Qian Jinnan, el fundador de Qian Wanlong Sauce Garden, era un caballero muy conocido en los tres condados de "Fengnanchuan" en ese momento. También era el único que llevaba el título de "Red Top". Flower Ling" y vestía un chaleco amarillo para hacer negocios. Pueblo de Pudong". Confiando en la influencia oficial de un amigo apodado "Beef Bachelor", fundó "Wanlong Sauce Garden" en el quinto año de Guangxu (1880). Debido a su buena gestión, negocios prósperos y buena reputación, el letrero de Qinglong emitido por Jiangsu y Zhejiang Yamen fue grabado con las cuatro palabras "Guanjiang Sauce Garden" (este antiguo letrero ha experimentado desastres y durante la "Revolución Cultural",
En 1898 (el año 23 del reinado del emperador Guangxu), su hijo Qian Ziyin se hizo cargo del jardín de salsas. Después de romper con el anciano, reabrió el jardín de salsas Qianlong en la puerta de Zhangjiang, Pudong.
Durante la República de China, la tercera generación heredó el jardín de salsa. Qian Anbo creó el apogeo de la familia en el jardín de salsa de soja y produjo un "aceite callejero" de alta calidad. Se expone en una tina durante tres días y se ampolla por la noche. El ciclo de producción puede durar hasta dos años y se vende al precio del "aceite de alcantarillado" al precio del aceite de soja. pero la oferta excede la demanda y es necesario acortar el período de secado al sol, por lo que el método de elaboración de cerveza que combina el secado al sol y la cocción al vapor se denomina "Aceite Sun Wei". Desde la victoria de la Expedición al Norte hasta la Guerra Antijaponesa. La producción anual de Sunwei Oil es de unos 100.000 kilogramos y es bastante famoso en Shanghai. En ese momento, había un dicho en Shanghai: "Un panqueque crujiente Takahashi con salsa de soja Qianlong es maravilloso". Nuevo Al comienzo de la fundación de China, el propietario de salsa de soja de cuarta generación, Qian Xianping, fue a Taiwán para abrir un huerto de salsa de soja. Después de la desinversión, solo quedaban unas pocas casas en ruinas, 200 frascos de salsa y malas condiciones de producción. En 1954, la producción de salsa de soja especial para la marca tradicional se cambió a una asociación público-privada local. La cervecería estatal Zhangjiang pasó a llamarse Cervecería Shanghai Qianlong en 1984. A mediados de la década de 1970, llevó a cabo una transformación técnica. , organizó a antiguos artesanos y personal científico y tecnológico para restaurar la artesanía tradicional y creó una "salsa de soja especial" con características de Jiangnan y Shanghai en 1983. Se exportó al extranjero por primera vez en marzo, siendo pionera en la exportación de salsa de soja de Shanghai. Se ha exportado a más de 10 países y regiones, incluidos Hong Kong, Dinamarca y Noruega. El producto ganó el "Producto de calidad de Shanghai", el Premio de Plata de la Primera Exposición de Alimentos de China y la Especialidad del Equipo de Expedición Científica Antártica. El Ministerio de Comercio Interior otorgó a Qian Wanlong el título de "Marca tradicional china". La salsa de soja especial secada al sol tiene un color marrón rojizo, un sabor rico y duradero después de su comercialización. , ha sido bien recibido por los clientes nacionales y extranjeros.