Ingredientes: 600 gramos de gallinas, 15 gramos de setas doradas.
Complementos: 1 jengibre, 3 cebolletas, 65438 pimienta 0/2 cucharada, sal.
1. Preparar las materias primas.
2. Hervir agua y añadir los granos de pimienta de Sichuan. Después de que hierva, voltea la gallina para quitar el olor a sangre. Lavar y reservar.
3. Lavar los champiñones, cortar el jengibre en rodajas y atar bien las cebolletas.
4. Poner suficiente agua en la olla, añadir la gallina, el champiñón, la cebolleta y el jengibre.
5. Llevar a ebullición a fuego alto y limpiar el polvo que flota sobre él. Cocine a fuego lento durante 1 hora.
6. Añade sal y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
7. Producto terminado.