El lado más oscuro del papel de aluminio es el anverso y el lado más claro es el reverso.
Los dos lados del papel de aluminio tienen diferentes colores. Un lado es más brillante, mientras que el otro lado es cada vez más oscuro. De hecho, esto se debe a que el papel de aluminio tiene un lado frontal y otro. El lado más oscuro es mate. Refleja menos luz y absorbe más calor hacia el exterior, por lo que esta superficie se utiliza generalmente para envolver ingredientes para mejorar el efecto de conducción del calor.
Aunque puedes hornear la comida si la tocas con la superficie fotosensible, fácilmente hará que la comida se pegue al papel de aluminio y, en ocasiones, no se cocinará, por lo que debes prestar atención a la Diferencia al usarlo y no darle la vuelta.
Cuando se utiliza papel de aluminio para la barbacoa, puede evitar que los alimentos se peguen a la bandeja para hornear y a la suciedad, y también puede evitar que los alimentos pierdan humedad y mantenerlos frescos y tiernos. Al girar el papel de aluminio formando una bola y abrirlo, se puede absorber el aceite de la sopa. El principio es que durante el proceso de arrugar el papel de aluminio, la tensión superficial del papel de aluminio se amplificará.
Precauciones al usar papel de aluminio:
1. El papel de aluminio tiene lados frontal y posterior. Antes de envolver los ingredientes, debes distinguir el lado frontal y posterior, y usar la superficie mate para. envolver la comida.
2. Los alimentos envueltos en papel de aluminio deben colocarse en el centro del horno al hornearse, no demasiado hacia los lados.
3. Al utilizar papel de aluminio para barbacoa, trate de evitar el contacto con condimentos o alimentos muy ácidos y alcalinos, como vinagre, limón, bicarbonato de sodio, etc., para evitar reacciones químicas y la producción de sustancias. perjudicial para el cuerpo humano.