las comidas tradicionales en China, como los twists, rollitos primavera, albóndigas, palitos de masa fritos y pasteles fritos, además de las patatas fritas, el pan frito y las patatas chips que son los snacks que A los niños les gusta comer en los últimos años. Aunque los alimentos fritos son crujientes y deliciosos y pueden aumentar el apetito, si se consumen con frecuencia o en grandes cantidades, pueden afectar la salud de las personas.
5. ¿Cómo organizar las tres comidas al día?
Los candidatos que están a punto de realizar el primer gran examen de sus vidas no deben descuidar su alimentación. En vísperas del examen, los candidatos se encuentran bajo una gran presión para estudiar. Los arreglos de comidas razonables y la distribución nutricional adecuada ayudarán a los candidatos a completar con éxito el examen. Como padre, debes prestar atención a lo siguiente:
Desayuno
Desayuna bien y nunca vayas con el estómago vacío, de lo contrario se puede producir fácilmente hipoglucemia y síncope. Un buen desayuno puede proporcionar al cerebro la energía necesaria y desempeña un papel importante en el mantenimiento de una energía fuerte y un buen estado de exámenes.
La energía del desayuno debe suponer alrededor del 30% de la energía total a lo largo del día. Debido a que la corteza cerebral todavía está suprimida después de levantarse por la mañana, muchos niños tienen poco apetito y comen menos. Por lo tanto, conviene comer en el desayuno algunos alimentos ricos en calorías, resistentes al hambre y fáciles de digerir, como huevos, leche, pan, pasteles, azúcar, mermelada, bollos al vapor, semillas de sésamo, huevos fritos, bollos fritos al vapor. rodajas, leche de soja, etc.
Almuerzo
El almuerzo es la comida principal del día para los candidatos. El cuerpo consume muchas calorías y diversos nutrientes por la mañana. Come un buen almuerzo y consume suficientes calorías y nutrientes. Debe haber alimentos, incluidas carnes, verduras, productos de soja, secos y magros.
El almuerzo debe ser rico. El contenido de diversos nutrientes en el almuerzo generalmente representa del 35 al 45% del suministro de todo el día.
Comida principal
La cena debe consistir principalmente en cereales y verduras. Es de sabor ligero y fácil de digerir, lo que resulta antifatiga y refrescante. Los candidatos calificados deberían intentar cenar en casa. Coma menos en la cena, preferiblemente entre un 70% y un 80% de su capacidad completa, porque se consume menos energía después de la cena.
Refrigerio nocturno
Antes del examen, la mayoría de los estudiantes duermen hasta muy tarde porque revisan sus tareas. Entre la cena y acostarse transcurren entre 4 y 5 horas. Durante este período, la comida consumida en la cena se ha digerido básicamente y es necesario reponerla.
Además, durante el período de preparación, el cerebro se encuentra en un estado de tensión y excitación, y los estudiantes estudian constantemente todos los días, lo que afecta su sueño. Por lo tanto, lo mejor es beber un vaso de leche y comer un poco de pan y huevos como refrigerio por la noche, lo que no solo puede complementar la nutrición sino también calmar la mente.