Plan de negocio alimentario Ejemplo 1 1. Prólogo
Como representante de los snacks modernos, los postres son cada vez más aceptados y apreciados por más personas, pero la situación actual de los postres nacionales La industria está lejos de satisfacer las necesidades de consumo de la gente. En cuanto a la industria nacional de postres, hay muchas heladerías y tiendas de bebidas bajo la bandera de Estados Unidos, Italia y Corea del Sur. ¿Las variedades son simples y similares, los estilos son los mismos, no hay connotaciones ni ideas nuevas, lo que confunde a la gente? ¿Fatiga por los postres? . China es la capital mundial de los postres y Guangdong es el lugar más importante de China. La extensa y profunda cultura china de los postres se ha cultivado en el sur de Guangdong durante cientos de años. Los postres chinos se elaboran principalmente con frutas frescas y materiales medicinales, que son deliciosos y saludables. El objetivo principal de este plan publicitario es promover los postres manchúes en la región norte y promover la cultura de los postres chinos.
2. Análisis de mercado
1. Descripción general del mercado
Con la mejora del nivel de vida de las personas, los requisitos de calidad de vida también son cada vez mayores. ¿Comer? No sólo para comer bien, sino también para comer comida rica, sana y a la moda. Por lo tanto, aunque industrias como la de la confección, la alimentación, la vivienda y el transporte son tradicionales, están desactualizadas y, debido a que están estrechamente relacionadas con la vida de las personas, siempre habrá mercado. Como representante de los snacks modernos, los postres son cada vez más aceptados y apreciados por personas, pero la situación actual de la industria nacional de postres está lejos de satisfacer las necesidades de los consumidores. En cuanto a la industria nacional de postres, hay muchas heladerías y tiendas de bebidas bajo la bandera de Estados Unidos, Italia y Corea del Sur. ¿Las variedades son simples y similares, los estilos son los mismos, no hay connotaciones ni ideas nuevas, lo que confunde a la gente? ¿Fatiga por los postres? . De hecho, China es la capital mundial de los postres y Guangdong es el lugar más importante de China. La profunda cultura de los postres chinos se ha fomentado en el sur de Guangdong durante cientos de años, y el mercado de postres chinos en China es muy grande. Los principales consumidores de este producto se encuentran mayoritariamente en el sur debido a sus hábitos de vida. En el norte, por cuestiones climáticas, no hay mucha gente a la que le gusten los postres, normalmente niños y mujeres. La mayoría de ellos se concentran cerca de escuelas, edificios de oficinas y el CBD. Alrededor del 30% de la población. La mayoría de sus compras las realizan jóvenes trabajadores administrativos, que consumen aproximadamente una vez al día, y la mayoría de los estudiantes y niños consumen una vez durante las vacaciones.
2. Composición del mercado: En el continente, a diferencia de Hong Kong, que tiene una gran variedad de tiendas de postres, también hay algunas tiendas de postres de cierta escala, pero la mayoría de ellas están ubicadas en ciudades del sur. La única ciudad del norte es Beijing, con una baja tasa de penetración. Hay mucho margen de desarrollo. Sin embargo, Hui Lau Shan, otra famosa marca de postres de Hong Kong, pronto debería ingresar a la ciudad del sur, por lo que Manji debería comenzar a abrir más sucursales en el norte para aumentar su participación de mercado.
3. Características de la composición del mercado: la industria de los postres en el norte tiene una fuerte estacionalidad. Los inviernos en el norte son fríos y menos gente come postres, por lo que el invierno es la temporada baja y el verano es la temporada alta.
En tercer lugar, análisis del producto
1. Análisis de las características del producto
Materias primas profesionales, tenga la seguridad. Todos los postres de Manji utilizan ingredientes frescos in situ, sin añadir conservantes ni otras sustancias nocivas para el cuerpo humano, así como alimentos medicinales como la pasta Guiling. Para garantizar la calidad de los alimentos y mejorar la eficiencia operativa, el grupo ha establecido su propio taller central de fabricación de alimentos, almacén de procesamiento de frutas y flota de transporte logístico. La producción, el transporte y las ventas involucradas en la operación se manejan por sí mismo sin ninguna demanda externa. Con muchos años de experiencia operativa acumulada, el modelo operativo del grupo se ha vuelto sistemático, incluyendo control de costos, selección de materiales, proceso de producción, control de calidad, logística y transporte, venta de productos, etc. , y cada detalle es meticuloso; los productos son más innovadores, se mejoran e innovan constantemente para garantizar que brindemos a los clientes productos de la más alta calidad y mantengamos la competitividad en el mercado. En términos de precio, Manji Dessert es un producto de alta gama entre postres similares, pero es directamente proporcional a su servicio.
2. Análisis de imagen de marca de producto
Hong Kong Manji Dessert Group ha evolucionado desde los primeros postres caseros desde que abrió su primer "Manji Dessert" en el distrito de Sai Kung, Hong Kong en. 1995. La tienda se ha convertido en una cadena de tiendas de postres, muy apreciada por los clientes locales, especialmente la generación más joven de Hong Kong, y muy elogiada y apreciada por los turistas nacionales y extranjeros. "Jiman Dessert" se ha convertido en una "marca de postres".
Análisis de posicionamiento del producto
Dado que estamos ante un grupo de nuevos mercados consumidores jóvenes de clase media. Manji Dessert tomará elementos interesantes como nuevo punto de partida, y la aparición de monstruos de postres conmocionará al mercado.
Estrategia publicitaria
Estrategia psicológica publicitaria
Captar la atención de los consumidores: existe una jerga popular en la industria publicitaria: si su anuncio puede atraer la atención de la gente, entonces ventas El trabajo del producto está a medio hacer. ? Hay cinco principios llamativos en la publicidad: los objetos grandes son más llamativos que los objetos pequeños; los objetos en movimiento son más llamativos que los objetos estáticos de colores son más llamativos que los círculos en blanco y negro; atrapar que la persona misma Lo más llamativo es hacer que el protagonista aparezca con frecuencia en series de televisión o hacer publicidad en televisión o en línea.
2 Estimular la asociación de los consumidores: las cosas objetivas están interconectadas y la asociación refleja la interconexión entre las cosas. Por ejemplo, en la vida diaria, cuando la gente ve una estufa, piensa en calor, y cuando ve frutos rojos, piensa en acidez. La publicidad requiere asociaciones innovadoras y de gran avance. Es necesario procesar cuidadosamente los materiales, hacer uso de las conexiones inherentes entre las cosas y utilizar analogías para despertar asociaciones en los consumidores con los productos anunciados, profundizando así su comprensión de los productos, estimulando el interés en los productos y formando ciertas actitudes y comportamientos. . Se pueden utilizar coloridas imágenes de frutas en hielo cristalino para exhibir postres, lo que puede hacer que los consumidores sientan la frialdad y la frescura del hielo en el caluroso verano.
(3) Persuadir a los consumidores para que actúen:
Deje que los consumidores piensen que necesitan postres completos, que confíen en los postres completos, en el servicio primero y en un alto costo. Imagínese, es un día caluroso de verano, el sol arde, los amigos se reúnen en una tienda de postres, piden dos rocíos de sagú con leche de coco congelados, unos cuantos tazones de colorido helado de frijoles rojos, beben un delicioso y refrescante té con leche, charlan mientras comen y se refrescan. fuera del fuego se puede decir que es el momento orgulloso de la vida; en una tarde de invierno, con el viento frío aullando, hombres y mujeres se esconden en la tienda de postres, con ganas de servir un plato de suave salsa de sésamo y dos tazas de caliente. limonada para calentar el estómago y el corazón. Es una suerte para Sansheng. Promover la maravillosa experiencia de vida que Manji puede brindar a los consumidores ayudará a persuadirlos a consumir Manji.
Estrategia de posicionamiento publicitario
El llamado posicionamiento consiste en fijar una posición específica para tu producto en la mente de los consumidores potenciales. Esta posición es exclusiva de tu producto y es exclusiva de otros. Productos similares. El producto no puede ser propiedad.
Posicionamiento del producto: postres saludables basados en ingredientes frescos.
②Posicionamiento en el mercado: frente a un grupo de nuevos mercados consumidores jóvenes de clase media, tienden a ser jóvenes y a la moda.
(3) Posicionamiento empresarial: Con muchos años de experiencia operativa, se ha sistematizado el modelo operativo del grupo, incluyendo control de costos, selección de materiales, proceso de producción, control de calidad, logística y transporte, venta de productos, etc. , y cada detalle es meticuloso; los productos son más innovadores, se mejoran e innovan constantemente para garantizar que brindemos a los clientes productos de la más alta calidad y mantengamos la competitividad en el mercado.
④Orientación a la calidad: controlar estrictamente la calidad y la higiene y esforzarse por ser 100% frescos.
⑤ Posicionamiento de precios: el precio es relativamente alto en la industria de postres similares.
⑥ Posicionamiento del concepto: delicioso y a la moda.
⑦Posicionamiento de la imagen: en vista de la estrategia del mercado global, surgió un nuevo sistema visual de postres y luego avanzó hacia el mercado asiático actualizado. Dado que estamos ante un nuevo grupo de mercados consumidores jóvenes de clase media. Manji Dessert tomará elementos interesantes como nuevo punto de partida, y la aparición de monstruos de postres conmocionará al mercado. ⑧Posicionamiento funcional: ocio y vacaciones de verano.
⑨Posicionamiento del servicio: servicio de alta gama.
Estrategia de planificación publicitaria
Investigación de mercado: ① Investigación de mercado e investigación de los factores que afectan las políticas y regulaciones del mercado; ② Investigación de la oferta y la demanda y la capacidad del mercado; ③ Investigación de la competitividad del mercado; investigación del producto; ⑤investigación de la actividad publicitaria.
El cuestionario está diseñado según los requisitos de sencillez, progresividad, representatividad, evaluabilidad y certeza.
Determinar la temática del anuncio
Presupuesto publicitario
Estrategia creativa
La creatividad publicitaria debe basarse en la realidad, resaltar la individualidad y ver lo grande desde lo pequeño Eliminar lo complejo y simplificar, prestar atención al talento literario, conmover a las personas con emoción y sorpresa. Hay métodos de pensamiento inverso, métodos de análisis y síntesis, suma, resta, multiplicación y división, asignación inteligente de dudas, juego libre, lluvia de ideas, etc. Utilice estos métodos para diseñar una buena creatividad publicitaria.
Plan de implementación de publicidad
1. La publicidad puede utilizar una variedad de medios publicitarios:
(1) Ventajas de la comunicación en los periódicos: difusión amplia, difusión rápida, noticias. tiene carácter fuerte, alta tasa de lectura, expresión de texto fuerte, fácil de guardar y buscar y bajo costo de difusión. Las debilidades son la poca puntualidad, los lectores fáciles de ignorar, la comprensión limitada, el color deficiente y la falta de movimiento.
(2) Ventajas de la comunicación en la revista: gran puntualidad, gran pertinencia, impresión exquisita y gran expresividad. Las debilidades son un ciclo de liberación prolongado, poca motivación, comprensión limitada, mal color y falta de movimiento.
(3) Ventajas de la comunicación por radiodifusión: amplia difusión, rápida difusión, gran atractivo y múltiples funciones. La desventaja es que el efecto de la comunicación es fugaz y la preservación de la información es deficiente. Limitado por la secuencia del programa, el público sólo puede aceptar pasivamente el contenido dado y tiene poca selectividad. La emisión sólo tiene sonido, sin texto ni imágenes, y la atención de la audiencia se distrae fácilmente.
(4) Las ventajas de la comunicación televisiva son: combinación de audio y video, buen efecto de comunicación, gran inmediatez, sensación de presencia, velocidad de comunicación rápida, amplia influencia, muchas funciones y gran entretenimiento. Las debilidades son que el efecto de la comunicación es fugaz, el almacenamiento de la información es deficiente, los registros permanecen sin cambios y es difícil de consultar. Limitada por el orden del tiempo y por las condiciones del lugar y del equipo, la transmisión y recepción de información no es tan flexible como los periódicos y las retransmisiones. La publicidad televisiva es costosa de producir, distribuir, recibir y almacenar.
(5) Las ventajas de Internet son: amplia gama, trascendiendo el tiempo y el espacio, alta apertura, interacción bidireccional, personalización, multimedia, hipertexto y bajo costo.
(6) También se puede promocionar mediante publicidad exterior.
2. Las combinaciones de medios efectivas incluyen periódicos y medios de radio, medios de periódicos y revistas, periódicos y medios de televisión, periódicos o medios de televisión y postales, medios de televisión y radio, publicidad postal y publicidad o carteles en sitios de ventas.
3. Presupuesto publicitario
Los principales métodos del presupuesto publicitario son: método de porcentaje de ventas, método de porcentaje de ganancias, método de unidades de ventas, método de aumento de ingresos publicitarios, método de disminución de ingresos por ventas, logro de objetivos. método, derecho de la competencia.
Hay varias formas de utilizar el presupuesto publicitario: asignación por función publicitaria, asignación por medio publicitario, asignación por área publicitaria, asignación por tiempo publicitario y asignación por producto publicitario.
Evaluación de los efectos publicitarios
Los efectos publicitarios se caracterizan por ser indirectos, retrasados, acumulados, disipados y compuestos.
Varios indicadores importantes de la eficacia publicitaria son: volumen de ventas, tasa de llegada, tasa de atención, nivel de memoria, activación de compra y AEI.
Con base en las características de las pruebas de efectividad publicitaria, los principales métodos de investigación de efectividad publicitaria son: (1) Encuesta de muestreo (2) Encuesta por cuestionario (3) Entrevista (4) Observación (5) Método comparativo.
El análisis de los efectos publicitarios parte principalmente de dos aspectos: los efectos económicos y los efectos psicológicos sociales. El análisis de los efectos psicológicos sociales de la publicidad se centra principalmente en los siguientes aspectos: (1) análisis del efecto cognitivo (2) análisis del efecto memoria (3) análisis de la actitud emocional (4) análisis del comportamiento de compra.
Plantilla de plan de negocios de alimentos 2 1. Descripción general del proyecto
Propósito del proyecto
Con el propósito de crear una cultura gastronómica occidental de alta calidad y servir al público, el buffet El restaurante occidental se esfuerza por desarrollar su propio mercado.
Nombre del proyecto: Buffet Happy Western Restaurant
Naturaleza: Este proyecto integra el desarrollo de servicios profesionales como diseño de viviendas, diseño de interiores de casas y diseño de villas unifamiliares. Al mismo tiempo, atrae inversiones empresariales y crea una cultura de diseño de viviendas propia en los chinos.
Ubicación de la construcción: distrito de Yuhua
Análisis de mercado: la universidad cuenta actualmente con más de 24.000 profesores y estudiantes. Los datos de la encuesta muestran que gastan un 54,7% más en comida, por lo que la comida también es la primera opción para el emprendimiento escolar. Las calles comerciales y de comida son los lugares de reunión donde la mayoría de los niños y niñas se reúnen para cenar, y los que van allí ocasionalmente representan el 65% de todos los profesores y estudiantes. 8%, actualmente el 40,2% de profesores y estudiantes cree que el servicio que más falta en la escuela es el ambiente del comedor, y el diseño elegante, cómodo e informal de los restaurantes occidentales adecuados para comer y beber indica que los restaurantes occidentales serán más populares después de su apertura. .
Propósito: Servir al público, operar con alta calidad y mostrar a los consumidores una cultura gastronómica occidental diferente.
Alcance:
1. Lanzar el menú fijo de alimentos básicos "marca rey", que es económico y asequible, como: arroz frito indonesio con pollo tailandés asado y pasta. con cuello de cerdo asado al curry verde, anguila a la parrilla con salsa tailandesa, etc. , y cada menú fijo también viene con (crema de maíz, colza, té con leche caliente o limonada congelada), que es más adecuado para el gusto de las parejas del campus.
2. Comida occidental combinada con comida rápida. Por ejemplo: filetes (filetes, chuletas de cerdo, chuletas de pollo), comida rápida variada, snacks variados, guisos chinos y occidentales, comidas locales chinas y occidentales, fideos (espaguetis, fideos de arroz, etc.).
3. Postre de belleza. Por ejemplo, los huevos estofados con leche de jengibre y crema de almejas, mijo y sagú de calabaza, puré de mijo con leche fresca, puré de coco y taro sagú, etc., son los más adecuados para las estudiantes universitarias que aman la belleza.
4. Prepara algunas bebidas frías, bebidas calientes, snacks y ensaladas según las diferentes estaciones. Por ejemplo: café recién molido, café helado elegante, té con leche aromático, té de sabor especial, té con aroma natural, bebidas exquisitas, jugos recién exprimidos, helados, postres nutritivos, etc.
Marketing: en la etapa inicial del desarrollo del restaurante occidental, nuestra empresa utilizará la estrategia de marca, la estrategia de precios y la estrategia de promoción para implementar el plan de negocios. Puede reducir los costos de marketing en diversos grados y construir relaciones sólidas con los clientes. Con el desarrollo de los restaurantes occidentales, se expandirá el marketing experiencial y el marketing online.
Datos financieros: Ver la columna Plan Financiero.
Capital registrado: 100.000 RMB.
Método de financiación: 50.000 yuanes se recaudan de los accionistas de mi anterior restaurante occidental y 50.000 yuanes son un préstamo comercial.
Filosofía organizacional: tomar el camino de combinar innovación y profesionalismo, implementar una gestión estricta, sistemática y estratégica, y crear una cultura alimentaria de alta calidad.
Cultura organizacional: dedicación e innovación, gestión de la calidad y gestión humanizada.
Conclusión: El nombre del restaurante occidental Ziqile es fácil de recordar, leer y escuchar. La palabra "diviértete" puede crear una atmósfera divertida y personalizada, difundirse rápidamente y satisfacer las necesidades de consumo de los consumidores en el mercado objetivo. Además, el diseño de la fuente del letrero debe ser elegante y único, debe llamar la atención fácilmente; Adoptando principalmente una estrategia de precios medios a bajos, buscando la perfección en el color, aroma, frescura y servicio de los alimentos, y esforzándonos por brindar a los clientes el máximo disfrute y satisfacción psicológica. En vista de la psicología de los consumidores al comparar precios, los alimentos similares se dividen conscientemente en diferentes grados para formar una serie de precios, de modo que los consumidores puedan encontrar rápidamente el grado al que están acostumbrados mediante la comparación de precios y realizar una compra satisfactoria.
Dos. Funciones de dirección y departamentos
(1), Gerente
Li Huan, hombre, nacionalidad Han.
Responsabilidades
1. El gerente de la tienda es responsable de la coordinación y gestión integral del trabajo de los distintos departamentos de la tienda, supervisa el trabajo de los empleados, acepta la supervisión de la escuela. , y hace un buen trabajo en la comunicación entre el restaurante occidental y la escuela.
2. Contenido del trabajo: supervisar el trabajo de ministros y empleados, estimular el entusiasmo de los empleados y escuchar sus opiniones. Tomar decisiones integrales sobre el funcionamiento de diversas tareas. Comunicarse con la escuela en nombre del Restaurante Occidental, reflejar las opiniones y requisitos de los empleados hacia arriba y transmitir el trabajo requerido por la escuela hacia abajo.
(2) Personal administrativo
Responsabilidades del departamento
1. Realizar una investigación preliminar sobre el proyecto de desarrollo propuesto, recopilar y organizar información relevante y preparar una viabilidad preliminar. estudio de la Memoria del proyecto.
2. Analizar el proyecto del restaurante occidental y planificar los requisitos.
3. Diseñar en detalle el proyecto del restaurante occidental.
4. Establecer objetivos y horarios para el restaurante occidental.
5. Establecer un sistema de gestión de proyectos.
6. Responsable del control del proceso del proyecto y cooperar con el gerente para controlar el proyecto.
7. Seguimiento y análisis de los costos de desarrollo del proyecto.
8. Gestionar riesgos y cambios en los proyectos.
9. Responsable del team building del proyecto.
(3) Chef
Los requisitos para los chefs son muy altos. Debe tener una mente flexible y cambiar una característica única cada semana para atraer clientes. 6. Participar en la formulación y mejora de las medidas de control de costes de la empresa.
(4), camarero
Responsabilidades del departamento
Sea cortés con los invitados, respete el sistema y sea proactivo. El trabajo principal del camarero es limpiar las mesas y limpiar la tienda. Está impecable y libre de grasa en todo momento, dejando una profunda impresión en los clientes. Los empleados a tiempo parcial son responsables de pedir y servir platos, y cada empleado debe cuidar primero de su propia higiene para poder servir mejor a los clientes. Si hay clientes o cosas o ambiente sucio, trátalo de inmediato, cambia la comida o limpia y pide disculpas. Si no estás satisfecho, debes acompañar al cliente para disculparte.
(5) Departamento de Desarrollo de Mercado
Responsabilidades del Departamento
1. Formular el plan de objetivos de marketing anual del departamento.
2. Establecer y mejorar la recopilación, organización, comunicación y confidencialidad de la información de marketing.
3. Detallar el precio, calidad y publicidad del producto.
4. Analizar comparativamente a la competencia y aportar soluciones.
5. Realizar estudios y análisis de mercado sobre grupos potenciales de consumidores.
Tres. Investigación y Desarrollo
El Departamento de Desarrollo de Proyectos formula planes detallados de proyectos de desarrollo basados en las condiciones del mercado, las políticas nacionales y las condiciones de construcción urbana. Después de la revisión por parte del gerente de desarrollo del proyecto, se enviará al comité organizador para su revisión.
(1) Solicitud de proyecto
1. Solicitar a los departamentos de administración industrial y comercial pertinentes el establecimiento de un restaurante occidental de autoservicio.
2. Negociar con los departamentos pertinentes licencias comerciales para otros proyectos comerciales.
(2).Preparación del desarrollo
1. Integración de asuntos internos
De acuerdo con la situación real de la región, formular un plan de marketing y obtener la aprobación de todas las partes.
2. Preparación del proyecto empresarial
Al principio, puedes contactar con restaurantes occidentales con negocios relacionados para hacer la planificación y el diseño juntos. Comuníquese con los restaurantes occidentales locales para solicitar servicio y consulta. Paralelamente, se realiza promoción empresarial entre el público en general, y determinada publicidad a través de anuncios, folletos, cuestionarios, etc.
Cuatro. Industria y mercado
El mercado de la economía universitaria tiene una amplia gama de áreas de desarrollo. Los consumidores también son muy simples en el consumo, en comparación con el mercado externo, hay menos competencia por cuenta propia. debido a una pequeña inversión. Para servir a los estudiantes, debemos brindar el mejor servicio. En primer lugar debemos atraer la atención de los estudiantes y permitirles visitar nuestra tienda en el menor tiempo posible. En segundo lugar, cómo lograr los siguientes efectos de marketing.
(1) Las perspectivas de formación y desarrollo de la industria alimentaria occidental.
1. A medida que la cultura gastronómica occidental continúa entrando en el mercado chino, cada vez más personas prestan atención a la comida occidental, lo que ofrece buenas perspectivas de mercado.
2. La comida occidental es una dieta existente en los países desarrollados, que forma la cultura alimentaria occidental e influye en la cultura alimentaria familiar china.
3. Brindar apoyo al desarrollo de la cultura alimentaria china.
(2), análisis de la demanda de alimentos occidentales
La comida occidental ha atraído la atención del público desde el principio, especialmente los estudiantes universitarios, tanto los estudiantes como otros grupos de consumidores están muy interesados en ella, por lo que se abre. un restaurante occidental tiene grandes perspectivas de mercado. Bajo el plan de marketing formulado por este restaurante occidental, se realiza una gestión humanizada y para operar se utilizan una serie de estrategias como la estrategia de marca y la estrategia de precios.
(3), análisis de mercado de la ubicación del campus universitario (Fengyang)
Análisis del mercado de restaurantes occidentales
El área de Fengyang está en constante desarrollo. Para acelerar su construcción urbana, los restaurantes occidentales pueden promover eficazmente el surgimiento de una cultura gastronómica especial.
Análisis del mercado de consumo
Fengyang es un mercado potencial con un rápido desarrollo urbano y ricos recursos turísticos cercanos. Debido a que se reúne un gran número de personas de diferentes regiones, sus opciones dietéticas varían mucho, pero las dietas disponibles en el mercado son relativamente únicas, por lo que las perspectivas del mercado son muy buenas.
(4) Características de los Restaurantes Occidentales
1. Identidad
Actualmente en muchas ciudades los restaurantes occidentales son completamente una rutina. Además, la dieta es relativamente sencilla y se ignoran los servicios especiales, lo que dificulta el desarrollo de la cultura alimentaria.
2. Buscar la moda y la personalización
Los restaurantes occidentales persiguen ciegamente una apariencia hermosa y formas modernas, sin integrar las características locales en sus operaciones.
Dificultades actuales:
Las dificultades que enfrenta actualmente nuestra empresa son: 1. La elección del restaurante occidental; en segundo lugar, la elección del estilo del producto; en tercer lugar, diseñar el nombre de la tienda y la decoración, exhibición, publicidad y métodos de gestión antes y después de la inauguración oficial.
En primer lugar, la elección de la tienda. Las zonas con gran flujo de personas y las zonas económicamente desarrolladas nos dan una escalera. Digámoslo de esta manera: ¡el flujo de personas genera el mercado y el mercado genera la facturación! ¡Nuestro propósito es beneficiar y acumular capital original! Para hacer esto, debe haber un gran mercado, ¡y lo que puede generar el mercado es el flujo de clientes!
Además, debemos dirigirnos con precisión a nuestra base de clientes. Los productos creativos evocan muchas asociaciones. ¡Es imaginable que un grupo de clientes tan grande pertenezca a jóvenes y matrimonios! Por lo tanto, también es una muy buena opción encontrar tiendas con mucha afluencia de gente en zonas con mucho tráfico peatonal. Hay un artículo llamado Cómo crear un mapa de distrito comercial con ubicaciones de tiendas, que es más o menos así:
1. Investigue las condiciones de vida locales y marque sus ubicaciones en un mapa. Investigar si la ubicación es lo mejor para la empresa.
2. Marca tus lugares favoritos según el mapa.
3. Dibujar un área de operación alrededor del lugar elegido.
4. Determine si hay competidores en el distrito comercial, sopese sus fortalezas y luego decida si es necesario cambiar de posición.
5. Comprenda la población, las características demográficas, el poder adquisitivo y otra información relevante del distrito comercial para ayudarlo a comprender su base de clientes.
6. Dibuja una calle o ruta de autobús por la que se pueda caminar hasta tu tienda para ver si es fácil para los clientes llegar allí.
Estrategia inicial:
Promocionar bien y hacerse un nombre.
1. Crear cierta influencia en el entorno a través de folletos y anuncios.
2. Cooperar con algunos restaurantes occidentales para desarrollar algunos proyectos especiales y ofrecer actividades de degustación gratuitas para un determinado número de residentes.
Estrategia de mercado del verbo (abreviatura de verbo)
1. Selección de organización del mercado y canales de comercialización: el restaurante occidental Ziqile está ubicado alrededor de la calle de comida y está conectado a una serie de restaurantes de comida rápida. restaurantes. A diferencia de otros restaurantes de comida rápida, tiene un mejor ambiente para cenar y un mejor servicio. Promoción multicanal a través de anuncios y folletos. 2. Equipo de marketing y dirección: respetar la personalidad independiente del personal de restauración. La dirección supervisa el trabajo de los empleados, y los empleados también pueden expresar sus opiniones u opiniones a sus superiores. Los subordinados no solo deben sentir la estricta disciplina del restaurante occidental, sino que también deben preocuparse por los empleados y dejar que los empleados sientan la calidez del colectivo, lo que ayudará a fortalecer la cohesión y mejorar el entusiasmo por el trabajo. Trate a todos por igual, haga lo mejor que pueda y aproveche al máximo sus talentos.
3. Plan de promoción: La estrategia de promoción de los restaurantes occidentales debe estar orientada a la competencia. Los restaurantes deben comprender a sus competidores, comparar sus productos y servicios con los de sus competidores y desarrollar planes y programas de promoción específicos basados en esto. En el proceso de implementación del plan, pueden establecer una imagen corporativa distintiva promocionando sus productos o estilo comercial únicos.
4. Decisión de precio: Adoptar principalmente una estrategia de precio medio-bajo, buscar la perfección en el color, fragancia, frescura y servicio de los alimentos, y esforzarse por brindar a los clientes el mayor disfrute y satisfacción psicológica. En vista de la psicología de comparación de precios de los consumidores, los alimentos similares se dividen conscientemente en diferentes grados para formar una serie de precios, de modo que los consumidores puedan encontrar rápidamente el grado al que están acostumbrados a través de la comparación de precios y estar satisfechos con sus compras.
6. Producción de productos
1. Los restaurantes occidentales deben tener como objetivo servir a los clientes y brindarles servicios de comida occidental de alta calidad para que los clientes tengan una impresión muy clara y profunda de la comida occidental. . Disfruta espiritualmente.
2. Los restaurantes deben comprender la situación de los competidores, comparar sus productos y servicios con los de la competencia y desarrollar planes y programas de promoción específicos sobre esta base. En el proceso de implementación del plan, establecerán una imagen corporativa distintiva mediante la promoción de sus productos o estilo comercial únicos.
3. Los restaurantes occidentales deben desarrollar sus propios productos y servicios únicos, establecer una imagen altamente innovadora entre los competidores y aprovechar sus características únicas para brindar servicios de alta calidad.
4. Al adoptar una estrategia de precio medio a bajo, nos esforzamos por ser perfectos en el color, aroma, frescura y servicio de la comida, y nos esforzamos por brindar a los clientes el máximo disfrute y satisfacción psicológica. y de acuerdo con la psicología de comparación de precios de los consumidores, conscientemente puede clasificar con precisión alimentos similares y formar una serie de precios, lo que permite a los consumidores encontrar rápidamente el grado al que están acostumbrados a través de la comparación de precios, estar satisfechos durante la compra y lograr todos los beneficios.
5. Los restaurantes occidentales de China tienen una larga historia y una rica variedad, e inicialmente han formado un patrón de gama alta, media y baja. Hervir, remojar, cocer al vapor, hervir, asar, freír, freír, hay todo tipo de platos, pero todos son las mismas viejas caras que no han cambiado durante muchos años. A los consumidores les falta frescura, especialmente porque su gusto cultural es demasiado bajo y no pueden seguir el ritmo de las tendencias de desarrollo. Por tanto, deberían hacerlo de forma tradicional.
Siete. Plan financiero
(1) Informe de gastos mensual
Observaciones sobre los gastos y el monto del gasto
Tarifa de producción y promoción del sitio web ￥6000 12 meses = 500 yuanes divididos igualmente todos los meses.
El alquiler de la tienda es de 20.000 yuanes. 00 tienda tiene unos 100 metros cuadrados.
El salario del empleado es ￥1500. 00 empleado 10
Los impuestos y las facturas de agua y electricidad son 9.000 yuanes. 00 impuesto adopta impuesto fijo.
Cuota de renovación ￥ 50.000? 12 meses = 1.250 yuanes. La renovación se compartirá en el plazo de un año.
El gasto total es de 100.000 yuanes. 00 yuanes
1, beneficio operativo
Calculado en función del número umbral real de personas por día, ya que nuestra tienda está ubicada en un pasaje importante en el distrito comercial de primer nivel de nuestro. En la ciudad, la población flotante diaria es de unas 1.000 personas. El número real de personas que pueden recibir pedidos es de unas 50, y cada pedido oscila entre 20 y 30 yuanes. Los ingresos anuales ascienden a unos 4,5 billones y el beneficio general es bastante considerable.
2. El punto de equilibrio mensual de la tienda:
¿El gasto mensual total es de 19.060 yuanes? 50 % (margen de beneficio bruto) = 29 120 yuanes (solo 29 120 yuanes por mes alcanzarán el punto de equilibrio)
Punto de equilibrio diario: ¿29 120 yuanes? 30 días = 970 yuanes
8. Inversión de riesgo y contramedidas
Los riesgos de los restaurantes occidentales incluyen principalmente:
1: Pequeño flujo de clientes
2. El costo del producto es alto
Contramedidas:
Taobao Boutique
1: Desarrollar un plan de publicidad correcto y efectivo, promocionarlo a través de anuncios, folletos, etc., para aumentar la visibilidad, aumentar el flujo de pasajeros.
2. Mantenerse al tanto de los costos de los productos en el mercado y formular medidas para hacer frente a diversos precios elevados y costos crecientes.
El solicitante promete Li xx.
Prometo que la declaración anterior es cierta. Si hay alguna información falsa, estoy dispuesto a asumir la responsabilidad legal correspondiente.
& gt& gt& gtLa siguiente página es un ejemplo 3 del plan de negocios de alimentos.