El aspecto del puerro es similar al del puerro, pero las condiciones de cultivo son diferentes. Los puerros se cultivan sin luz y el método de cultivo es similar al del ajo, que se cultiva sin luz.
Por estar en un ambiente oscuro, las hojas son amarillas, tienen buen sabor y muy apetecibles. Las principales variedades son Huangjiu 1, Xue Wangjiu 791 y Xue Jiu 4.
Los puerros no contienen clorofila, pero son ricos en vitaminas, caroteno, proteínas y otros nutrientes.
El consumo regular de puerros tiene un efecto terapéutico muy bueno, especialmente para los hombres. Los puerros son ricos en vitaminas y minerales, que pueden fortalecer el yang y los riñones, fortalecer la esencia y refrescar a las personas.
Tras determinadas terapias dietéticas, también se puede tratar la impotencia y la eyaculación precoz. Además de las funciones mencionadas anteriormente, también tiene el efecto de favorecer la digestión y tratar el estreñimiento.
El ajo amarillo tiene un valor nutricional similar al ajo, pero no tiene clorofila y es rico en alicina que puede matar bacterias, combatir infecciones y mejorar nuestra inmunidad.
Así que el puerro y el ajo son diferentes y hay que diferenciarlos claramente.