Según los registros de los historiadores de la alimentación, los primeros panaderos altamente cualificados (chefs de pasteles) deberían ser los primeros egipcios, y también fueron la primera nación en considerar la repostería como un arte en la larga historia. Los llamados "pasteles" de los primeros egipcios ni los europeos medievales eran lo que son hoy.
La tecnología de fabricación de pan de China se importa del extranjero.
Primero, durante el período Wanli de la dinastía Ming, el misionero italiano Ma Dou y el misionero alemán Tang Ruowang introdujeron el método de elaboración de pan en las ciudades costeras del sureste de China y luego en el continente.
p>En segundo lugar, durante la construcción del ferrocarril Dongqing en 1867, se introdujo la tecnología de fabricación de pan en el noreste de China.
Datos ampliados:
A finales de 2018, la Revolución Industrial en Europa provocó que un gran número de amas de casa abandonaran sus casas y trabajaran en fábricas, y la industria del pan comenzó a crecer . Al mismo tiempo, comenzaron a aparecer máquinas para hacer pan. La amasadora se inventó en 1870, la máquina moldeadora se inventó en 1880, la amasadora se inventó en 1890 y el horno se inventó en 1888.
La aparición de la mecanización ha propiciado el rápido desarrollo de la producción de pan. Surgieron algunas grandes fábricas y empresas de panadería. Después de que la tecnología de fabricación de pan se introdujo en varios países, cada país formó gradualmente su propio tipo de pan de acuerdo con sus propias condiciones y hábitos alimentarios. El pan europeo es mayoritariamente pan duro, mientras que el pan asiático es mayoritariamente pan blando.
Enciclopedia Baidu-Pan