Aunque ambas son ciudades del noroeste, los hábitos alimentarios de Yinchuan y Xi son bastante diferentes. La gente en Xi no come arroz, pero Yinchuan es como el sur: comen arroz y fideos. Aunque el letrero dice tienda de fideos, puedes pedir tazones de arroz y arroz en olla de barro cuando entres.
Además, creo que el cordero de Yinchuan es mejor que el de Xi. Después de todo, Ningxia es una zona ganadera y los ingredientes frescos son la primera prioridad. Las ovejas color canela producidas en el condado de Yanchi, Ningxia, también participaron en el banquete estatal.
Para ser honesto, pensé que Yinchuan era un desierto alimentario, pero al final descubrí que no había nada para comer.
Mercado nocturno de Huaiyuan: el paraíso de los snacks Junto al mercado nocturno de Huaiyuan se encuentra la Universidad de Ningxia. Donde hay escuela, debe haber comida. Fui allí después de las 7 en punto, cuanto más oscuro es el lugar, más animado es. Podéis ver cuál es más grande y comer juntos.
Recomiende algunos alimentos imprescindibles:
Brochetas picantes, el llamado dine-in significa pararse frente al puesto callejero a comer y finalmente pagar el plato al jefe, lo cual es un poco difícil. Independientemente de si los platos vegetarianos cuestan un yuan por brocheta, por cierto, no olvides mojarlos en salsa picante antes de comerlos. Súper fragante.
Brochetas de cordero, hay muchas brochetas de cordero en el mercado nocturno, principalmente brochetas de cordero del noroeste y brochetas de cordero de Xinjiang. Las 4 brochetas de tendón de pechuga de res, tendón de cuello de res y cartílago de pollo valen 10 yuanes.
Los huevos horneados también tienen un sabor maravilloso, fragante y suave.
La carne asada y el cordero suelen costar 10 yuanes por 7 brochetas, aunque puedes comerlos con el estómago abierto.
Puré de huevo y leche, el puré es en realidad lo que llamamos arroz fermentado. 10 yuanes por una taza grande, recién cocinada y vendida, con un fuerte sabor a leche.
Latiao, este tiao picante de primera clase de Huaiyuan es el héroe del mercado nocturno de Huaiyuan y, a menudo, hay largas colas. Cuesta 10 yuanes por malicioso. Creo que todo el mundo lo compra en bolsas grandes y pequeñas para llevárselo a casa.
Básicamente no has caminado toda la calle, estás lleno y no has gastado mucho dinero. No es un sueño realizar aquí la libertad del mercado nocturno. Realmente barato y delicioso.
El mismo tipo de mercado nocturno es Gulou Shangjie. No es tan animado como el mercado nocturno de Huaiyuan, pero también tiene muchos puestos. Si vives cerca también es buena idea ir de compras y comer.
Hongliuzhi Tanyang BBQ: El rey de la barbacoa Si preguntas a la gente dónde comer barbacoa en Yinchuan, 10 de cada 10 personas te responderán con ramas de sauce rojo. Está abierto hasta las 5 de la mañana todos los días y todavía ocupa toda la calle. El poder debe venir de su buen gusto.
Las brochetas de cordero de la tienda son principalmente de cordero y cordero. Todas son deliciosas, fragantes e insípidas, y no son leña en absoluto. Sin embargo, basándome en la experiencia de las personas que lo han experimentado, te aconsejo que pidas menos brochetas. El peso de cualquier plato del noroeste afectará directamente mi defensa psicológica como sureño.
El sabor de otros platos de la tienda también es muy bueno. El yogur con leche frío es muy grasoso y sabe muy bien si se come con arroz crujiente.
Los característicos fideos cortados a mano de Ningxia están amasados y llenos de dureza. Los fideos son de avena, que es la materia prima de los fideos de avena que tienen la lengua muy roja.
Edificio Yingbin: olla caliente y cordero El edificio Yingbin fue anteriormente un hotel de propiedad estatal. Siento que el restaurante llamado XX Floor en Yinchuan es en general delicioso y muy popular. Hay una larga cola en la ventana que vende pasteles en la puerta. Los pasteles de caramelo cuestan 2 yuanes y son bastante deliciosos.
Un plato de cordero cuesta más de 60€, suficiente para dos personas y el sabor es natural. Ah, y también desbloqueé el gluten, un ingrediente que nunca antes se había enjuagado. La sopa tiene un sabor interesante cuando estoy lleno.
La magia de la casa de huéspedes es que puedes comer estofado a la derecha y beber bebidas heladas a la izquierda. Abre los comentarios y encontrarás que todos sus helados están en la posición C.
Al estar cerca de la zona pastoral, no sólo el cordero es bueno, sino que la calidad de la leche también es buena. Pedí el helado de matcha más caro de la tienda, con base de pastel, helado y nata. Tenía muchas capas y estaba realmente delicioso.
La mayoría de los helados son bastante baratos, incluido el sorbete de crema por 2 yuanes, la sopa de ciruela agria por 7 yuanes, el helado de dos colores por 10 yuanes y el más caro cuesta 20 yuanes. Después de comerlo, incluso comencé a extrañar la heladería de mi infancia. No es fantasía, pero es real.
Guoqiang Shouzhao: El estilo de decoración de Guoqiang Shouzhao es exactamente el mismo que el del edificio Yingbin, muy anticuado. Pero después de comer este cordero capturado a mano, realmente creo en el cordero de Ningxia.
El cordero shabu-shabu es probablemente la mejor forma de comprobar la calidad del cordero. No hay condimento para tapar sus defectos.
Pedí media libra de chuletas de cordero y no me sentí cansado aunque me las comí sola. La carne es tierna y tierna, por lo que es fácil morderla. Este fue probablemente el cordero más insípido que he probado en mi vida.
También pedí un plato de cebolla fría, que estaba agria, dulce, refrescante y crujiente.
En realidad, las cebollas son un alimento que comen los camellos y solo se encuentran en el noroeste.
El té Babao es un tipo de té saludable que a la gente del noroeste de China le encanta beber. Aquí, si no haces el pedido, podrás conseguir un bol gratis. La sopa de té rellena de nueces, longan, sésamo y dátiles rojos huele delicioso.
A continuación, hablemos de la pasta. La variedad aquí no es menor que la de Xi'an.
Fideos con carne Dazeng: Este tipo de ramen es adecuado para el desayuno. Por 7 yuanes un plato es suficiente y los fideos están muy frescos. Es un poco diferente al ramen de Lanzhou. En el ramen se ponen cubos de tofu.
Creo que los locales también comen platos fríos o huevos.
Tongxinchun Catering: Los fideos crudos proceden de Guyuan, Ningxia. Aunque parece un poco sosa, la sopa es muy fresca y no tiene amigos.
Utiliza fideos, bolas de carne, tomates y verduras como ingredientes y se le añade vinagre y sabor picante antes de comer para que sepa mejor.
También es famoso el ramen Dingding de la tienda, que es más espeso y duro que los fideos. Salteada con cordero, ajo morado y tomates, la sopa queda rica. El único inconveniente es que la ración llena demasiado y es posible que dos personas no puedan terminarla.
Además, ¿la tienda también dispone de fideos con carne de cerdo picada, cuchillos para guisar y amasadores de avena? Hay muchos tipos de pasta para elegir.
Especialmente los fragantes fideos calientes de Amway, que también son un tipo de pasta. Coman chile juntos, cuanto más coman, más delicioso se vuelve.
Supermercado: El supermercado local es una revelación, con una variedad ridícula de fideos. Puedes comprar algunos productos terminados para comer y traer un plato de ensalada fría. Creo que debería ser más barato que en la tienda, lo cual también es una experiencia.
No te preocupes si te cansas de comer fideos y cordero. Básicamente, puedes conseguir platos salteados en los restaurantes mencionados anteriormente. En los restaurantes no halal, recuerda pedir cerveza Xixia. La cerveza blanca en botella de cristal es afrutada y súper deliciosa.
Aunque está un poco lejos de Yinchuan, el transporte es bastante conveniente. Hay vuelos directos a Shanghai, Hangzhou, Guangzhou y Beijing, y los billetes de avión ahora son muy baratos.
Y coger un taxi en Yinchuan es igual que gratis. El precio inicial es de 8 yuanes y costaba 50 yuanes cuando llamé al aeropuerto.
Para los sureños, pueden ver el estilo del noroeste aquí; para los del noroeste, es maravilloso volver a encontrar el estilo Jiangnan aquí.
Puede que Yinchuan no sea tan conocida como otras capitales de provincia del noroeste, pero también tiene sus propias características irremplazables: ¿el alma de Xixia, la sombra de Jiangnan y la deliciosa comida del noroeste? Realmente espero que todos puedan venir a Yinchuan para experimentar una cultura diferente y actualizar su comprensión de la ciudad del noroeste.