El aceite de palma es un aceite vegetal leñoso tropical que es la variedad de aceite vegetal más producida, consumida y comercializada internacionalmente en el mundo. Junto con el aceite de soja y el aceite de colza, se le conoce como los "tres principales aceites vegetales del mundo" y tiene una historia de más de 5.000 años. El aceite de palma se exprime del fruto de la palma aceitera, y el aceite de palma y el aceite de palmiste se elaboran a partir de la pulpa y la semilla, respectivamente. Tradicionalmente, el aceite de palma sólo contiene el primero y el aceite de palma puede refinarse y separarse para obtener productos con diferentes puntos de fusión. Son ampliamente utilizados en la industria de la restauración, la industria alimentaria y la industria petrolera, respectivamente. El sudeste asiático y África son las principales zonas productoras de aceite de palma y representan aproximadamente el 88% de la producción total de aceite de palma del mundo. Indonesia, Malasia y Nigeria son los tres principales productores del mundo.
En la actualidad, China se ha convertido en el mayor importador mundial de aceite de palma, con un consumo anual de aceite de palma de aproximadamente 6 millones de toneladas, lo que representa el 20% del mercado total. Exportaciones de aceite de palma de Malasia.