2. Libros antiguos como "Historical Records", "Huainanzi", "Compendium of Materia Medica" y "Shen Nong's Materia Medica" registran la leyenda de "Shen Nong probó cientos de hierbas". Según la "Materia Médica de Shen Nong" escrita por Shennong de las dinastías Qin y Han: "Shennong probó cientos de hierbas y encontró setenta y dos venenos todos los días, por lo que también usó té para aliviarlo". dijo en el "Tea Classic": "El té es una bebida que se originó en Shennong". Hasta el día de hoy, la historia de que Shennong fue envenenado por todo tipo de plantas y bebió té para desintoxicarse todavía circula en la zona del té de Jiangnan. Este mito y leyenda refleja la historia del consumo de té en China desde la antigüedad.
Jiangxi ha contado con gente destacada desde la antigüedad, una larga historia de humanidades y ricas reliquias culturales. Hay una tumba bien conservada de Zhu Shi, un famoso funcionario de la dinastía Qing, en la ciudad de Cunqian, ciudad de Gao'an, que atrae a turistas tanto de dentro como de fuera de la provincia. Zhu Shi vivió durante las tres dinastías de Kangxi, Yongzheng y Qianlong, y ascendió al rango de soltero, secretario oficial del Palacio Taibo Wenhua y príncipe heredero. El poder real reside en el primer ministro, que fue el emperador de las tres dinastías. Era un hombre muy amable, honesto y recto, y el mundo lo aclamaba como los "Cien Hijos de la Historia". El emperador Qianlong incluso fue apodado el "Veterano de la Reina".