2. La sopa agria y la sopa agria son las mejores, y la especialidad es el rey fino frito. Mi cara se volvió dura y suave, y mi gusto cambió cuando desperté. No se pegará a la tabla de cortar ni tocará tus manos. Blanca como la nieve y suave como el algodón. Amasarlo hasta que tenga medio pie de largo y darle forma de raíz de loto gruesa.
3. Bollos al vapor de Camellia oleifera Hay muchas tiendas y puestos que venden bollos al vapor de Camellia oleifera en las calles del condado de Yaoxian. Este tipo de té con aceite no es el tipo de té con aceite de sésamo y almendras, es un tipo de té con aceite frito con aceite de ganado y harina. Tiene una larga historia. Se sabe que se vendía en la dinastía Qing y siempre ha sido amado por la gente.
4. Los fideos Yaozhou Wowo son un snack especial en el distrito de Yaozhou, ciudad de Tongchuan, provincia de Shaanxi. Los fideos Yaozhou Wowo son coloridos y la carne picada se incluye en los fideos Wowo. Gracias al caldo de champiñones, el sabor es tierno, fragante y fresco, y se puede decir que tiene color y sabor.
5. Bollo al vapor con té con aceite de Tongchuan
En las calles de Yaozhou, hay muchas tiendas y puestos que venden té con aceite. Este tipo de té con aceite no es té con aceite de sésamo y almendras, es un tipo de té con aceite frito con aceite de ganado y harina. Tiene una larga historia. Se sabe que se vendía en la dinastía Qing y todavía es popular entre la gente de hoy.
Este tipo de té con aceite se suele elaborar mezclando grasa refinada de ternera y cordero con un poco de manteca de cerdo y aceite vegetal, derretirlo en una olla, añadir harina, remover repetidamente con una pala y freír. Cuando el aceite y los fideos se fríen uniformemente hasta formar una pasta amarilla, se considera maduro. Luego se coloca en una olla y un tazón, se enfría y se solidifica formando un bloque, y luego se come. La proporción de ingredientes es una libra de aceite, una libra de mitad y mitad de harina o dos libras de harina.