En las mañanas de verano y otoño, a menudo podemos ver pequeñas gotas de agua con gas sobre algunas briznas de hierba. Esto es rocío. En la antigüedad, la gente pensaba que el rocío era agua preciosa que caía de otros planetas. Por lo tanto, muchos médicos y alquimistas populares prestaron atención a recolectar rocío y lo utilizaron para curar diversas enfermedades y refinar el "Elixir de la Inmortalidad". De hecho, el rocío no cae del cielo, sino que se forma en el suelo.
La causa del rocío se puede demostrar al ingerir bebidas heladas. Cuando echamos una bebida fría en una taza, inmediatamente aparecerá una fina capa de gotas de agua en el exterior de la taza. Esto se debe a que el aire caliente fuera del vaso se enfría y se satura cuando golpea la pared del vaso, por lo que parte del vapor de agua se condensa en pequeñas gotas de agua fuera del vaso. En una noche clara y sin nubes con una brisa suave, debido a que los objetos como flores, plantas y piedras en el suelo disipan el calor más rápido que el aire, la temperatura es más baja que la del aire. Cuando el aire más caliente golpea objetos más fríos en el suelo, se satura y se condensa en pequeñas gotas de agua que permanecen sobre estos objetos. Esto es lo que vemos como rocío. Si hay brisas suaves por la noche, expulsarán el aire que se ha vuelto más seco debido a la condensación de humedad, permitiendo que el aire caliente y húmedo entre continuamente para reponerse, produciendo así gotas de rocío más grandes.
El rocío es bueno para los organismos de los cultivos. Debido a que en el caluroso verano la fotosíntesis de los cultivos durante el día es muy intensa, se evaporará una gran cantidad de agua y se producirá un leve marchitamiento. Por la noche, gracias al aporte de rocío, los cultivos recuperan su vitalidad. Además, los cultivos en aire húmedo favorecen la transformación y transporte de la materia orgánica acumulada.