¿Cómo hacer gelatina de carpa cruciana?

Hablando de gelatina de pescado, creo que algunas personas lo saben y otras no. De hecho, es una forma de solidificación de la sopa de pescado. No solo se ve claro y brillante, sino que también tiene un sabor suave y muchas personas lo adoran. Todavía recuerdo que en esa época la familia comía pescado. Cada vez que no se terminaba una olla de sopa de pescado, se dejaba hacer gelatina de pescado. En el pasado, las sobras de la sopa de pescado se podían utilizar para hacer gelatina de pescado, pero ahora mucha gente la prepara y la come en casa. Después de todo, la sopa de pescado y la gelatina de pescado tienen cada una su propio sabor y las preferencias de cada uno son diferentes. Por ejemplo, en mi corazón quiero comer más gelatina de pescado, por eso hoy les contaré cómo hacer gelatina de pescado. Recuerda estos tres puntos, la gelatina de pescado es clara e inodoro.

Cómo hacer gelatina de pescado casera

Retira las branquias y órganos internos del pequeño carpín, y raspa las escamas. Limpiar el carpín pequeño y poner un cuchillo para flores en la superficie del pescado.

Cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños, y el pimiento rojo seco en trozos pequeños. Agrega sal a los cacahuetes y hiérvelos primero en agua. Si te gustan crujientes, hiérvelos menos.

Echar aceite en la olla y sofreír el carpín.

Freír el carpín hasta que esté dorado y crujiente. Agregue el jengibre picado, el ajo, los chiles secos y las cebolletas y sofría.

Añade agua a la olla de pescado, vierte la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, la sal y el vinagre, revuelve para sazonar y darle color.

Vierte juntos los cacahuetes cocidos en la olla, luego añade unas hojas de ajo y continúa cocinando.

Después de cocinar hasta que no quede mucha sopa en la olla, retiramos de la olla la cebolla, el jengibre y las hojas de ajo. Una vez que el pescado y la sopa del recipiente se hayan enfriado, se pueden guardar en el frigorífico. ¡O déjelo afuera durante la noche y la sopa de pescado se convertirá naturalmente en gelatina de pescado! Después de que la gelatina de pescado se haya solidificado, vierte la gelatina de pescado en un plato y la gelatina de pescado con maní estará lista. Tiene un sabor delicioso y sabroso.

Consejos: 1. Primero marina con jengibre y vino de cocción para eliminar el olor a pescado.

2. Luego sofreír el pescado en aceite caliente, lo que hará que la sopa de pescado quede más blanca y la gelatina de pescado más bonita.

3. Luego utiliza una espumadera para sacar el pescado, de modo que la gelatina de pescado quede clara y transparente.