Té de mantequilla El té de mantequilla es una bebida imprescindible para que los coleccionistas entretengan a los invitados. A menudo se come junto con bhajans como alimento básico. El té de ladrillo contiene una gran cantidad de ácido tánico, que estimula la motilidad gastrointestinal y acelera la digestión. Beberlo solo da mucha hambre, así que asegúrese de agregar mantequilla o leche. El té de mantequilla es la mejor bebida en Shangri-La porque es extremadamente rico en calorías, lo que puede eliminar el frío y reponer las calorías que necesita el cuerpo humano.
Leyendas históricas
Se dice que hay dos tribus en las zonas tibetanas, la tribu gobernante y la tribu enojada. Las dos tribus comparten el mismo destino, pero Meimei, la hija del jefe de la tribu gobernante, se enamoró de Wen Tunba, el hijo del jefe de la tribu Angor. Pero debido a los agravios entre las dos tribus, el jefe que gobernaba la tribu envió gente a matar a Wen Tunba. Durante la ceremonia de cremación de Wen Tunba, Meimeituo saltó al fuego y murió. Después de la muerte de ambas partes, Meimeituo se convirtió en el té de los árboles de té en el continente y Wentongba se convirtió en la sal del lago salado de Qiangtang. Cada vez que los tibetanos preparan té con mantequilla, el té y la sal se encuentran nuevamente.
El vino de cebada de las tierras altas se elabora a partir de cebada de las tierras altas, que es una de las principales bebidas utilizadas para entretener a los invitados en las zonas tibetanas. Cuando entras en una casa tibetana, siempre te reciben con vino de cebada de las tierras altas. La elaboración de vino de cebada de las tierras altas tiene una historia de miles de años. Se elabora con cebada de las tierras altas como materia prima, un clima de meseta con alta temperatura y alto contenido de oxígeno como entorno de elaboración, y utilizando agua bendita de las montañas nevadas y agua mineral natural libre de contaminación. El vino tiene un color puro y un sabor largo y también es un representante típico de la cultura occidental.
Yogur El yogur es un producto lácteo exclusivo de las familias tibetanas de Shangri-La y se llama "Shuo" en tibetano. La leche refinada a partir de ghee es rica en nutrientes, ayuda a la digestión, produce líquidos y sacia la sed, y es más adecuada para los ancianos y los niños. Se dice que comer yogur a lo largo de tu vida tendrá el efecto de prolongar tu vida.
La ciba es uno de los alimentos básicos tradicionales de los pastores tibetanos. "獍粑" es la transliteración tibetana de fideos fritos, que en realidad son fideos fritos de cebada de las tierras altas. Es un alimento básico que los tibetanos deben comer todos los días. Si es huésped de la casa de un compatriota tibetano, el anfitrión definitivamente le traerá té con leche fragante, así como una mesa llena de mantequilla dorada, "qula" (caseína) de color amarillo lechoso y fideos fritos de cebada de las tierras altas rellenos de azúcar.
Cómo comer Baba
Al comer pastel de arroz glutinoso, ponga un poco de mantequilla en un bol, viértalo en el té, agregue algunos fideos de pastel de arroz glutinoso y revuelva con las manos. . Al revolver, primero golpee ligeramente los fideos fritos en el fondo del tazón con el dedo medio para evitar que el té se desborde del tazón, luego gire el tazón y use los dedos cerca del borde del tazón para presionar los fideos fritos; en el té; cuando los fideos fritos, las hojas de té y el ghee estén mezclados uniformemente, amasarlos hasta formar una bola y podrás comerlo. Al comer, sigue amasando la comida en el bol con las manos, amasa hasta formar una bola llamada "ba" y métela en la boca con las manos. Los tibetanos generalmente no usan palillos ni cucharas para comer, solo usan las manos.
Carne de pipa La carne de pipa es un tipo de carne elaborada mediante el método tradicional tibetano de encurtido.
"Southern Yunnan News" dijo que la carne de pipa es "tan fina y grasosa como la carne de pipa que se puede conservar durante mucho tiempo". Si no se corta, permanecerá sin cambios durante varios años. Su carne es deliciosa, de color transparente y apetitosa, y se puede cocinar y guisar. Entretener a los invitados es un manjar tibetano.