El establecimiento de la especialización en nutrición en Japón también se puede ver en disciplinas similares. Entre ellos, la dieta y la atención médica son la corriente principal, mientras que la investigación y el establecimiento de carreras especializadas en nutrición están relativamente atrasados. La terminología nutricional japonesa continúa el antiguo concepto chino de "Yang Rong", por lo que la mayoría de las especialidades llevan el nombre de "Yang Rong" en lugar de nutrición. Ésta es la diferencia con los términos nutricionales chinos.
Cursos Profesionales de Nutrición Japonesa:
Los principales cursos para estudiantes de esta especialización incluyen química nutricional, fisiología nutricional, bioquímica, higiene y seguridad de los alimentos, nutrición, principios de gestión, tecnología de cocina, alimentos. inspección, estadísticas sanitarias, toxicología, nutrición de la medicina tradicional china, materias primas para cocinar.
Hay seis niveles de investigación nutricional:
El primero es el nivel material, que implica una memoria funcional detallada y la combinación de plantas y alimentos/animales.
El segundo es el nivel de elementos nutricionales, diseccionando la microestructura de los nutrientes y clarificando las funciones de cada elemento. Pero es fácil desarmar el sistema completo y entenderlo de forma aislada.
El tercero es el nivel de estructura química, que es una descripción detallada de la composición estructural de los elementos y las funciones y procesos de la estructura del cuerpo humano. Reino microscópico más profundo.
El cuarto es el nivel de investigación de moléculas y átomos, que se analiza a través de la estructura de las moléculas y átomos que constituyen los elementos.
El quinto nivel es el nivel de estructura genética. Al observar las estructuras más sutiles de la materia y los genes humanos, podemos comprender las funciones y principios entre la materia. Generalmente se realizan en el laboratorio. La estructura de la película de éster recién descubierta es diferente de la estructura sólido/líquido/gas/cristal, y la Sociedad de Nutrición revelará otra área nueva.
El sexto es la investigación de la información. Si las investigaciones anteriores se referían exclusivamente a la materia real, la investigación aquí se refiere a la investigación sobre información nihilista. Como la corriente del cuerpo humano, el campo magnético, el campo infrarrojo, el campo ultravioleta, etc. , y la relación correspondiente con el campo magnético terrestre, el campo cósmico, etc. Todos pertenecen a la investigación de la información.