1. Remoje los fideos de arroz secos en agua fría: coloque los fideos de arroz en agua o en una olla grande, agregue agua del grifo, el agua debe exceder los fideos de arroz en más de 5 cm. , para que los fideos de arroz puedan absorber completamente el agua y ablandarse. Este proceso toma alrededor de 2 a 4 horas, remojándose hasta que los fideos de arroz secos estén suaves.
2. Remojar los fideos de arroz secos en agua hirviendo: sacar los fideos de arroz secos ablandados y ponerlos en una olla grande, agregar suficiente agua hirviendo, tapar y mantener calientes a fuego lento durante un tiempo. de tiempo si es necesario, y revuelva en el medio varias veces para evitar que los fideos de arroz se peguen. Cuando los fideos de arroz secos se ablanden, agrega agua fría y lávalos. Este proceso tarda unos 65.438+00-20 minutos. El tiempo para las barras pequeñas es más corto y el tiempo para las barras grandes es más largo.
2.Cómo comer:
Método 1: Amasar con las manos los fideos de arroz lavados hasta formar una bola, cubrir con dos capas de gasa blanca, escurrir el agua y dejar reposar. Un rato. Al comer, ponga una bola de fideos de arroz en el colador de sopa en polvo con las manos, luego póngala en agua hirviendo y revuélvala con palillos largos. Cuando esté suave, sácalo y viértelo en el tazón de fideos de arroz y agrega otros condimentos. Cuando hace calor, no deje los fideos de arroz triturados por mucho tiempo, de lo contrario se agriarán fácilmente.
Método 2: Remoje los fideos de arroz lavados directamente en agua fría. Cuando los use, saque una cantidad adecuada, blanqueelos en agua hirviendo con un colador de sopa en polvo y revuelva uniformemente. Lo mismo ocurre con otras cosas. Los fideos de arroz remojados se agrian cuando hace calor, por lo que es necesario limpiarlos y reemplazarlos con frecuencia.