1. Anís estrellado
El anís estrellado es un condimento famoso y también se utiliza con fines medicinales. La cáscara, las semillas y las hojas contienen aceites aromáticos y son materias primas importantes para la fabricación de cosméticos, licores, cerveza y alimentos.
2. Hinojo
El hinojo, antes conocido como Xiaohuaixiang, también se conoce como cilantro, hinojo, semillas de hinojo, Guxiang (Sichuan, Guizhou), hinojo e hinojo. Los tallos y las crías. Las hojas de hinojo se pueden utilizar como verduras y condimentos. El hinojo es el fruto seco y maduro de la planta de hinojo.
3. Canela
Canela, nombre científico: Chaigui, también conocida como: canela, es un árbol de las Lauráceas, género Cinnamomum, Cinnamomum canela, Yinxiang, Cinnamomum de hoja fina o Sichuan. canela. El nombre común de la piel. Este producto es una especia alimentaria o un condimento para cocinar. La planta original de canela comercial es relativamente compleja, con unas diez especies, todas ellas plantas del género Lauraceae. Hay 8 tipos comúnmente utilizados en varios lugares.
4. Hojas de laurel
Las hojas de laurel provienen del género Laurus, laurel (nombre científico: Laurus nobilis), también conocido como laurel, laurel, laurel dulce, corona de laurel y es la fuente de la hoja de laurel del condimento. Es originaria de las zonas arbustivas y rocosas a lo largo de la costa mediterránea y Asia Menor, y ahora se encuentra en todo el mundo. Las hojas son de color verde oscuro, ovaladas, coriáceas, amargas y fragantes. Después del secado, se reduce el amargor y se potencia el aroma, por lo que se puede utilizar como condimento, es decir, "hojas aromáticas".
5. Comino
El comino, también conocido como: Ku Ming, comino y canela, también se llama hinojo en el sur de Xinjiang. Es una hierba anual o bienal del orden Umbelliferae, Apiaceae y género Cumin. Mide entre 20 y 40 cm de altura. Toda la planta (excepto el fruto) es lisa y sin pelo. Los pétalos son rosados o blancos, oblongos y la floración. El período es abril. El período de fructificación es mayo. El comino es rico en aceites esenciales y tiene un aroma fuerte. Se considera el segundo cultivo de especias más importante del mundo después de la pimienta.
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