El helado, también conocido como fideos helados, es un snack tradicional en Fuyang, Anhui. Se le puede llamar la pasta del pueblo Fuyang. Cuenta la leyenda que está relacionado con Su Dongpo y es un manjar único en Fuyang. Es muy popular entre los lugareños y se puede comer en las calles y callejones. Su nombre probablemente proviene de las siguientes razones: en Fuyang, el dialecto para "revolver" es "gé lā". Este tipo de alimento parecido a los fideos necesita mezclar varios ingredientes de manera uniforme, por eso se llama "Grappa". color y superficie gruesa, por lo que también se les llama "fideos con barra de oro". ¡Las barras de granola con mantequilla de maní son realmente buenas!
Cuando era niño, había un proverbio: "El trigo se cubre con tres capas en invierno y el año que viene dormirás con bollos al vapor". Los bollos tipo almohada, también conocidos como bollos grandes de Fuyang o bollos grandes de papel, son un refrigerio tradicional único en Fuyang, Anhui. Cada uno mide aproximadamente entre 1 y 1,5 pies cuadrados de largo, entre 0,5 y 0,8 pies cuadrados de ancho, entre 0,3 y 0,5 pies cuadrados de grosor y pesa entre 2 y 6 libras. Se le llama el rey de los bollos al vapor. Está muy finamente elaborado. Primero amase la fina harina blanca cien veces y luego cocínela al vapor en una olla de hierro a fuego lento. Los bollos al vapor son de color marrón dorado y tienen un grosor de media pulgada; los bollos al vapor son blancos y tienen capas. Cómelo en la boca, queda crujiente y suave. Aunque está seco, es masticable y suave. Si se almacena durante unos días, no se enmohecerá ni se endurecerá, lo que lo convierte en un buen alimento para viajar.
Fuyang Ge Tiao
Jie La Mian, también llamada Jie La Mian, es un bocadillo tradicional del pueblo Han en Fuyang. Se le puede llamar la pasta del pueblo Fuyang y es un. manjar único de Fuyang. Según la leyenda, está relacionado con Su Dongpo. Es muy popular entre la gente de Fuyang y se puede comer en las calles. Este tipo de alimento requiere que se mezclen uniformemente una variedad de condimentos, por eso se le llama "granola". Debido a su color dorado y su superficie gruesa, también se les llama "fideos con barra de oro".
Recomendado: Happy Li Ge La Tiao y Lian Chi Ge Li La Tiao, 6 yuanes por persona.
Mo Juan Fuyang
En los primeros días de Fuyang, los bollos enrollados se llamaban bollos Fenzi, y algunos se llamaban rollitos de primavera de Fuyang. Mojuan se originó en la dinastía Ming, y se dice que los grandes emperadores Ming, Zhu Yuanzhang y Shen Wansan, lo comieron cuando desembarcaron. Los rodillos son baratos y nutritivos, y son el alimento favorito entre los trabajadores de oficina y los estudiantes. Come uno cuando tengas prisa, es nutritivo y ahorra tiempo.
Recomendado: Película Tian Sanjuan
Fuyang Mahu
Un refrigerio en el norte de Anhui, popular principalmente en el condado de Taihe, provincia de Anhui, y en otras partes del país. Rara vez visto. La pasta ma es un bocadillo blando cocinado con harina de arroz. Los fideos de arroz sólo se pueden cocinar a 7 u 8 grados centígrados y no tendrán buen sabor, estén cocidos o no. La pasta de sésamo pura no es deliciosa, por lo que es necesario agregar una cantidad adecuada de harina de soja durante el proceso de elaboración de la pasta de sésamo. Este tiene que tener una buena proporción, si es un poco asimétrico no sabrá tan bien. Juntarlos, remover uniformemente, calentar y cocinar en una cazuela de barro. Luego agregue un poco de soja salada y sal de sésamo mientras come.
Recomendación: Los hay en cada calle y chiringuito por la mañana. 3 yuanes por persona.
Bollos almohada Fuyang
Los bollos almohada son una de las especialidades de Fuyang, también llamados bollos grandes Fuyang. Cada uno mide aproximadamente entre 1 y 1,5 pies cuadrados de largo, entre 0,5 y 0,8 pies cuadrados de ancho, entre 0,3 y 0,5 pies cuadrados de grosor y pesa entre 2 y 6 libras. Se le llama el rey de los bollos al vapor. Los panecillos tipo almohada Fuyang están hechos de polvo fino y cocidos al vapor con precisión. Los bollos al vapor son dorados, como los fritos, de aproximadamente media pulgada de grosor, crujientes y deliciosos. Córtalo en un trozo con un cuchillo afilado. El panecillo quedará blanco y en capas, húmedo, seco pero no seco, suave y masticable. Debido a que no contiene álcalis, polvo de hornear ni otras sustancias antes de cocinarlo al vapor, no se enmohecerá ni se endurecerá después de almacenarlo durante unos días y el sabor seguirá siendo el mismo.
Recomendación: bollos almohada que se venden en la calle frente al Gran Teatro.
Pollo Rosa Fuyang
Fuyang, Anhui, es un clásico snack tradicional de la nacionalidad Han. Se caracteriza por su color amarillo claro y brillante, aspecto suave y color rosa por dentro. Un bocado de pollo rosado, ligeramente picante y ligeramente entumecido, te dejará un regusto interminable. Hay dos tipos de pollo rosado, uno es pollo frito y el otro es pollo hervido. Es una bandera para clasificar los alimentos de pollo en la provincia de Anhui. Y la "sopa de pollo rosa" es un alimento muy conocido de alta calidad y bajo precio.
Recomendación: Sopa de Pollo Rosa Dongguan
Azúcar Fuyang
Un snack popular entre la gente de Fuyang. Derramar sopa significa caldo y carne mixta. Debido a la redacción desconocida, la gente lo escribió erróneamente como "sopa para untar" y "sopa para matar". Se dice que el emperador Qianlong probó accidentalmente esta sopa cuando fue al sur del río Yangtze y la elogió mucho. A partir de entonces se hizo famoso. Hoy en día, la sopa se extiende por toda la región de Jianghuai y se ha convertido en un refrigerio famoso con el sabor único de Anhui.
Recomendación: Tanto la tienda Grazia como la tienda de desayunos están disponibles, 2 yuanes por persona.
Sopa de ternera con arreglos florales de Fuyang
La sopa de ternera con arreglos florales es un famoso bocadillo Han en Fuyang. Se originó durante el período Daoguang de la dinastía Qing y tiene una historia de casi 200 años. años. Su sopa original se elabora con huesos de res, carne de res de primera calidad y otras materias primas mezcladas con una variedad de condimentos y se cuece a fuego lento. Sabor puro y postgusto largo.
Fideos de cordero Taihe
Los fideos de cordero Taihe son un modelo de los fideos del norte de Anhui. Según la leyenda, el tablero Taihe se originó en el período de los Tres Reinos. Zhang Fei estaba destinado en Yingzhou (el actual Fuyang). Zhang Fei siempre pensó que los fideos eran demasiado blandos, no se enrollaban, eran insípidos y sin sabor. El chef lo pensó muchas veces y añadió casi una docena de tipos de hierbas para hacer fideos instantáneos de cordero. Zhang Fei sintió que estaba delicioso después de comerlo. Desde entonces, el rostro severo de Anhui se hizo popular en Yingshang (Fuyang), Wan (Nanyang) y Xiangfan (Xiangfan).
Recomendado: fideos de cordero Yuanxiao
Además de estos, también puedes ir a Renmin Road Old Street.
¡O la calle de bocadillos Liu Fang! Entonces no podrás controlar tu boca en absoluto.
El tentador sabor de Shili.
Diez yuanes y cuatro cadenas de beneficios
Efectivamente
le da a esta familia mil significados.
Un pequeño puesto
El negocio está en auge. No, no
Se vendieron más de 1.000 brochetas en un día.
Varios tipos de calamares frescos
Puedes elegir libremente
Precio: 10 yuanes por 4 brochetas, 10 yuanes por 3 brochetas, 5 yuanes por 1 brocheta.
Papas fritas y cebolla gratis.
Sabor: delicioso y especiado.
Más de diez años de historia.
Siempre en el lugar antiguo detrás de mil significados
Hay un pequeño puesto
Hay un flujo interminable de gente que viene a comprar.
Este es un snack de Hubei que acaba de llegar a Fuyang.
Una nueva estrella en Qianbaiyi Snack Street
Solo han pasado dos meses
Ya está muy lleno
Cada vez que paso por allí No hay ningún jefe entre los amantes de la comida.
Hoy es hora de cerrar, así que no hay necesidad de esperar.
¡Compra uno ahora! Precio: 6 yuanes por libro.
Aunque ya son las nueve.
Aunque el puesto esté a punto de cerrar.
Pero la gente que vino a comprarlo
aun así no paró
Yo elegí el sabor tomate.
La ciruela exterior es delicada
Dale un pequeño mordisco.
El aroma a patatas es abrumador.
Aunque estaba recién horneado
No pude evitar darle otro mordisco después de soplarlo.
Sabor a pimienta y sal, sabor a comino, sabor picante
Sabor picante y amargo, sabor a tomate, sabor a marisco, sabor extraño
Definitivamente satisface tu lengua quisquillosa. ..
Qianbaiyi Snack Street
Una marca consagrada en el mundo empresarial; una marca consagrada
13 años de experiencia en la cocina de gachas
¡Este plato de gachas de los ocho tesoros me calienta el corazón!
¡Sigue sabiendo igual que antes! Precio anterior!
Tazón pequeño 3 yuanes
Tazón grande 5 yuanes
El jefe está tan entusiasmado como siempre.
Ahora hay un dicho popular en Fuyang.
Si tienes mala actitud no querrás volver a comer ninguna comida deliciosa
¡No sólo es deliciosa! ¡El servicio es más atento!
¡Como uno! ! !
¿Nunca has oído hablar de él? ¿extraño? ¡Así es!
Qianbaiyi Snack Street es un producto nuevo que se promociona vigorosamente.
Hielo de Osmanthus en polvo de Sichuan
Un producto imprescindible para aliviar el calor.
A primera vista, pensé que eran gachas de los ocho tesoros.
¡No! No, no. !
Se trata de un cuenco de auténtico hielo de osmanthus en polvo.
Vino secreto de osmanthus hervido, arándanos, pasas y rodajas de espino
¡Fuyang debe tener una herramienta genial en verano!
La sensación de comerlo en la boca es indescriptible.
El hielo está frío y resbaladizo.
Nuevos productos que debes probar en verano
En Qianbaiyi Snack Street.
Per cápita: 5 yuanes cada uno.
Esta tienda de tofu apestoso está en la puerta norte del antiguo centro comercial
Una tienda de tofu apestoso que ha apestado durante 12 años
El tofu apestoso y perezoso es no perezoso.
Ya son alrededor de las diez de la noche
El abuelo que vende tofu apestoso en la puerta norte del antiguo centro comercial
No No tengo tiempo extra.
Pon el tofu apestoso frito en la lonchera.
¡Alinea bien!
¡Una caja que vale diez dólares! ¡Cinco dólares!
Dos dólares más de lo que venden otros.
¿Habías visto alguna vez un tofu tan apestoso?
Tirarlo a la sartén
Poco a poco se fue convirtiendo en nosotros.
Cómo suelo ver el tofu apestoso
Qué proceso tan mágico.
Dijo el abuelo con orgullo
Es todo tofu fresco, lo que hace que la casa huela mal.
Todo el proceso es limpio y seguro.
Podemos comerlo nosotros mismos.
Sin saberlo, mi abuelo ha estado vendiendo tofu apestoso durante 12 años.
No estoy ocupado hasta las 12 de la mañana todos los días.
A veces es demasiado tarde.
Me encontré con un vendedor de desayunos
Tofu mágico y apestoso
El primer bocado fue apestoso y fragante.
Inmediatamente adicto tras el segundo bocado.
El tercer bocado será inolvidable para toda la vida.
El abuelo siguió sonriendo.
Todos los clientes pueden chatear.
El amable abuelo y el apestoso tofu que enamoraron a primera vista
Recuerda buscarlo en la puerta norte del antiguo centro comercial.
Todos son bocadillos antiguos que existen desde hace más de diez años
Sizzling Squid King, Tian Fang Babao Porridge, Lazy Man's Stinky Tofu
Hay también nuevos favoritos entre los amantes de la gastronomía.
Patatas Kang de Shennongjia, hielo de osmanthus en polvo de Sichuan
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¡Ya no puedo ser rico!
¿Qué más hay delicioso en las calles? Bienvenidos a todos a agregar...
Recomendaciones especiales:
1. Bolas de pescado con cejas en la puerta norte de la Universidad Normal de Fushi, combinadas con la barbacoa de al lado, deliciosas 2. Desayuno en Erlijing (pegatinas, pasta de caballo) 3. La sopa de carne preparada en la Puerta Sur de la Universidad Normal de Fushi es realmente deliciosa. Se combina con sus bollos de sésamo caseros y pimientos encurtidos en vinagre. Es amargo y refrescante, ¿sabes? . . . 4. El cerdo asado frito de la calle Peatonal Verde, el que más aglomeración, se llama Mai, no lo recuerdo con claridad, el filete de pollo está bastante bueno. 5. El pollo al horno del pobre es barato y asequible, pero el ambiente no es muy fuerte, como sus verduras al vapor. 6. El gluten asado en medio de la calle en el mercado nocturno de Fujiyuan (frente a la escuela secundaria de Fujiyuan), un yuan.
Las siguientes son delicias comunes de Fuyang.
1. Taihe Gongchun
El toon tributo al Taihe es tierno, crujiente y delicioso, y viene en muchas variedades, incluido el toon negro, el toon rojo, el toon primaveral, etc. Los cogollos de Taihe toon son de la mejor calidad, especialmente los toon negros, que se recolectan durante Grain Rain. Después del decapado, no se pudrirá durante muchos años. El consumo regular también puede combatir los tumores. Ya en la dinastía Tang, los mensajeros corrían a Chang'an con los mejores cogollos frescos cada año alrededor de Guyu. En el segundo año de Wanli en la dinastía Ming, se publicó en la Crónica del condado de Taihe. "Cada primavera, turistas de todo el mundo vienen a Taihe para probarlo con anticipación". Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, los cogollos de toona se exportaban a los países del sudeste asiático. Taihe toon ha sido seleccionado para muchas exposiciones nacionales de productos agrícolas y fue designado como tributo real por el emperador Qianlong de la dinastía Qing, lo que demuestra el delicioso sabor del Taihe toon.
Taihe Gongchun es una marca de indicación geográfica.
2. Comida para cabras de Wadian
La comida para cabras de Wadian es una especialidad de la ciudad de Wadian, condado de Linquan, ciudad de Fuyang, provincia de Anhui. La comida de cabra de Wadian se ha convertido en la favorita entre muchos comensales. El cordero entero asado, las manitas de cordero frías, la sopa de cordero, la sopa de hígado de cordero, la sopa de corazón y pulmones de cordero, la quilla de cordero estofada, las chuletas de cordero estofadas y las albóndigas de cordero son a menudo inolvidables.
3. Taihe Ban Mian
Los fideos Taihe, también conocidos como fideos de cordero Taihe, son un estandarte de fideos en el norte de Anhui. Debido a que se originó en el condado de Taihe y se rompió en una placa de hierro, el nombre no ha cambiado en muchos años. El condado de Taihe es pequeño pero famoso por elaborar diversos bocadillos.
4. Fideos con pollo desmenuzado
Sopa de fideos con pollo desmenuzado:
(1), la masa y los fideos quedan un poco más suaves, lo más importante son los fideos. Agregue sal; levántese una vez cada media hora, tres o cuatro veces al día, y despierte durante al menos tres horas, por lo que cuando se prepare para comer por la noche, debe mezclar los fideos por la mañana, de lo contrario los fideos quedarán suaves;
(2) Sopa de pollo guisada con huesos, solo ponga jengibre en la sopa, sin sal;
(3) Después de que el guiso esté casi podrido, retire la carne, los huesos y la grasa y seguir guisando en la olla.
(4) Prepare cilantro, cebolla verde picada, piel de tofu rallada y algas marinas ralladas. Algunas personas a las que les gusta comer verduras pueden preparar espinacas.
(5) Media hora antes de comenzar a cocinar los fideos, cortar todos los fideos en tiras largas de dos centímetros de ancho, engrasar ambos lados con aceite y luego dejar reposar media hora; >
(6) Pega la superficie de las tiras. Se cae y se hace cada vez más larga.
(7) Ponlo en la olla y cocina.
Cuando la masa esté cocida, cocine las algas y las espinacas juntas;
(8) Prepare un tazón grande y agregue la carne picada, el cilantro, la piel de tofu rallada, la cebolla verde picada, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta ( Asegúrate de sofreírlo con mucho aceite de chile para que quede delicioso), agrega los fideos cocidos y luego vierte el guiso en un plato de delicioso pollo desmenuzado;
Los fideos Hui están fuera de la olla. Por favor ven y prueba. Un delicioso plato de fideos estofados está listo.
5. Bollos almohada de Fuyang
Los bollos almohada son una de las especialidades de Fuyang, también llamados bollos grandes de Fuyang. Cada uno mide aproximadamente entre 1 y 1,5 pies cuadrados de largo, entre 0,5 y 0,8 pies cuadrados de ancho, entre 0,3 y 0,5 pies cuadrados de grosor y pesa entre 2 y 6 libras. Se le llama el rey de los bollos al vapor. Fuyang Xiao Long Bao tiene una larga historia. Se dice que la batalla de Shunchang (llamada Fuyang Shunchang en la antigüedad) a principios de la dinastía Song del Sur coincidió con la aparición de nuevo trigo. Uno es fortalecer la muralla de la ciudad y limpiar la ciudad, y el otro es apoyar al ejército Song en la resistencia a la dinastía Jin. La gente de la prefectura de Shunchang hizo grandes bollos con trigo nuevo y los trajo a la ciudad. Song Jun le daba uno todos los días. Cuando tenía hambre, cortaba un trozo para satisfacer su hambre. Cuando tenía sueño, se acostaba sobre la almohada, por eso también se le llamaba bollos de almohada. Los panecillos tipo almohada Fuyang están hechos de polvo fino y cocidos al vapor con precisión. Los bollos al vapor son dorados, como los fritos, de aproximadamente media pulgada de grosor, crujientes y deliciosos. Córtalo en un trozo con un cuchillo afilado. El panecillo quedará blanco y en capas, húmedo, seco pero no seco, suave y masticable. Debido a que no contiene álcalis, polvo de hornear ni otras sustancias antes de cocinarlo al vapor, no se enmohecerá ni se endurecerá después de almacenarlo durante unos días y el sabor seguirá siendo el mismo.
6. Seda de cuero Fuyang
La seda de cuero especial Fuyang está hecha de piel de cerdo fresca y procesada a través de más de diez procesos. Se ve dorado y translúcido, fino como alas de cigarra, suave pero no grasoso y delicioso. Después de ser cocinada por chefs experimentados, la seda de cuero de primera clase se convierte en un plato famoso para entretener a los invitados, lo cual generalmente es poco común. La seda de cuero Fuyang también se llama seda de cuero Chunxiang. Antes de la Guerra Antijaponesa, había un "Hotel Guo Min" en el oeste de Drum Tower en la ciudad de Fuyang. Debido a que hay chefs famosos, no solo es próspero, sino también famoso. Cualquiera que vaya a Fuyang entrará primero y tomará un asiento pequeño para comer. Hay un accionista llamado Liu Chunxiang en el hotel. Como voy a menudo a la ciudad de Sanhejian a comprar productos, conocí a Gu, famoso por fabricar seda de cuero, y con el tiempo conozco un poco sobre el método de producción de seda de cuero. Como la tecnología de Gu se mantuvo en secreto en ese momento, se fue a casa y realizó una producción de prueba. Después de muchos intentos, finalmente lo logró. A partir de entonces, la producción de seda de cuero de Liu Chunxiang se volvió única y pronto se extendió por la ciudad de Fuyang, y su calidad y color mejoraron y mejoraron constantemente.
7. Ji Fang Xunzi
Según el libro "Costillas de pollo" escrito por Zhuang en la dinastía Song, el "picante" también se llamaba "pastel de arroz", que era el "más fresco" en ese momento. Cuando Su Shi vivía en la isla de Hainan, una vez escribió un poema elogiándolo: "Cuando lo frotas con las manos, el color se vuelve uniforme y el aceite se vuelve amarillo claro y profundo. Mira la forma y el color del escorpión".
8. Fuyang Grati
El Fuyang Grati es un snack especial en la ciudad de Fuyang, provincia de Anhui. Los fideos de cereales son un tipo de fideos, comúnmente conocidos como "fideos de puerta" en el dialecto local. Los fideos molidos quedan al dente pero no muy duros.
9. Empanadillas al vapor
(1.) Use caldo hervido para cocinar la harina hasta formar una masa; mezcle la harina con agua tibia para hacer una bola de masa y luego amase los dos tipos; fideos Forme una masa;
(2) Corte la carne de cerdo cocida en trozos, agregue aceite de sésamo, sal refinada, glutamato monosódico y vino Shaoxing, saltee a fuego lento, agregue la carne de cerdo picada, aceite de sésamo, glutamato monosódico, se añaden al relleno polvo de cinco especias, sal refinada y jengibre picado, salsa de soja, gajos de puerro y salsa de fideos dulces;
(3) Enrolle la masa mezclada hasta formar una masa, agregue el relleno, envuélvala en bolas de masa, colóquelo en una jaula cuadrada especial y cocine al vapor durante unos 10 minutos.
10, tres puntos
"Tres fideos" significa "fideos, fideos, fideos". El área de Zhaiwei ha estado procesando tres fideos durante más de medio siglo. Zhai Wei es conocida como la "Ciudad de los Tres Fanáticos" debido a su abundancia de fanáticos. La producción anual puede alcanzar miles de toneladas en las horas punta. Los fideos producidos en la zona de Zhaiwei son harina pura de taro rojo, preferida por los consumidores por su color brillante, elasticidad, resistencia a la cocción y sabor suave. Los productos se venden bien en todo el país.
11. Sopa de ternera con arreglos florales
35 kilómetros al oeste de Lixin: La sopa de ternera con arreglos florales y la sopa de ternera con arreglos florales pertenecen a los límites de Fuyang. La sopa de carne Fuyang Huahua se originó en la ciudad de Huahua, distrito de Yingdong, ciudad de Fuyang y es famosa por su apellido Gao. Su sopa original se elabora con huesos de res, carne de res de primera calidad y otras materias primas, se mezcla con una variedad de condimentos y se cuece a fuego lento. Tiene un sabor puro y un regusto prolongado. Debido a su sabor único, es el favorito de los consumidores locales, y hay docenas de ellos operando sólo en la ciudad de Fuyang. Actualmente, Flower Arrangement Beef Soup se está registrando y preparándose para unirse.
12. Pasta
Mahu, un bocadillo del norte de Anhui, es principalmente popular en el condado de Taihe, provincia de Anhui, y rara vez se ve en otras partes del país. Mochi es un bocadillo blando cocinado con harina de arroz.
Los fideos de arroz sólo se pueden cocinar hasta que tengan unos siete u ocho años y no sabrán bien si no se cocinan adecuadamente. Simplemente no sabe bien. Al hacer mochi, debes agregar una cantidad adecuada de harina de soja. Este tiene que tener una buena proporción, si es un poco asimétrico no sabrá tan bien. Juntarlos, remover uniformemente, calentar y cocinar en una cazuela de barro. Luego agregue un poco de soja salada y sal de sésamo mientras come. Si lo haces ahora, el coste de la pasta será demasiado alto y el precio muy económico. La sal de sésamo ahora es casi invisible.
13. Pollo rosado
Hay dos tipos de pollo rosado: pollo y pollo blanco. ——Pollo frito, pollo hervido.
Elige la mejor pechuga de pollo y córtala en tiras. Con sal. También puedes batir una clara de huevo y almidón de taro rojo y amasar bien para permitir que la carne y el almidón se peguen completamente durante media hora. Hierva la sopa de pollo a fuego alto, ponga el pollo en la olla respectivamente, revuelva suavemente y cambie el fuego alto para que cocine a fuego lento durante diez minutos. Agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, pimienta y cilantro y agrega aceite de sésamo. Si desea cocinar pollo, reemplace la sopa de pollo con sopa de pollo salteada, luego agregue el pollo en polvo a la sopa de pollo y deje hervir, agregue los mismos condimentos que antes.
Pollo rosado: un snack clásico en Fuyang.
El pollo rosado se elabora con pollo tierno, se mezcla con almidón concentrado y huevos, y luego se echa vigorosamente en un recipiente (el proceso de lanzamiento es muy importante y hay que usar mucha fuerza) hasta que el almidón no se cae, luego échelo en agua hirviendo, cocínelo y sáquelo.
Luego use sopa de pollo como base de sopa, agregue cebolla, jengibre, ingredientes, agregue pollo rosado, agregue un poco de repollo chino y hongos negros, y un plato de pollo rosado fresco estará listo.
14. Rollos de verduras y bollos al vapor
En las calles del condado de Funan, hay un bocadillo conveniente llamado "bollos al vapor de Caijuan", que es muy popular entre el público en general, especialmente. Favorito de los jóvenes en la escuela. Este tipo de comida se enrolla con panqueques, principalmente brotes de soja y verduras frescas. Es conveniente para comer, de bajo precio y fácil de aceptar por la gente.
15. Tres fideos frescos
Tres fideos frescos, los fideos están hechos de forma única y el método es diferente al de los fideos hechos a mano comunes. El maestro hace un agujero en la pared encima del panel, mete un extremo del rodillo en el agujero y usa el otro extremo para presionar los fideos. De esta manera, los fideos tendrán textura al entrar.
Hablando de Fuyang, tengo que mencionar un plato delicioso: Ge Tiao.
Rejilla: Un snack tradicional de la nacionalidad Han en Fuyang, se le puede llamar la pasta del pueblo Fuyang y un manjar único de Fuyang. A la gente de Fuyang le gusta comer, ¡y se pueden encontrar por todas partes en las calles y callejones! Xiao Heng cree que la granola es como los fideos, pero sabe mucho mejor que los fideos. ¡Llamémoslo “fideos premium”! Jaja ~
Después de Grazia, Xiao Heng hablará sobre los bocadillos especiales de Fuyang que conozco:
Sopa Fuyang: ¡un famoso bocadillo de Anhui con un sabor único y bocadillos especiales de Fuyang!
Fideos Taihe: Prefiero comer estos fideos. El puesto al borde de la carretera aquí en Xiao Heng sirve fideos Taihe todas las noches. Este tipo de fideos es un símbolo de la pasta en el norte de Anhui. ¡Originado del condado de Taihe!
Pollo Rosa: ¡El snack clásico de Fuyang!
Mahu: un bocadillo del norte de Anhui, popular principalmente en el condado de Taihe, provincia de Anhui, y rara vez se come en otras partes del país.
Sopa de ternera cortada en flores: sabor puro y retrogusto prolongado; ¡por su sabor único, es la favorita de los consumidores locales!
Bollitos de verduras: Muy populares entre los ciudadanos de Fuyang. Este alimento se elabora con finas tortitas y contiene principalmente brotes de soja y verduras frescas. Es conveniente para comer, de bajo precio y fácilmente aceptado por la gente.
Está bien, eso es todo lo que Xiao Hengjun sabe. Bienvenidos a agregar~
Al pasar por la prefectura de Luzhou, sintieron hambre, pero todavía quedaba un camino por recorrer desde la ciudad, por lo que no tuvieron más remedio que darse prisa. De repente, un olor flotó en sus narices y fueron a buscar una granja no muy lejos. Entraron y vieron que la familia estaba organizando un banquete. Después de enterarse de su visita, el hospitalario anfitrión los invitó calurosamente a sentarse. Platos de cinco sabores y tres rondas de vino emborracharon a todos. Por capricho, Su Dongpo recitó casualmente: "Ocho tazones de arroz son fáciles de perder, pero es difícil deshacerse de la adicción después de tres años. El maestro sabía que elogiaba sus habilidades culinarias y ambos eran personas eruditas". , entonces pidió una inscripción. Miffy recordó los ocho tazones de delicias que acababa de comer, ¡y la palabra "ocho tazones" apareció de repente frente a sus ojos!
Más tarde, el propietario abrió un restaurante con el exclusivo "Badawan", ¡y las delicias del "Badawan" se difundieron ampliamente junto con esta historia! Los platos de los "Ocho grandes tazones" se adhieren a las "ocho técnicas" tradicionales locales de asar, guisar, guisar, freír, cocer al vapor y sofreír, que incluyen callos de pollo estofados, ternera estofada, pollo frito cortado en cubitos en salsa, cerdo desmenuzado y león estofado. cabeza, arroz de los ocho tesoros salteado, cerdo y repollo estofados, ¡filetes de pescado salteados!
Bollo al vapor Fuyang Laoyan: "Laoyan Steamed Bun", también conocido como "Big Eyed Steamed Bun", es un alimento simbólico entre el pueblo Fuyang.
¡Existen dos leyendas sobre el origen de este nombre!
Una teoría es: los gansos salvajes gritan fuerte y el sonido es áspero, lo que se considera de mala suerte entre la gente. La oca salvaje quiere llamar al anciano y provocarle la muerte. ¿Qué deberían dar para evitar la desgracia? Debido a esto, cuando una hija regresa a la casa de sus padres, debe cocinar el ganso (bollos al vapor) en casa con anticipación y llevárselo como regalo a sus padres. Si los padres comen los bollos de ganso que les regaló su hija, ¡tendrán buena suerte!
También hay un dicho que dice que la oca vieja es símbolo de hija. Aunque su hija se casó y los gansos adultos salieron volando del nido, ella nunca olvidaría la amabilidad de sus padres. Los gansos vuelan hacia el sur y luego regresan. ¡Las hijas que se casan como pájaros migratorios también recuerdan visitar a sus padres con regularidad!
Bollitos hervidos: Si no eres de Fuyang, entonces nunca habrás oído hablar de este manjar, y estás aún más confundido. Los bollos hervidos al vapor fueron inventados accidentalmente por un chef durante la Guerra Chu-Han, pero lo que realmente influyó y se difundió ampliamente fue que Zhao de la Dinastía Song del Norte era un héroe de la Dinastía Song del Norte que se reunió para luchar contra la Dinastía Jin. ¡Haría deliciosos bollos hervidos al vapor para ellos!
Hoy en día existen muchos tipos de bollos hervidos, pero no importa cómo cambie, la piel exterior siempre tendrá el sabor original, que nunca se ha perdido a lo largo de los siglos. Cada vez que vuelvo a casa, todavía le grito a mi papá que me pida bollos hervidos. Cuando mi papá está haciendo fideos, va directamente al supermercado a comprar algunas verduras que le gusta comer, luego regresa, las fríe y las enrolla en bollos hervidos. ¡Qué delicioso!
Huevos de pato salados: "Qi Yao Min Shu" fue escrito en las dinastías del Sur y del Norte. Hay un registro sobre el método de preparación de los huevos de pato salados: "Remojar el pato en un mes, hervirlo y. Cómelo y úsalo en una vasija de vino". Aunque se refiere a pato, ¡en realidad se refiere a huevos de pato salados! ¡Luego también se graba en "Tokyo Dream China Record"!
Los huevos de pato salados de Fuyang son todos desarrollados por nosotros. El desarrollo a largo plazo hace que Yadan sea más delicado y graso. La proteína se vuelve tierna cuando los palillos recogen el aceite derramado. Mis huevos de pato salados también fueron desarrollados por el propio papá. Mezcle agua, ceniza vegetal, vino blanco y sal en una proporción determinada y luego remoje los huevos de pato en la ceniza vegetal durante dos meses. Sácalo, lávalo, cuécelo y córtalo por la mitad con un cuchillo o sal.
Fuyang tiene muchos snacks especiales. 1. Enrollar los bollos. La capa exterior son fideos finos de harina y el interior contiene brotes de soja, gluten y huevos duros. Tiene un sabor delicado y suave y es súper barato: solo 1 yuan y 50 centavos. Uno es casi suficiente para alimentar a las niñas. Los hay en cada calle, el más famoso es "Tiansan Mojuan" ubicado en Renmin Road. 2. Shaobing. Hay muchos tipos de pasteles de sésamo en Fuyang: suaves, duros, amarillos, blancos, de sésamo, de crema, de pasta de frijoles, en una palabra: fragantes. Y esta fragancia puede extenderse a más de 100 metros. No os voy a mentir, cuatro por un dólar, jaja, barato. 3.Glatiao. Los fideos de pasta de sésamo de Jack se parecen un poco a las lombrices de tierra, pero están deliciosos. 4. Sopa tonta. Lavar los huevos crudos con caldo de pollo hervido. Parece que debería contener hierbas medicinales chinas. De todos modos, sabe muy bien. 5. Camelia oleífera. Es una sopa aguada, pero no como la sopa acuosa de Henan. Sabe a hierbas en Henan, pero no en Fuyang. 6. Cerebro de tofu. A diferencia de los hojaldres de tofu comunes, se hace con sopa de pollo, así que no hablaré sobre el sabor. Imagínelo usted mismo. Y... puedes simplemente soñar. Ven y experimentalo tú mismo. La gente de Fuyang les da la bienvenida.
Fideos con ternera
Tiras de gatera, panecillos tipo almohada, pollo Bangbang, fideos Taihe, Camellia oleifera, Mahu, sopa, fideos Sanxian, ternera Jieshou, etc.
La respuesta de Wei Pingliang ya es relativamente completa. Permítanme añadir un punto más. 1. Bolas de frijol mungo de cementerio. Producido en la ciudad de Fentai, condado de Taihe, es un alimento frito de pequeño volumen, seco y en forma de pastilla que se puede comer seco y usarse para hacer sopa. Hay una tienda especial de sopa de albóndigas Fentai en el mercado, que tiene sus propias características. 2. Taihe Shaobing. Aunque el condado de Taihe es relativamente pequeño, tiene muchos bocadillos locales deliciosos. No he visto este tipo de galletas en ningún otro lugar. Los hay fritos en el mercado y se suelen comer con pasta Taihe, por lo que la mayoría se venden en lugares que venden pasta. También hay tiendas que venden este tipo de masa para galletas, que puedes comprar y freír tú mismo. Hay muchos bocadillos especiales en Fuyang, algunos de los cuales no son tan famosos como los presentados, pero aún así son deliciosos y visibles.