Las recetas de cabeza de pescado caseras incluyen cabeza de pescado estofada, cabeza de pescado con pimiento picado, sopa de cabeza de pescado, cabeza de pescado al curry, cabeza de pescado en sopa agria, etc.
1. Cabeza de pescado estofada
La cabeza de pescado estofada es un plato tradicional chino Han. Tenga en cuenta que durante el proceso de cocción la cabeza de pescado estofada se puede sacar. Vierta el jugo de cocción con un cucharón sobre los trozos de pescado mientras se cocina para colorear el pescado de manera uniforme.
2. Cabeza de pescado con pimiento picado
La cabeza de pescado con pimiento picado es un plato tradicional famoso en la provincia de Hunan y pertenece a la cocina de Hunan. Se dice que el origen está relacionado con el erudito de la dinastía Qing, Huang Zongxian. Por lo general, se cuece al vapor con cabeza de carpa cabezona, pimiento picado como ingredientes principales y se complementa con salsa de soja, jengibre, cebolla, ajo y otros ingredientes auxiliares. Los platos son de color rojo brillante, ricos en sabor y de textura tierna. Graso pero no grasoso, suave y ceroso, fresco y picante.
3. Sopa de cabezas de pescado
La sopa de cabezas de pescado es un plato casero muy sencillo, tiene un sabor delicioso y es muy sencillo de hacer. Cuando prepare sopa de cabezas de pescado, asegúrese de agregar la sal al final.
4. Cabeza de pescado al curry
La cabeza de pescado al curry es una de las delicias más representativas de Singapur. Fue creada por primera vez por los indios locales y cocinada para los chinos amantes de las cabezas de pescado; Poco a poco, los malayos y los indios también comenzaron a enamorarse de este plato y crearon sus propios estilos diferentes, y la reputación de la cabeza de pescado al curry comenzó a extenderse ampliamente.
5. La cabeza de pescado en sopa agria
La cabeza de pescado en sopa agria es un manjar elaborado con cabeza de pescado graso, sopa agria de tomate, pimiento picado, etc.