En segundo lugar, la producción de jamón pasa por más de 80 procesos, lo que resulta muy problemático. Para el jamón de un año, los nutrientes del jamón han alcanzado inicialmente los estándares nutricionales de los alimentos complementarios, tarda de dos a tres años en madurar y el sabor y la nutrición del jamón alcanzan su punto máximo;
3. Calamares Xiangxi: primero limpie el pescado, aplíquele sal, cuelgue el pescado recubierto de sal durante 3-4 días y corte el pescado en trozos o trozos después del agua en la superficie del el pescado se seca, mezclar arroz de levadura roja con vino blanco, poner los trozos de pescado en el líquido, poner los trozos de pescado con el líquido (levadura roja) en un recipiente limpio (sin agua) y cocinar. El proceso de producción dura aproximadamente medio año.
4. Arenque enlatado El arenque enlatado es el alimento más apestoso del mundo y suele estar disponible en Suecia durante el verano (alrededor de agosto). Cada año, de abril a junio, cuando el arenque desova, los pescadores capturan cientos de toneladas de arenque para preparar la materia prima para el arenque encurtido. Lo que hace único al arenque en escabeche es su fermentación natural. Para garantizar que el arenque no se pudra ni se deteriore durante el proceso de fermentación, los productores siempre cuecen el arenque recién pescado en agua salada concentrada a fuego cálido y luego lo colocan en latas para una fermentación natural. A mediados de agosto, el arenque en la lata se volvió espeso y jugoso, y el gas en la lata también se expandió debido a la fermentación del arenque, lo que provocó que la lata se hinchara, lo que significaba que el arenque estaba encurtido y listo para el mercado. El tiempo de producción es de unos 4 meses.
5. Cada año, para el tocino Xiangxi, mi familia mata cerdos unos días antes y después del solsticio de invierno y comienza a hacer tocino. Todo el proceso de producción dura aproximadamente dos meses desde el solsticio de invierno hasta el decimoquinto día del primer mes lunar, y requiere encender fuego en una fogata todos los días.
En sexto lugar, el tiempo de producción de varios vinos también es muy largo. Mi familia elabora su propio vino y, por lo general, se tarda entre 20 y 30 días en elaborarlo si se fermenta correctamente. Y en general se cree que cuanto más añejo es el vino, más fragante es. El licor generalmente no tiene vida útil, pero esto no significa que cuanto más tiempo se almacene el licor, mejor. Después de cinco años, el sabor del licor de sabor normal se volverá más ligero y el sabor se debilitará. El licor añejo con sabor a Maotai es un buen vino, pero aún no es concluyente y es controvertido si el licor de sabor fuerte almacenado durante muchos años es un buen vino.
Hay muchos más, como el queso azul, el pescado agrio de Xiangxi, los huevos en conserva, los huevos de pato, el tiburón seco islandés, etc... No los enumeraré todos.