Versión micro-obvia
1. Las partículas de plástico siempre han sido comunes en los alimentos y el agua potable.
2. Las partículas de plástico provienen principalmente de residuos ambientales y son casi imposibles de eliminar.
3. El plástico tiene propiedades estables y un consumo extremadamente bajo. La mayoría de los estudios actuales creen que sus riesgos para la salud son muy pequeños.
4. La Organización Mundial de la Salud ha comenzado a evaluar los riesgos relacionados.
5. No existen requisitos de control de partículas de plástico en los alimentos, por lo que basta con seguir las normas higiénicas generales.
Recientemente, una organización periodística sin fines de lucro llamada Orb Media publicó los resultados de un estudio: el agua embotellada está contaminada por partículas de plástico.
259 muestras de agua embotellada procedían de 11 marcas de agua embotellada en 9 países, de las cuales 93 contenían partículas de plástico.
Las marcas que todo el mundo conoce incluyen Aquafina de PepsiCo, Dasani de Coca-Cola, Evian de Danone, Pure Life de Nestlé y San Pellegrino.
Si todas estas marcas de primera clase tienen "problemas", creo que toda la industria no se salvará.
Este estudio fue encargado por la Universidad Estatal de Nueva York. Utilizaron un tinte fluorescente que se puede adsorber en plástico para la detección.
Los resultados encontraron que la cantidad de partículas de plástico en el agua embotellada es aproximadamente el doble que la del agua del grifo, y la cantidad de partículas de plástico en las botellas de plástico es mayor que en las botellas de vidrio.
Esto demuestra que algunas de estas partículas de plástico pueden proceder del proceso de embotellado.
El número de partículas de plástico en diferentes aguas embotelladas varió mucho, con 17 muestras no detectables y una muestra que contenía 10.000 partículas por litro. (Este valor es bastante controvertido)
Sin embargo, la industria alimentaria cree que las partículas de plástico están omnipresentes en el medio ambiente, se encuentran en el suelo, el agua y el aire, y muchos alimentos se envasan en plástico (lo que implica que otros los alimentos también contienen partículas de plástico).
La Asociación Internacional de Agua Potable Envasada cree que los resultados de este estudio no han sido revisados por pares, y la comunidad científica también carece de conocimiento sobre los métodos de detección y los efectos de las partículas de plástico en la salud, por lo que los resultados no son Intimidación para los consumidores.
Además, también creen que la investigación predeterminada de Orb Media todavía tiene muchos defectos y que es irresponsable publicar tales informes en los medios.
Aunque los consumidores no suelen aceptar las defensas de empresas y asociaciones, personalmente estoy de acuerdo con sus puntos de vista.
La presencia de partículas de plástico en los alimentos y el agua potable es inevitable. Aunque a partir de ahora no se produzcan ni consuman productos de plástico, pasarán muchos, muchos años hasta que los plásticos existentes en el medio ambiente se eliminen por completo. degradado.
La clave es: ¿comer trazas de plástico causará algún peligro para la salud?
Aunque la comunidad científica aún no está segura de los efectos de las partículas de plástico en la salud, la evidencia actual favorece un pequeño riesgo.
Anteriormente, la Organización Mundial de la Salud ha anunciado que organizará a científicos para evaluar los riesgos potenciales de las partículas de plástico en el agua potable. Espero que este proyecto pueda sacar una conclusión convincente lo antes posible.
(Para obtener más información sobre las partículas de plástico, consulte un artículo que escribí el año pasado)
Se llama PM2.5 en los alimentos, pero los humanos saben muy poco al respecto. !
-----------------------
Adjunto: Respuestas de algunas marcas
Danone respondió: Los microplásticos son un tema nuevo y, al igual que nuestros pares, prestamos mucha atención a los últimos avances de la comunidad científica.
En la actualidad, existe una falta de marco regulatorio y conocimiento científico sobre los microplásticos, y sus métodos de detección y riesgos para la salud tampoco están claros. Los microplásticos estarán presentes en cualquier entorno de embotellado.
En respuesta a este estudio, Danone no pudo proporcionar una respuesta precisa porque no entendía los detalles del método de detección y no vio la información en el control en blanco (valor de fondo).
En general, hay relativamente pocos datos de investigación sobre microplásticos y las conclusiones varían ampliamente.
Por ejemplo, un artículo reciente revisado por pares encontró que la cantidad de partículas de plástico en el agua de botellas de plástico de un solo uso (en comparación con los valores anteriores) no era estadísticamente significativa.
Para garantizar la calidad del producto, necesitamos un embalaje de alta calidad, por lo que se requieren pruebas suficientes antes de su uso.
Todos nuestros materiales de embalaje son de calidad alimentaria y no migran al agua.
Nuestras líneas de envasado mantienen los más altos estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Coca-Cola respondió: Ponemos la calidad del producto y la salud del consumidor como lo más importante y lo tomamos muy en serio.
Algunos de los requisitos de calidad de nuestros productos se encuentran entre los más estrictos de la industria, y el agua que utilizamos debe filtrarse varias veces.
Como señala el informe de Orb Media, los microplásticos están muy extendidos y, por tanto, también estarán presentes en productos altamente procesados.
Creemos firmemente en la seguridad de nuestros productos y damos la bienvenida a más investigaciones sobre los microplásticos en el medio ambiente.
Respuesta de Nestlé: En la actualidad, solo hemos encontrado trazas de microplásticos en nuestros productos y creemos que las sustancias que se encuentran naturalmente en el agua pueden causar falsos positivos.
Nestlé siempre ha estado a la vanguardia de la investigación sobre microplásticos. Dado que no existen límites relevantes y investigaciones científicas recientes han descubierto que esta sustancia también está presente en el aire, seguiremos utilizando la tecnología más avanzada. para monitorearlo y estudiarlo.
Podemos tener una discusión abierta con Orb Media y también estamos dispuestos a cooperar con la comunidad científica en general para investigar métodos de detección relevantes y comprender los hechos científicos sobre los microplásticos.
Respuesta de PepsiCo: Nuestros productos siguen estrictos controles de calidad, prácticas de higiene, procesos de filtración y otras medidas de seguridad alimentaria, por lo que son seguros y confiables en todas partes.
Los microplásticos son un tema científico emergente que requiere más investigación sobre métodos de detección, más estudios revisados por pares y colaboración multipartita.
Los microplásticos pueden provenir de muchas fuentes y se encuentran en el suelo, el agua y el aire.
Estamos muy interesados en participar en esta investigación y nuestros productos seguirán manteniendo los más altos estándares de seguridad y calidad.