En la mayoría de los países blancos, excepto Estados Unidos y algunos países de América del Sur, la mayoría de los países de Europa comen principalmente carne de cerdo. Por supuesto, Estados Unidos también es un importante consumidor de carne de cerdo. La razón por la que Estados Unidos y Sudamérica comen más carne vacuna es porque sus países han desarrollado la ganadería y una gran producción de carne vacuna, por lo que comen más carne vacuna, mientras que Europa no tiene esta condición. Los europeos comen principalmente carne de cerdo.
Primera mirada a Estados Unidos. Estados Unidos es el tercer productor y consumidor de carne de cerdo del mundo y el segundo exportador de carne de cerdo del mundo. Las exportaciones de carne de cerdo representan más del 20% de su producción anual. Aunque la carne de vacuno es la favorita de Estados Unidos, según los datos sobre el consumo de carne en Estados Unidos en la última década, el índice de consumo de carne de vacuno de los estadounidenses ha caído un 10%.
A los alemanes también les gusta comer carne de cerdo. Una razón importante por la que consumen tanta carne de cerdo es que les encantan las salchichas. Las salchichas alemanas están hechas básicamente de carne de cerdo real, por lo que el consumo de carne de cerdo es muy grande. Pensemos en las salchichas de nuestro país. Además, a los alemanes les gusta comer chuletas de cerdo o chuletas de cerdo. De media, cada alemán come un cerdo al año.
Además, a los españoles no sólo les gusta comer jamón español, sino que también lo venden en el extranjero. La carne utilizada para la elaboración del jamón es la de cerdo, y China es el mayor mercado de importación de carne de cerdo de España.
Otros países, como Japón y Corea del Sur, que están influenciados por China en el este de Asia, por supuesto comen principalmente carne de cerdo. También hay algunos países del sudeste asiático donde comer carne de cerdo sigue siendo muy popular, especialmente Myanmar. donde la carne de res es más barata que la de cerdo, pero la carne de cerdo es más cara.