Dado que la palabra biang no se puede ingresar en la computadora, la respuesta está en forma de imagen. La siguiente imagen muestra cómo escribir esta palabra:
Hay una fórmula para. cómo escribir esta palabra: vuela hacia el cielo con un poquito, el río Amarillo se curva a ambos lados; la boca de ocho caracteres está bien abierta y las palabras van hacia adentro, girando hacia la izquierda y hacia la derecha; el oeste es largo, el este es largo y se agrega un rey caballo en el medio en la parte inferior de la palabra "corazón" y al lado de la palabra "mes", deja un gancho colgando de cáñamo. Empujé el carro y conduje; alrededor de Xianyang.
Los fideos Biángbiáng son fideos tradicionales con un sabor especial en Guanzhong, provincia de Shaanxi, y son fideos tradicionales de cinturón de pantalón de Shaanxi. Se llama así porque hay sonidos biang y biang durante el proceso de producción.
Se refiere específicamente a la harina molida del trigo Guanzhong, que generalmente se estira a mano para obtener fideos largos y gruesos. Se elabora con harina fina, se mezcla con salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, pimienta y otros condimentos en la sopa de fideos, se añade a los fideos y se cubre con aceite vegetal caliente para servir.
Información ampliada:
Cómo hacer fideos biangbiang:
Ingredientes principales: 500g de harina, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 trozo de tofu, 1 trozo de después Carne de pierna, 1 patata, 200 g de agua.
Ingredientes: Ají, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de cinco especias en polvo, 1 cucharada de azúcar fina, 3 g de levadura, cantidad adecuada de brotes de soja y cantidad adecuada de vegetales verdes.
Pasos de preparación:
1. Preparar todos los ingredientes.
2. Cortar las patatas, las zanahorias, el tofu y la carne de las patas traseras en dados pequeños de unos 7 mm. Cortar los tomates en cubos y reservar.
3. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir el azúcar fina y sofreír el color del azúcar.
4. Añade la carne cortada en cubitos y sofríe hasta que se dore, añade sal, salsa de soja y pito de carne y sofríe hasta que esté lista.
5. Echar un poco de aceite en la olla, añadir las patatas picadas y la zanahoria cortada en cubitos y sofreír.
6. Añade sal y cinco especias en polvo.
7. Vierte el tofu.
8. Sofreír y reservar.
9. Añade los tomates picados.
10. Añade un poco de agua y sofríe para hacer salsa de tomate.
11. Vierte las patatas fritas, las zanahorias y el tofu cortado en cubitos.
12. Recoger la sopa (no seca) y añadir salsa de soja al gusto.
13. Echar la harina y la levadura en un recipiente y añadir agua.
14. Agrega agua mientras amasas y amasa hasta que tenga tres brillos (luz de lavabo, luz de mano, luz de superficie). Esta superficie debe estar dura.
15. Deja reposar la masa durante 1 hora. Dividir la masa en porciones pequeñas de aproximadamente 70-80 g cada una.
16. Enrollar la masa en tiras.
17. Ponlo en un plato y untalo con aceite (puedes pincelar un poco más).
18. Tapar con una bolsa limpia o film transparente y dejar reposar 15 minutos.
19. Enrolla los fideos sueltos dándoles forma de lengua de res.
20. Utiliza un rodillo para presionar firmemente en el medio.
21. Levante el trozo de masa en forma de lengua de res y extráigalo uniformemente desde el centro hacia ambos lados. Es fácil de sacar en este momento porque la masa está moderadamente blanda y dura y tiene aceite. la superficie. Se puede estirar hasta más de medio metro de largo.
22. Luego, sepárelo por la mitad (el lugar donde se presionó el rodillo hace un momento).
23. Al tirar, tener cuidado de no romper un extremo pero no el otro, de esta forma un fideo tendrá más de un metro de largo.
24. Hervir el agua en la olla. Cuando los fideos estén casi listos, añadir los brotes de soja y las verduras. Este fideo está muy cocido. Tardará unos 3 minutos. Sácalo y agrega las verduras, la salsa de carne, el aceite y las semillas picantes y mezcla bien.
Materiales de referencia:
biangbiang. fideos?