El vino Jinhui lleva mucho tiempo llamado "Jinhui".
En el cuarto año de su estancia en Shaoxing, el famoso general Wu _ luchó contra la hermana Jin en Xianrenguan en el condado de Huixian. La gente local transportó vino de Anhui al campo de batalla para tratar su enfermedad.
En aquella época no había suficientes utensilios para beber, por lo que los soldados usaban cascos para contener el vino y beberlo, y también llevaban cascos de oro.
Debido a que el dialecto local tiene la misma pronunciación que Huijie, se convirtió en vino Jinhui.