Ingredientes de reserva: 350 g de harina, cantidad adecuada de aceite de cocina, 1 trozo de panceta de cerdo, 1 zanahoria, 1 puñado pequeño de espinacas, 30 g de hongos, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de pimienta;
Proceso de elaboración: El primer paso es mezclar primero los fideos, poner en un bol la harina, escaldar un tercio de los fideos con agua hirviendo y el resto con agua fría, luego mezclar los dos tipos de junta los fideos para formar fideos semi escaldados, mezcla la masa y tapa. Cubre con un paño húmedo y deja reposar por 30 minutos;
El segundo paso es preparar el relleno durante este proceso. Después de lavar selectivamente las espinacas, agrega agua a la olla y agrega un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos las espinacas, las escaldamos en el agua, las sacamos, las escurrimos, las cortamos en trozos y las ponemos en un recipiente más grande;
El tercer paso, las secas El hongo negro se debe remojar en agua con anticipación, quitar las raíces y los tallos, limpiarlos, cortarlos en cubos y ponerlos en un recipiente con espinacas 1. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas. en tiras finas, luego cortarlas en rodajas y ponerlas en un recipiente;
El cuarto paso es cortar un pequeño trozo de panceta de cerdo en cubos, ponerlo en la olla, sofreír a fuego lento , sácalo y ponlo en un recipiente. Después de procesar todos los ingredientes, espolvoree con pimienta en polvo, agregue aceite de sésamo y sal, revuelva uniformemente y mueva la masa suelta a la tabla de cortar;
El quinto paso, dispóngalas en tiras largas y córtelas en trozos un poco más grandes de lo habitual Extienda la masa hasta obtener una costra fina, agregue la cantidad adecuada de relleno, amase hasta formar bollos, colóquelos boca abajo en una olla, fríalos hasta que estén cocidos y sirva.
Consejos de cocina: 1. Hacer pasteles de esta manera para el desayuno es más popular entre la familia que los bollos al vapor y los palitos de masa fritos. Cuando se mezclan zanahorias, hongos y carne de cerdo, el valor nutricional del pastel será más rico. Si se elabora cuidadosamente según la receta, la piel es fina y el relleno crujiente por fuera y fresco por dentro, puede ser una buena comida para la familia y el costo es bajo, lo que cuesta mucho más. más efectivo que comprar afuera. Los pasteles elaborados de esta manera son más deliciosos que los bollos al vapor y más saludables que los palitos de masa fritos. Cada vez hace más frío, no salgas a comprar el desayuno. La comida hecha a mano no sólo es sana y deliciosa, sino también cálida. Desde que aprendí a hacer pasteles, a menudo hago pasteles con varios rellenos para que los coma mi familia.
2. Tengo algo que decir, hay habilidades para hacer pasteles. En primer lugar, dado que el ácido oxálico contenido en las espinacas no se digiere fácilmente, hervir agua puede eliminar parte del ácido oxálico por un lado y eliminar parte del sabor amargo por otro, dándole un mejor sabor. lo mejor es freír la carne de cerdo con anticipación, lo que puede acortar el tiempo de preparación de los panqueques, y tenga cuidado de freír lentamente a fuego lento sin quemarse finalmente, al hacer los panqueques, si le preocupa que el pastel sea difícil de hacer; Puedes freír por ambos lados, tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato, será más fácil de hacer. Puedes hacer el pastel con instrucciones prácticas. La piel es fina y el relleno delicioso. Es realmente una lástima perderse el aprendizaje.
Si desayunas bien estarás de buen estado de ánimo. Si crees que este pastel de desayuno no está mal, guárdalo para aprender a prepararlo o compártelo con más personas.