Mostaza de hoja/estilo chino
Conocida como mostaza encurtida, nunca envejece en primavera o heladas. Algunos distritos y condados de Chongqing también lo llaman cilantro.
Su naturaleza y sabor son cálidos, dulces y picantes; el meridiano del hígado, el estómago y el riñón humanos.
Se utiliza principalmente para desintoxicar e hinchar, apetecer y hacer la digestión, calentar y reponer el qi. Mejora la visión y los diafragmas. Indicaciones: Llagas y ántrax, hinchazón y dolor en el pecho y diafragma, tos con exceso de flema, problemas de audición y visión, encías hinchadas y dolorosas y estreñimiento.
Cada 100g de nutrientes contienen 91,5g de agua, 2,8g de proteínas, 0,6g de grasas, 3,6g de vitaminas, 1,6g de hidratos de carbono, 23,9mg de calcio, 64mg de fósforo, 3,4mg de hierro, 0,07mg de vitamina B1, 0,06mg. flavina nuclear.
Terapia dietética
1. Refrescante: El rojo Jerez contiene una gran cantidad de ácido ascórbico (vitamina C), que es una sustancia reductora muy activa. Participa en el importante proceso redox del cuerpo, puede aumentar el contenido de oxígeno en el cerebro, estimular al cerebro para que utilice oxígeno y tiene el efecto de refrescar y aliviar la fatiga.
2. Desintoxicación e hinchazón: Xuelihong tiene la función de desintoxicación, puede resistir y prevenir la aparición de enfermedades, inhibir la toxicidad de las toxinas bacterianas, promover la curación de heridas y puede usarse para ayudar en el tratamiento de enfermedades infecciosas.
3. Apetito y digestión: después del encurtido, Xuelihong tiene un sabor y fragancia umami especiales, que pueden promover la función digestiva del estómago y aumentar el apetito. Puede usarse como aperitivo y ayudar a la digestión.
4. Mejora la vista y es laxante: El tejido del laxante rojo jerez es espeso y duro, contiene caroteno y una gran cantidad de fibra dietética, por lo que tiene el efecto de mejorar la vista y es laxante, y puede usarse. Como buena terapia dietética para pacientes oftálmicos, también puede prevenir el estreñimiento, especialmente indicado para personas mayores y personas con estreñimiento habitual.
5. Función de pérdida de peso: Xuelihong también es un representante de los alimentos verdes para bajar de peso. Puede promover la descarga de desechos acumulados y purificar el cuerpo para dejarlo fresco y limpio. Mientras elimina los desechos y las toxinas acumuladas en el cuerpo, también puede complementar vitaminas y minerales, estimular el poder original del cuerpo y promover la regularidad de la digestión, la absorción y la excreción. Es muy eficaz para aumentar la velocidad de pérdida de peso y tiene efectos antienvejecimiento.
6. Función de excreción del plomo: La vitamina C se combina con el plomo para formar una sustancia insoluble en agua, que se excreta del cuerpo con las heces, excretándose así el plomo. El rojo nieve es uno de los alimentos que contienen vitamina C.
7. Efecto anticancerígeno: En estudios anteriores, los científicos propusieron un modelo de desarrollo del cáncer, es decir, la etapa inicial y la etapa de promoción del cáncer. La etapa inicial suele ser de corta duración e irreversible. Bajo la influencia de la radiación, elementos químicos tóxicos y otros carcinógenos, las semillas del cáncer quedan enterradas en el cuerpo humano en la etapa de promoción, los factores promotores del cáncer actúan repetidamente y se necesitan varios años o incluso más de diez años para causar cáncer; . Los experimentos han demostrado que en estas dos etapas del desarrollo del cáncer, el crecimiento de las células cancerosas se puede bloquear mediante la intervención de algunas sustancias químicas, logrando así el propósito de prevención. La investigación japonesa señala que los nutrientes y algunos fitoquímicos de los vegetales pueden inhibir significativamente los carcinógenos y los factores que promueven el cáncer. Las veinte verduras con mejor efecto anticancerígeno (el porcentaje entre paréntesis es el porcentaje de inhibición del cáncer) son 1. Boniato cocido (98,7) 2. Boniato crudo (94,4) 3. Espárragos (93,7) 4. Coliflor (92,8) 5. Repollo (91.4). Pimientos morrones (55,5) 10, zanahorias (46,5) 11, coliflor (37,6) 12, bolsa de pastor (35,4) 13. Tomate (29,8) 17. Cebolla verde (16,3) 18. Ajo (15,5) 19. Pepino (14,3) 20. Col china (7