1. Gestión digital: los productos de las pequeñas tiendas minoristas deben ser los productos más vendidos que sean fáciles de vender y generar ingresos. Fortalecer la gestión digital conduce a un buen rendimiento. Los indicadores para medir la calidad de un producto son: Volumen de ventas: Generalmente, los productos que no se venden dentro de un cierto período de tiempo (un mes) son invendibles y se debe considerar su eliminación primero.
Tasa de rotación: Tasa de rotación = ventas promedio/inventario promedio e inventario promedio = (inventario inicial, inventario final)/2. El nivel de tasa de rotación del producto puede determinar la velocidad de sus ventas. La tasa de rotación normal de las tiendas de conveniencia es una vez por semana. Si la tasa de rotación de un producto es inferior a una vez, puede incluirse como producto prioritario para su eliminación.
2. Gestión de la calidad: Los productos alimenticios en las pequeñas tiendas minoristas representan alrededor del 70% de las ventas. En términos de adquisición de alimentos, los propietarios de las tiendas deben controlar estrictamente la compra de bienes para garantizar la calidad del producto.
3. Gestión de inventario: las pequeñas tiendas minoristas tienen áreas pequeñas y alquileres altos, y no permiten una gran cantidad de inventario. Esto requiere que las pequeñas tiendas minoristas mantengan artículos nuevos, reduzcan el inventario y aumenten la facturación. tasa de bienes.