Ahora, cuando hablamos de cangrejos, los internautas mencionan el lago Dianshan uno tras otro. De hecho, si los cangrejos peludos son tan caros, los cangrejos peludos del lago Gucheng son sin duda los dominantes. Con su actitud orgullosa, están decididos a ganar y se han convertido en personas ricas que compiten por la deliciosa fragancia. Además del lago Dianshan, de hecho, también existe una "superioridad del cangrejo" ampliamente difundida en Jiangsu. Si no puedes comprar cangrejos peludos del lago Gucheng, o no tienes otra opción y no tienes mucho dinero, observa esta sensación de superioridad y tal vez puedas elegir otro cangrejo.
Veamos la “superioridad” de este cangrejo peludo. Lago Dianshan>Suzhou Taihu>Lago Hongze>Lago Gaoyou>Lago Gucheng>Shajiabang>Otros cánceres desconocidos. Al ver este "sentido de superioridad", todos pueden ver que los cangrejos peludos del lago Gucheng están encima de los cangrejos peludos bajo cualquier circunstancia.
Mira los cangrejos en el lago Taihu, Suzhou. Los cangrejos del lago Yangcheng se alimentan del agua del lago Taihu en Suzhou. Originalmente, el entorno de vida del lago Taihu en Suzhou era suficiente para hacer que la gente levantara el visto bueno, y resulta que "Taihu Three Whites" proviene de estas aguas claras y montañas verdes. Los cangrejos viven en el agua del lago Taihu en Suzhou. La mayoría de ellos están limpios, incluso las articulaciones de las pinzas del cangrejo están limpias y ordenadas. El vientre de Cáncer es de color blanco jade, los palitos de cangrejo son deliciosos y la pasta de cangrejo es aceitosa. Lo mejor es comer cangrejos hembras en octubre y cangrejos machos en noviembre.
Continúa viendo cangrejos en el lago Hongze. El lago Hongze es el cuarto lago de agua dulce más grande de China y el único lago de agua clara del país. La calidad del agua del lago Hongze es bastante buena y el clima es tibio, lo que es adecuado para el crecimiento y desarrollo del cáncer. Los cangrejos del lago Hongze son de la misma especie que los del lago Dianshan, pero el precio es mucho más bajo. El precio de mercado es de unos 35 yuanes cada uno. La tecnología de cría de cangrejos en el lago Dianshan es más madura, lo que hace que los cangrejos en el lago Hongze sean inevitablemente demasiado bajos.
Los cangrejos del lago Gaoyou tienen una protección ecológica incomparable. Los microorganismos acuáticos del lago Gaoyou son ricos y coloridos, lo que hace que el lago Gaoyou sea muy famoso por sus diversas crías. Los cangrejos peludos del lago Gaoyou también son de alta calidad y han sido durante mucho tiempo uno de los tributos reales durante la dinastía Song del Norte. Desafortunadamente, cuando la gente habla de Gaoyou ahora, lo primero que piensa es en los faisanes y los huevos en conserva de Gaoyou, que son mucho más famosos que los cangrejos peludos.
Los cangrejos del lago Gucheng viven en la "Zona de Demostración Ecológica Nacional". Desde la década de 1990, la producción de cangrejos de cultivo se ha desarrollado rápidamente y la tecnología de cultivo de cangrejos ahora es muy completa. Los cangrejos del lago Gucheng son de alta calidad, con palitos tiernos y redondos, un fuerte sabor a cangrejo y un alto contenido nutritivo. Sin embargo, sólo son relativamente conocidos en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, y no son muy conocidos a nivel nacional.
Por último, están los cangrejos de Shajiabang. Los cangrejos aquí son deliciosos y aptos para cocinar. Cuando esté cocido, el caparazón del cangrejo será de color rojo puro y el filete de cangrejo será dulce y delicioso. La tecnología de cría de cangrejos en Shajiabang es relativamente completa y los cangrejos son rentables y de bajo precio. Sin embargo, son menos conocidos, por lo que están rezagados en términos del "sentido de superioridad" de los cangrejos peludos.
Estos cangrejos a menudo se explican, así que no nos centremos únicamente en los cangrejos peludos del lago Gucheng. Hay muchos comerciantes sin escrúpulos que se aprovechan de los precios del lago Dianshan para vender cangrejos de procedencia desconocida y engañar a los consumidores. Para mantener la calidad de los cangrejos peludos y la calidad del agua local, el lago Dianshan ha reducido la cantidad de cangrejos criados. Todos los cangrejos que se encuentran actualmente en el mercado se llaman "lago Dianshan". ¿Qué tipo de cangrejos vendes? Nunca gastes mucho dinero para recomprar artículos baratos.