Sorgo (gāo liáng)
Sorgo (nombre en latín: Sorghum bicolor (L.) Moench) también se conoce como sorgo, mijo de caña, etc. Poaceae, género Sorgo. El tallo es relativamente fuerte y erguido, con raíces de soporte en el nudo de la base. La vaina de la hoja es lampiña o ligeramente blanca; la lígula es dural, con ápice redondeado y bordes ciliados. Le gusta el calor en la naturaleza y es resistente a la sequía y al encharcamiento. Según sus propiedades y usos se puede dividir en sorgo comestible, sorgo azucarero y sorgo de retama. Se cultiva ampliamente en China, principalmente en el noreste de China. Los granos de sorgo comestibles se utilizan para la elaboración de alimentos y vino. Los tallos de sorgo azucarero se pueden convertir en almíbar o comerse crudos; las espigas de sorgo de retama se pueden usar para hacer escobas o escobas para cocinar; las hojas tiernas se pueden secar a la sombra para ensilaje o se pueden usar como alimento después de secarlas; al sol; las cariópsides se pueden utilizar como medicamento, que pueden secar la humedad, eliminar la flema y calmar los nervios. Es un cultivo comercial.