2. Para mojar las tortitas de primavera en salsa, primero poner la salsa sobre la tortita con cebolla, luego poner las cebollas, esparcir los huevos, remojar los fideos, cortar los codos en la salsa y enrollar la tortita. en un tubo para comer.
3. Luego está la comida cocinada: los fideos Zhajiang. Cortar la panceta de cerdo en cubitos, poner más aceite en la olla, sofreír la carne picada hasta que se ponga blanca, agregar cebolla de verdeo picada y un poco de jengibre picado, sofreír, agregar salsa amarilla clara y un poco de sal (la La salsa que no es lo suficientemente salada no quedará fragante), sofríe a fuego medio con una espátula hasta que la salsa cambie de amarillo a marrón, la mayor parte del agua se evapore y el aceite salga nuevamente. Coloque un puñado de cebollas verdes encima de la salsa frita. ¡No puedes pasar la olla de agua en el río Zhajiang! Otro diente de ajo o ajetes. ¡No debe haber sopa en el plato!