Según registros documentales, al menos en la dinastía Zhou, la etiqueta dietética formó un sistema bastante completo. Fue muy elogiada por Confucio y se convirtió en un aspecto importante para mostrar la apariencia de un gran país, un estado. de etiqueta y un lugar civilizado en las dinastías pasadas. Siéntate
Cuando comas con muchas personas, no debes sentarte casualmente. En lugar de eso, deja que las personas mayores o el anfitrión se sienten primero, y luego podemos sentarnos después de que ellos se sienten. Esto es cortesía y autocultivo de una persona. Es una virtud respetar a los mayores y al anfitrión de la fiesta. Recuerde manipular los tazones, los palillos o las tazas con cuidado al usarlos. No haga ruidos fuertes ni moleste a los demás mientras comen. El tintineo de tazones y palillos también es un signo de baja calidad de una persona. Sea humilde al recoger verduras.
Es más higiénico utilizar palillos o cucharas para servir al recoger verduras; ser modesto al recoger la comida y no competir con los demás por la comida. No hagas ningún ruido mientras comes.
No hacer ruido al comer, no morder ni tartamudear, no tener la boca llena de comida, limpiar rápidamente las manchas de aceite o sopa y no ser considerado antihigiénico. No hable cuando no haya tragado la comida que tiene en la boca para evitar que se derrame. ¿Cuáles son los modales en la mesa?
Modales en la mesa. Como sugiere el nombre, se refiere al sentido común de etiqueta en la mesa del comedor. La cuestión de la etiqueta en la mesa tiene una larga historia. Aprecie los modales en la mesa aportados por el editor. Espero que os guste~
Modales en la mesa
Debes esperar hasta que los mayores estén sentados antes de sentarte. asiento. Si el asiento de la dama está al lado, se la debe invitar a comer. Los demás invitados solo pueden irse después de que el anfitrión y la anfitriona se hayan ido.
Siéntate derecho y mantén una distancia adecuada de la mesa.
A la hora de cenar en un restaurante, el camarero debe acompañarte hasta tu mesa.
Al levantarte de tu asiento, debes ayudar a las personas mayores o mujeres sentadas a tu lado a arrastrar sus asientos. El uso de servilletas
Las servilletas se utilizan principalmente para evitar que la ropa se ensucie, y también se utilizan para limpiar manchas de aceite en la boca y las manos.
Debes esperar a que todos estén sentados antes de utilizar las servilletas.
La servilleta debe extenderse sobre el muslo por encima de las rodillas. No use cinturón ni lo cuelgue del cuello de su ropa.
Nunca utilices servilletas para limpiar los platos.
Etiqueta general en la mesa
Siéntate derecho, mete los pies debajo del asiento, no los estires a voluntad, no apoyes los codos en el borde de la mesa, y No pongas las manos en el respaldo de la silla de al lado.
A la hora de comer sé amable, tranquilo y no seas impaciente. En la mesa, no solo debes preocuparte por ti mismo, sino también por los demás, especialmente por las invitadas de ambos lados.
Evita hablar con comida en la boca.
No colocar su propia vajilla en platos públicos para servir platos.
Asegúrate de comer en bocados pequeños, no en bocados grandes. Si se traga comida, no se puede volver a amordazar la boca. Al recoger verduras y servir sopa con un cucharón, utilice palillos masculinos y una cuchara masculina.
Si comes alimentos importados, no debes escupirlos. Si es comida caliente, puedes bañarte con agua o jugo.
Al entregar comida en la entrada, los codos deben estar inclinados hacia adentro y no abrirse directamente hacia ambos lados ni tocar a los vecinos.
Debes evitar hablar con los demás cuando tienes el cuchillo y el tenedor en la mano, o cuando otros están masticando la comida, o respetar los alimentos al comer. La comida se debe servir con arroz y no se debe meter apresuradamente en la boca, de lo contrario la sopa goteará sobre el mantel, lo cual resulta extremadamente antiestético.
No hurgarte los dientes con los dedos. Utiliza un palillo y cúbrelo con la mano o un pañuelo. Evite toser, estornudar y vomitar en la mesa. Si no puedes evitarlo, debes decir "lo siento".
Bebe libremente, sé cortés al brindar y evita persuadir a la gente para que beba, adivinar o gritar. Si los utensilios se caen al suelo, pídale al camarero que los recoja. Si ocurre un accidente y accidentalmente derramas vino, agua o sopa sobre la ropa de otra persona, simplemente discúlpate y no entres en pánico, ya que esto avergonzará a la otra persona. Si desea tomar condimentos que se colocan frente a otros invitados en la misma mesa, pídale al invitado que está a su lado que se los pase. No deberías acercarte y conducir hacia ellos. Si el anfitrión cocina la comida él mismo, no olvide elogiarlo. Si ingiere alimentos sucios o malolientes, no los trague. Utilice el pulgar y el índice para retirar suavemente la comida importada y colocarla en un plato. No hagas un escándalo si encuentras insectos y arenilla en platos sin terminar. Espere a que se acerque el camarero y dígale suavemente que se cambie.
Después de comer, la vajilla debe colocarse ordenadamente y no se puede colocar al azar. Las servilletas también deben doblarse y colocarse sobre la mesa. No está permitido fumar mientras se esté realizando la comida principal. Si quieres fumar, primero debes pedir permiso a tu vecino.
Al comer en un restaurante no puedes apresurarte a pagar la cuenta, empujar y tirar para pagar, es ofensivo. Si eres cliente, no puedes apresurarte a pagar la factura. No debes pagar las facturas de tu amigo sin su consentimiento. La velocidad de alimentación debe estar sincronizada con la del anfitrión y la anfitriona, ni demasiado rápida ni demasiado lenta. No hables de tristeza en la mesa, de lo contrario arruinará el ambiente feliz.
El tema de la etiqueta en la cena existe desde hace mucho tiempo. Según los registros literarios, al menos en la dinastía Zhou, la etiqueta dietética formó un sistema bastante completo, especialmente la alabanza y admiración de Confucio. Una vez se usó como ceremonia de sacrificio de vino en Lu y se convirtió en un escaparate de la apariencia de un gran. país, un estado de etiqueta y civilización en todas las dinastías un aspecto importante del lugar.
Como tradición del pueblo Han, la antigua etiqueta en los banquetes tenía su propio conjunto de procedimientos: el anfitrión era invitado a la puerta para saludar temporalmente a los invitados. Cuando llegan los invitados, se saludan, les presentan la sala de estar y les ofrecen un refrigerio. Después de que los invitados estén sentados, guíelos para que se sienten, siendo el lado izquierdo la parte superior, que se considera el jefe. Hay dos asientos con respecto al primer asiento, tres asientos debajo del primer asiento y cuatro asientos debajo del segundo asiento. Los invitados se sientan, el anfitrión propone un brindis y recoge la comida, y los invitados se agradecen con obsequios. También existen ciertas reglas para servir vino durante el banquete: respetar a los mayores y a los invitados primero, y al anfitrión al final. Esta etiqueta tradicional en los banquetes se ha conservado en la mayor parte de China, como Shandong, Hong Kong y la provincia de Taiwán, y se ha reflejado en muchas obras de cine y televisión.
Influenciado por la introducción de la comida occidental en la dinastía Qing, también se introdujo cierta etiqueta occidental. Por ejemplo, servir platos, servir sopa y servir vino también se introducen en la etiqueta china debido a métodos de alimentación razonables e higiénicos. El intercambio de las culturas alimentarias china y occidental ha hecho que la etiqueta en la cena sea más científica y razonable.
El Dios de la Cocina
Los chinos no sólo respetan el arte y la etiqueta de comer, sino que incluso adoran al "Dios de la Cocina", que se originó en el dios del fuego.
Creen que el "Dios de la Cocina" puede proteger la cocina de incendios y diversos acontecimientos desafortunados. Cada año, en la tarde del 23 de diciembre del calendario lunar, cada hogar preparará una deliciosa comida para adorar al Dios de la Cocina, que incluye un pollo entero, un cerdo asado, varias verduras y arroz, para agradecer al Dios de la Cocina por sus bendiciones en el pasado. año. Por lo general, ponen la mesa del comedor frente al "Señor de la Cocina", ponen las delicias en el lado izquierdo de la mesa, adoran durante unas horas y luego se llevan la comida.
La relación entre etiqueta y superstición
Los invitados que cenan en la misma mesa con familias tradicionales chinas deben respetar su cultura, etiqueta y costumbres, y tener cuidado de no violar diversos tabúes al comer. , porque los chinos creen que la dieta está estrechamente relacionada con el destino personal. Si violas los tabúes al comer, traerás mala suerte. Por ejemplo, cuando coma pescado, no utilice palillos para darle la vuelta al pescado entero y pellizcarlo hacia el otro lado. Creen que si el pez se rompe al darse la vuelta, significa que el barco pesquero se va a hundirse. Esto se debe a que Hong Kong fue un puerto pesquero en sus inicios y los pescadores estaban muy preocupados por la seguridad de sus barcos. Además, los chinos nunca sirven siete platos al comer, porque el "vino de condolencia" después de un funeral debe servirse con siete platos. No metas los palillos verticalmente en el centro del plato de arroz, porque es un poco como adorar; tus antepasados no digas "Terminé de comer" después de comer "significa que estoy muerto y ya no tendré la oportunidad de comer. En cambio, debo decir "Estoy lleno"; cuando coma, evite hacer un sonido cuando los palillos golpean el plato de arroz. Esto no solo es de mala educación, sino que también significa "no hay comida". No debe quedar ni un grano de arroz en el plato. cuenco, de lo contrario la futura esposa o marido quedará "marcada" y faltará el respeto a los trabajadores agricultores. Estas costumbres alimentarias supersticiosas se han transmitido hasta el día de hoy y siguen siendo más o menos la etiqueta dietética del pueblo chino.