Un pescado negro (yo solo usé el cuerpo del pescado)
Condimentos
4 o 5 rodajas de jengibre
Salsa estofada 1,5 cucharada
1 cucharada de vino de cocina
Una cantidad de cebolla de verdeo
Un poco de sal
1 cucharadita de esencia de pollo
Pasos para estofar pescado negro
1.1. Quitar las escamas, branquias y órganos internos de la cabeza de serpiente
2.2 Cortar la cabeza y la cola y cocinar la sopa; >
3.3. Cortar la sección central en trozos de pescado de unos 2 cm de grosor;
4.4.4.4. sartén, para que el pescado no se pegue fácilmente a la sartén;
5.5 Sofreír el pescado negro;
6.6. blanco y luego darle la vuelta;
7.7 Sofreír el pescado hasta que esté cocido, agregar una cucharada de vino de cocción, agregar la salsa estofada, sofreír hasta que se dore.
8.8. Agrega una cantidad adecuada de agua para cubrir básicamente el pescado, tapa y deja al fuego.
Cuando la sopa esté casi seca agrega sal, esencia de pollo y cebolla de verdeo picada al gusto.
Consejos y habilidades
Consejos de cocina:
Aquí uso carne de cerdo estofada, una botella puede resolver el problema. Si no te sobra en casa, simplemente coge una salsa de soja, dos salsas de soja y añade un poco de azúcar al gusto.