El calamar se puede cultivar artificialmente, pero el calamar no se puede cultivar artificialmente. Son una especie domesticada de zonas costeras. Viven en las profundidades del mar y tienen requisitos muy altos en cuanto a la calidad del agua. Se encuentran principalmente en aguas tropicales y templadas. Los principales caladeros de calamar del mundo se encuentran en el norte del Mar de China Meridional, Kyushu y las islas centrales de Filipinas.
Aunque al calamar se le llama pez por su forma y características, no es un pez, sino un molusco del océano. Su cuerpo es un cono alargado, formado por cabeza, cuello y tronco, con manchas de color marrón claro, una ventosa en el extremo anterior y dos branquias en el cuerpo. Existe como órgano respiratorio y se alimenta de krill, sardinas y pequeños peces macho.
Hábitos de vida de los calamares: Los calamares suelen desplazarse en las capas superiores de aguas poco profundas, con un alcance vertical de más de 100 metros. Su cuerpo es aerodinámico y tiene poca resistencia, lo que le permite nadar rápidamente en agua de mar. Además, los huevos de calamar están envueltos en vainas de huevos coloidales, el número oscila entre unos pocos y cientos, y se madurarán y producirán en lotes.
Cómo elegir un calamar de buena calidad, piel suave, marcas claras, superficie del cuerpo ligeramente escarchada, lomo no rojo y calamar sin abolladuras, lo que significa que la carne del calamar es deliciosa y se puede oler. con tu nariz. Si tiene sabor a umami, significa que está fresco; si huele rancio, significa que no está fresco.