2. Bollos al vapor de ternera y cordero. Los bollos al vapor de carne de res y cordero son los bocadillos más famosos en el oeste de Shaanxi. La sopa de carne podrida es espesa, grasa pero no grasosa, rica en nutrientes, llena de fragancia, tienta el apetito y deja un regusto interminable después de comer. Debido a que calienta el estómago y resiste el hambre, siempre ha sido amado por personas de todos los grupos étnicos en Xi'an y las regiones del noroeste. Los huéspedes extranjeros deben probarlo primero cuando vienen a Shaanxi para satisfacer su apetito.
3. Estirar la masa. Los fideos enrollados a mano son un refrigerio famoso entre el pueblo Han en Shaanxi, especialmente en Baoji y Xifu. Los fideos hechos a mano Baoji Qishan 2011 fueron reconocidos como un refrigerio chino famoso. Los fideos enrollados a mano evolucionaron a partir de los fideos fríos en la dinastía Tang. Tiene las características de salto mortal, suavidad, fragancia fresca, agria y picante. Es uno de los bocadillos representantes de la prefectura de Guanxi y una de las comidas más étnicas de la región noroeste.