Como todos sabemos, la barbacoa tiene su origen en China. Hace mucho tiempo, las costumbres de la barbacoa existían en todo el país y luego se extendieron a Corea del Sur y Japón. Esta forma de comer existe desde la antigüedad. ¿Por qué servir con verduras y hojas? Pregunté a las chicas de barbacoa del hotel y me dijeron que estaba buenísimo. Si no lo crees, inténtalo. Los cotiledones de la perilla están más acordes con las costumbres coreanas. Comer barbacoa coreana requiere los condimentos anteriores, como pasta de frijoles coreana, salsa de chile, aros de chile, rodajas de ajo, hojas de perilla, hojas de lechuga, etc. Las hojas de lechuga y perilla aportan muchos nutrientes necesarios para los platos vegetarianos frescos.
En primer lugar, puedes comer más vegetales verdes como este, enrollar las hojas de lechuga o de perilla, intercalarlas en la pasta pura de frijoles preparada y rodajas de ajo, enrollarlas con la clásica carne grasa, y será como una bocanada cuando la comas. La lechuga hace que la barbacoa sea menos grasosa, tenga un sabor más fresco y sea más equilibrada desde el punto de vista nutricional. Al mismo tiempo, la lechuga también tiene el efecto de enfriar las rodajas de carne sin quemarte la boca.
Para comer barbacoa en Shenyang, solo te dan hojas de lechuga y perilla, además de un montón de guarniciones. Creo que podría beber dos cervezas sólo para las guarniciones. Alguien preguntó si está bien comer lechuga debajo de la barbacoa. El camarero dijo que no seas codicioso. La lechuga debajo de la carne cruda es para decoración y no se puede comer. Hay pequeños trozos de carne cruda en la lechuga con carne cruda, lo que puede provocarle náuseas. La lechuga debajo de las rodajas de carne se puede comer cuando se cocina shabu-shabu, pero no al asar.