1. Jamón Xuanwei: de forma similar a la Pipa, excepto que los huesos son grandes, la piel pequeña y la carne gruesa y grasa. Cortada en trozos, la carne es rica en aroma y de color brillante. La carne magra es de color rojo brillante o rosado, la grasa es de color blanco lechoso y los huesos son ligeramente rosados.
2. Piel negra: Primero cortar la panceta en trozos, cocinar hasta que esté seis o siete veces madura, añadir miel y vino blanco y luego sofreír en una sartén con aceite caliente. La panceta de cerdo hervida y frita tiene un color marrón rojizo brillante, es grasa pero no grasosa en la boca, tiene un dulzor moderado y una textura tierna y suave.
3. Cerdo salteado: la carne de cerdo es naturalmente tierna y suave, fragante y profundamente amada por la gente.
4. Pegar pescado picante: Utiliza el método casero habitual para cocinar los chiles. Debido al proceso de cocción único, la proteína se retiene en el pescado. Las fibras musculares del pescado son cortas, la estructura del tejido proteico es suave, el contenido de agua es alto y la carne es fresca y tierna.
5. Pato salado: Sacrificar los patitos fuertes y gordos y encurtirlos con la cantidad adecuada de sal. Carne moderadamente salada, tierna, rica en nutrientes y deliciosa, es un alimento que a los consumidores les encanta ver.
6. Ocho Cuencos de Oveja: Elaborados con oveja negra de alta calidad mediante técnicas de cocción como cocer al vapor, hervir, freír, guisar, alisar y alisar.
La comida gourmet, como su nombre indica, es comida deliciosa, que abarca desde delicias de montaña y mar hasta snacks callejeros. De hecho, la comida no es ni cara ni barata, siempre que te guste, puedes llamarla comida. China es conocida como el "Reino Culinario". En la gran familia china hay 56 familias pequeñas, cada una con sus propias especialidades.