Starbucks tiene su sede en Seattle, Washington, EE.UU. Starbucks es una marca de cadena de café de renombre internacional con sede en Seattle, Washington, EE. UU. La empresa fue fundada en 1971 por Jerry Baldwin, David Evans (Zev Siegl) y Dale Montegomery (Gordon Bowker). Al principio, Starbucks era sólo una tienda minorista especializada en la venta de granos de café y equipos para café de alta calidad. Hasta 1987, el actual presidente Howard Schultz la adquirió y la transformó en una cadena de cafeterías centradas en bebidas de café, creando así la historia de la cadena de cafeterías Starbucks. El espresso es una bebida que utiliza extracto de café como materia prima principal, se prepara adecuadamente y se muele en una máquina de café y se cuece al vapor con agua. El espresso es un método italiano de preparar café con una historia de cientos de años. La palabra espresso proviene del italiano y significa "rápido" porque el espresso debe entregarse al cliente inmediatamente después de su elaboración. El espresso doble se elabora con 47 a 62,5 ml (1,5 a 2 onzas) de extracto de café, agua purificada a entre 88 y 95 grados centígrados y entre 9 y 10 atmósferas de presión en 22 a 28 segundos. El extracto de café se extrae de 14 a 16 gramos de café en polvo. El espresso gotea del portafiltro como miel caliente. El color es marrón rojizo. Está cubierto con una capa de aceite de café, que representa del 10 al 30% de la bebida. La preparación de espresso requiere cuatro condiciones: el molido adecuado, la mezcla de café adecuada, una máquina de espresso de calidad y un operador de barra cualificado. Si se cumplen estas cuatro condiciones, el café producido será delicioso y fragante.