El té Yuqian se refiere a las hojas de té recogidas desde el Festival Qingming hasta Grain Rain cada año.
Debido a que los cogollos y las hojas crecen rápidamente y contienen más sustancias, tienen un sabor fresco y rico y son muy resistentes al remojo. El té Yuqian es el té de mejor calidad, mientras que el té Mingqian es el té de mejor calidad. Como sugiere el nombre, el té Mingqian es el té que se recolecta antes del Festival Qingming cada año.
El té Yuqian se refiere a las hojas de té recogidas después del Festival Qingming y antes de la Lluvia de Granos de cada año, es decir, del 5 al 20 de abril. Durante este período, la temperatura aumenta y los brotes y las hojas se Los árboles del té crecen más rápido y acumulan más sustancias contenidas, por lo que el té preparado tiene un sabor fresco y fuerte y es muy resistente a la preparación.
Aunque el té Yuqian no es tan tierno como el té Mingqian (té recogido antes de Qingming), debido a la alta temperatura en este momento, los brotes y las hojas crecen relativamente rápido, y el contenido acumulado también es más rico, por lo que El té Yuqian Qiancha suele tener un sabor fresco y fuerte y es resistente a la preparación.
Cuando Xu Cishu de la dinastía Ming habló sobre la temporada de recolección de té en "Tea Shu", dijo: "Qingming es demasiado temprano, el comienzo del verano es demasiado tarde y alrededor de Grain Rain, el momento tiene razón." Para el té verde frito común en las áreas de Jiangsu y Zhejiang, después de Qingming y antes de Grain Rain, es de hecho el momento más adecuado para recoger y preparar té de primavera. Se dice que en términos de tiempo, el té Mingqian es el mejor té y el té Yuqian es el mejor té.
El calendario lunar chino tiene un período solar cada 15 días. Alrededor del 5 de marzo es el "Jingzhe", alrededor del 20 de marzo es el "Equinoccio de Primavera" y alrededor del 5 de abril es el "Festival Qingming". El 20 de abril es "Lluvia de cereales" y alrededor del 5 de mayo es "El comienzo del verano". La producción agrícola antigua siempre ha utilizado términos solares como guía para los arreglos agrícolas.
Lo mismo ocurre con la producción de té. Las variedades tempranas a menudo comienzan a brotar durante el "Jingzhe" y el "Equinoccio de Primavera". El té antes del Festival Qingming se llama té Mingqian, y el té antes del Festival Guyu se llama. Té Yuqian. Yuqian es la abreviatura del período inicial del Festival Guyu. Yuqian es posterior al Festival Qingming y antes del Festival Guyu. Desde el 5 de abril hasta aproximadamente el 20 de abril, el té elaborado con las tiernas puntas de los cogollos se llama té Yuqian.