2. La vainillina generalmente se puede dividir en metil vainillina y etil vainillina, que tienen sabor a vainilla y rico sabor a leche. Es la variedad más grande en la industria del perfume y también es el ingrediente principal de la popular fragancia cremosa de vainilla.
3. Ampliamente utilizado, como materia prima aromatizante, agente aromatizante o condimento en las industrias alimentaria, química diaria y tabacalera, la mayoría de las cuales son bebidas, dulces, pasteles, galletas, pan y semillas tostadas. y nueces.